11 beste epler for Apple Pie

11 Best Apples Apple Pie

Eplepai er så drømmende. Den flassende skorpen, de søte eplene, den store skjeen med smeltende is på toppen ... det er ren lykke. Ree Drummond elsker eple pai så mye, hun til og med laget en cocktailversjon av den og satte den på menyen på pizzeriaen hennes, P-Town Pizza! Vi vet alle hva slags epler vi liker å spise, men hvordan vet du hva slags epler vi skal bruke til baking? Hvis du setter en Granny Smith-kake ved siden av en McIntosh, ville du smake forskjellen? Før du begynner å bake, la oss komme i gang: Les videre for å finne ut våre valg for de beste eplene til eplepai.

nummer 0505

Det er så mange eplevarianter der ute - noen er gode for eplepai og andre, ikke så mye. Når du plukker epler til eplepai, er en av de viktigste tingene at eplene tåler å bake. Du vil ikke ha et eple som blir til mos i ovnen! Smak er også nøkkelen: Du vil ha noe som ikke er for syrlig og har akkurat den rette mengden søthet - du kan blande og matche varianter for å få den perfekte balansen. Sjekk ut de beste eplene til eplepai, og prøv deretter noen av Rees oppskrifter Karamell eplepai og Drømmende eplepai .

Honey Crisp

Honey Crisp epler er fine og søte, og de er en fan favoritt i eplepai. De er også relativt faste og holder formen godt når de er bakt, noe som gjør den til den perfekte kombinasjonen av smak og tekstur. Med Honey Crisp epler får du fine, rene kakeskiver uten for mye juice. Leter du etter en annen bruk for Honey Crisp epler? Ree elsker å bruke dem til henne Apple Peanut Butter Delights .

Granny smith

Disse grønnhudede eplene er Rees favorittvalg for eplepai. Deres karakteristiske terte-smak er deilig alene, men hvis du foretrekker en pai som er litt søtere, er Granny Smith-eplene gode når de er parret med noen av de søtere eplene på denne listen. De er til og med deilige når de kombineres med søte pærer, og det er derfor Ree bruker dem i oppskriften på Apple-Pear Pie . Bonus: Granny Smiths er enkle å finne året rundt, slik at du kan få kaken din når stemningen slår til!

hva betyr 1222 åndelig

Gala

Gala-epler har en fin, myk sødme for seg, og de blir ikke for myke i ovnen. De er et flott multi-purpose eple og et deilig valg for eplepai. Best av alt, denne varianten av eple er vanligvis tilgjengelig hele året. Se etter de røde og gule stripete eplene i de fleste dagligvarebutikker og bondemarkeder.

Rosa dame

Vi elsker Pink Lady-epler: De har en fin, rosenrød farge (derav navnet!), Og de er veldig skarpe, så de er ideelle for å få den perfekte bildet av kaken. Pink Lady epler har en søt-terte smak som er forfriskende når de spises rå som et snacking eple, men som også fungerer bra i bakevarer.

Disse Pink Lady-eplene er så pene.

Golden Delicious

Golden Delicious epler skiller seg ut på hyllen takket være deres solgule farge, og du kan vanligvis finne dem gjennom hele året. Disse eplene er ganske milde i smaken, så de fungerer bra i paier som har litt ekstra sødme og krydder. I motsetning til Granny Smith-epler, har Golden Delicious epler en tendens til å bryte ned mer når de tilberedes, så de er et godt valg å kombinere med andre fastere epler på denne listen.

forskjellen mellom brødmel og alle formål

Northern Spy

Disse store, runde eplene er ikke alltid lett tilgjengelige gjennom hele året, men når de er det, er de et av de aller beste for paien! De har en mest søt, veldig lett syrlig smak, og de er fine og faste. Se etter dem i de senere månedene av høsten, og du vil bake eplepai i alle kalde værferier.

Jonagold

Jonagold-epler er en fetter av Golden Delicious, og de har noen av de samme vakre gyldne fargene i huden. De er en fin blanding av søt og terte, så de fungerer godt alene i en kake. Det faste kjøttet eplet er et godt valg for baking i alle former. De finnes hovedsakelig på bondens markeder i eplesesongen.

Braeburn

Braeburn-epler er perfekt balanserte: ikke for søte og ikke for terte! De har en unik smak som nesten er sitrusaktig og krydret, men blir deilig søt når de tilberedes. De er gode for baking fordi de slipper ut veldig lite væske når de er bakt, slik at kaken din ikke blir for rennende.

McIntosh

Dette klassiske høsteplet har et mykt hvitt kjøtt og søt smak som er vanskelig å slå. De er faktisk bedre for å bite i og lage eplemos enn kake - det kan bli grøtaktig ganske raskt. Hvis du elsker smaken av McIntosh-epler og har mange av dem, kan du prøve å blande dem med et fastere utvalg, som en Pink Lady eller en Honey Crisp til paien.

En kurv med McIntosh epler.

Cortland

Disse eplene blir ikke så brune som andre varianter - du kan skjære dem og sette dem til side mens du kjevler ut deigen. Cortland-epler har en veldig søt, litt syrlig smak som ligner på McIntosh og fungerer bra når de bakes i en eplepai. Se etter de store, ofte flatformede eplene gjennom høstsesongen.

gaver til svigerfamilien

Red Deilig

Disse ikoniske røde eplene er ikke de mest spennende eplene for å spise, men de fungerer helt fint til paien. Kjøttet er sprøtt og saftig, med en veldig mild søt smak. De brytes ned raskere enn andre epler, så vi anbefaler å blande dem med et av de fastere eplene på listen.