16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand
Getty Images Å gå tom for egg er hvert hjemmebakers mareritt, men du trenger ikke nødvendigvis å få panikk: Du har sannsynligvis en haug med disse eggerstatningene rett på ditt eget kjøkken. Enten du prøver å lage en oppskrift vegansk, eller er på dagsordenen din, betyr disse eggerstatningene at ingenting kommer mellom deg og din neste oppskrift.
Selv om du ikke vil kunne bytte inn disse ingrediensene for å lage eggerøre, vil disse alternativene gjøre susen for å bake oppskrifter og andre frokostvarer som pannekaker, vafler og crêpes, der egg fungerer som et bindemiddel. Å avgjøre hvilken erstatning som skal brukes avhenger av om egget i oppskriften ble brukt som bindemiddel eller syremiddel, eller bare en ingrediens for å tilføre fuktighet. Hvis oppskriften allerede har et hevemiddel, som natron eller bakepulver, kan egget tjene som bindemiddel eller for fuktighet. I så fall kan vanlige erstatninger som olje og eplemos gjøre susen. Hvis oppskriften ikke krever et suringsmiddel, kan egget være nøkkelen til et lett, luftig og luftig ferdig produkt, og det er her noen av disse byttene kan redde dagen.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Getty Images Kjent som fjellet i veganske bakesirkler, resulterer kombinasjonen av malte linfrø og vann (pluss tid til å sitte for at legget skal gelere) en viskositet som ligner på eggehviter. Hvis du bruker kaldt vann, kan det ta lengre tid før blandingen tykner, men å blande kombinasjonen sammen vil også gi en egglignende konsistens. Flegg fungerer imidlertid best som et bindemiddel, og har en tendens til å resultere i tette, usyrede bakevarer.
Getty Images Ideell for bakevarer der det er et annet hevemiddel på jobben. Denne erstatningen brukes mer til binding og fuktighet.
Getty Images Denne enkle erstatningen, laget med stifter til kjøkkenet, er ideell for oppskrifter der egg er den eneste syrdeigen, for eksempel raske brød som muffins og scones.
Getty Images Denne eggerstatningen er ideell for bakevarer der det er et annet suringsmiddel på jobb, og brukes mer til binding og fuktighet.
Bakevarene dine vil få et slag av nøtteaktig smak, men den kremete teksturen til nøttesmør gjør jobben som et bindemiddel.
Getty Images Dette er en overraskende effektiv bakveksling, spesielt når en annen syremaskin brukes.
Denne eggerstatningen er ideell for bakevarer der det er et annet suringsmiddel på jobb, og brukes mer til binding og fuktighet. Usøtet vanlig eplesaus fungerer best for byttet, men hvis du har søtet og / eller smaksatt, ikke svett det. Kutt på søtningsmiddel som brukes i oppskriften, eller lagre byttet for bakevarer som vil ha nytte av det ekstra krydret.
En moset banan vil gi sin egen smak og sødme til enhver bakeoppskrift. Dette eggunderlaget hjelper ikke bakevarene dine med å stige, men det gir mye fuktighet.
Getty Images Denne eggerstatningen er ideell for bakevarer der det kreves et annet hevemiddel, og brukes mer til binding og fuktighet.
Getty Images I likhet med fjellet fungerer denne erstatningen best som et bindemiddel i raske brød og brownies. Bakevarer vil sannsynligvis bli litt tettere, da chegg ikke klarer å fange luftlommer som det klassiske egget.
pionerkvinne skinke og bønnesuppe
Getty Images Silken tofu er best brukt som bindemiddel eller for å tilsette fuktighet, og er bra i oppskrifter som allerede har et syremiddel, som natron eller bakepulver, eller til bruk i tette desserter som kaker eller brownies.
Getty Images Denne eggerstatningen brukes mer til binding og fuktighet, ideelt for bakevarer som krever et annet hevemiddel.
Hermetisert gresskarpuré kan være nyttig hele året - ikke bare når det er på tide å lage høstkjøtt! Den brukes til mer en bindende og fuktighetserstatning, ideelt sammen med et annet hevemiddel.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
