10 beste rømme erstatninger for enhver oppskrift

10 Best Sour Cream Substitutes

Er det ikke frustrerende når du oppdager at en ingrediens du sverget du hadde på hånden, ikke i det hele tatt er i kjøleskap eller pantry? Rømme er en av ingrediensene - den er ikke alltid der når du trenger det! Og det er da du trenger en god erstatning for rømme. Mange, inkludert Ree Drummond, anser rømme som et kjøleskap - det er flott å dukke på, det er velsmakende, og det er den perfekte kremete basen for. Rømme er også Rees ikke så hemmelige ingrediens i Bundt-formet. Men hva er den beste rømmeutskiftningen hvis du har gått tom? Gode ​​nyheter: Det er mange ting som kan erstatte rømme i en oppskrift, enten du gjør Rees berømte, henne (overført gjennom Drummond-familien fra ektemannen Ladds bestemor Edna Mae), eller til og med hvis du bare vil legg et stort øse inn - og på - henne.

Rømme er faktisk veldig lett å lage hjemme fra grunnen av ved å bruke bare tre ingredienser (se nedenfor for instruksjoner), men det er også mange andre ingredienser som du kan bruke i stedet for den kremete, smaksfulle krydden. Så ikke løp til matbutikken ennå: Fortsett å lese for å finne ut hvilken enkel erstatning for rømme som er riktig for oppskriften din - du har sannsynligvis allerede en av disse løsningene på kjøkkenet ditt akkurat nå!

Kjernemelk er kremaktig og syrlig som rømme, så det er flott for dressinger og fall. Bruk & frac34; kopp kjernemelk for hver 1 kopp rømme som kreves i en oppskrift. Dessverre er kjernemelk ikke et godt alternativ hvis du ønsker å skje noe over chili eller gi bakt potet litt tang - den er for tynn til å dukke.

Kefir er et drikkbart, gjæret meieriprodukt som er laget av kumelk eller geitemelk. Se etter det i meieriseksjonen i dagligvarebutikker. Det er nesten som et kryss mellom kjernemelk og yoghurt; det er verdsatt for probiotika og brukes ofte i smoothies. Kefir kan brukes jevnt i stedet for rømme i pannekakebatterier, fall eller dressinger. (Bruk usmaket, usøtet kefir for å oppnå en smak nær rømme.) I likhet med kjernemelk er den tynn og vannaktig, så det er ikke bra å dukke.

Crème fraîche er i utgangspunktet en fransk rømme (selv om den er litt mindre sur). Hvis du er i butikken og ikke finner rømme, er crème fraiche en flott, jevn erstatning: Den er super nær i konsistensen, og den er ekstra rik og kremaktig - så dukk unna!

Crema er en stift i meksikansk matlaging - den er fin og avkjølende på krydret mat. Den er litt tynnere og litt mindre syrlig enn rømme, men den kan fortsatt brukes som en jevn bytte i de fleste oppskrifter - drypp noen på taco eller bruk den i bakevarer.

Her er en ingrediens du sannsynligvis har til stede: majones! Du kan bruke den som en erstatning for kopp for rømme i de fleste oppskrifter - inkludert bakevarer! (Mayo tilfører massevis av fuktighet til ting som kaker og muffins fordi det er laget av egg og olje.) Det kan også fungere som et pålegg - tynn det med et skvett eplecidereddik for å gi det litt tang.

Hvis du leter etter et sunt alternativ til rømme, er cottage cheese et flott alternativ. Høstost har mer protein enn rømme (omtrent fem ganger mer!) Og inneholder omtrent halvparten av kaloriene. For å erstatte rømme, bland 1 kopp cottage cheese (liten ostemasse er nærmest i tekstur) med & frac14; kopp melk og 2 ts sitronsaft for en lignende konsistens og smak.

Hvis du vil ha en meierifri eller vegansk erstatning for rømme, prøv å bruke hermetisert kokosmelk med full fett: Skum den tykke kokosnøttkremen av toppen (den hever seg naturlig) og overfør kremen til en bolle, og bland deretter inn litt frisk sitronsaft eller eplecidereddik for å gi den en sur tang. Den er tykk som rømme, så den er perfekt til fall og dressinger. Du kan også bruke nedkjølt kokosmelk med full fett i stedet for rømme til bakevarer: Bland ca 1 ss sitronsaft eller eddik i hver 1 kopp kokosmelk; bruk som en jevn bytte for rømme.