9 beste muskat erstatninger for alle dine matlagings- og bakebehov

9 Best Nutmeg Substitutes

hva slags olje steker du kylling i

Det begynner å lukte mye som jul! Det er noe magisk med aromaen til nybakte Julekaker og varme feriekrydder. En av de beste høytidskrydderene er muskatnøtt: Det er en viktig ingrediens i mange bakevarer og viktig når du pisker opp en! Muskatnøtt får mye oppmerksomhet i løpet av høytiden, men det blir ikke mye kjærlighet resten av året - noe som betyr at du kanskje vil glemme å fylle på krydderet. Det er her denne listen over de beste erstatningene for muskatnøtter kommer til nytte. Hvis du er i ferd med å lage en oppskrift som krever muskat, som Ree Drummond, og du gikk tom for krydderet, ikke bekymre deg! Disse enkle muskatstatningene vil redde dagen.

Hva er muskat, uansett? Dette duftende krydderet kommer faktisk fra frøet til et eviggrønt tre (ikke rart det skriker jul!). Det kan bli funnet helt eller malt, men mange foretrekker hele frøet fordi det varer lenger og kan raspes for den beste smaken. Alt du trenger å gjøre er å raspe hele muskatnøtten med et fint rivjern (som en Microplane ). Malet muskat mister smaken raskere, så hold øye med utløpsdatoen. Uansett er muskat et intenst krydder som skal brukes sparsomt. Den har en varm, nøtteaktig og krydret smak som gir et slag i både søte og salte retter. Du finner muskat i desserter som og, men det gir også smak til kremete retter som Alfredo-saus og gryte med bønner. Heldigvis brukes muskat ofte i kombinasjon med andre krydder. Så hvis din Julekakeoppskrift krever muskat - og du innser at du er ute - du kan enkelt øke mengden av andre krydder, eller bytte inn en av disse muskatstatningene i stedet.

Til tross for navnet er allehånde egentlig ikke en blanding av alle forskjellige krydder - den er laget av malt tørkede allehånde bær. Smaken av allehånde smaker som en kombinasjon av muskat, kanel, nellik og pepperkorn. Det er en flott erstatning for muskat i enhver oppskrift - bruk den som en en-for-en erstatning.

Nok et klassisk høytidskrydder: nellik! Akkurat som muskat, tilføyer jordfedd varme og krydder til noen av dine favorittferiedesserter. Disse aromatiske blomsterknoppene kan bli funnet hele eller malt. Du kan bytte malte nellik mot nøtt muskat i like store deler, men hvis du bruker hele nellik til å tilsette smak til sauser eller supper, må du sørge for å sil dem ut før servering.

Bakken ingefær har mye mer zing enn muskat, men det gir en god erstatning hvis du ikke har noe imot litt ekstra krydret smak. I tillegg, hvis du lager en oppskrift som krever både ingefær og muskat (som pepperkakekaker), kan du enkelt bruke mer malt ingefær i stedet for muskatnøtten.

Hvis du er en fan av chai-te-lattes, så har du sannsynligvis hatt kardemomme! Det er en av hovedingrediensene i. Kardemomme har en veldig distinkt smak, så det kan være vanskelig å bruke den som erstatning - men hvis oppskriften bare krever en liten mengde muskatnøtt, kan en liten kardemomme fungere i en klype. Hvis du lager eggnog, kan du prøve å støve kardemomme over bakken for å få en unik vri.

Garam masala er en viktig ingrediens i mange indiske karriretter og andre retter. Det er en kompleks blanding av krydder som noen ganger inkluderer kanel, koriander, blonder, muskat og pepparkorn. Som muskat, gir garam masala varme og et snev av varme. Det fungerer best som erstatning i salte retter, ikke desserter. Og fordi den inneholder så mange smaker, må du bare bruke litt om gangen.

hvordan lage smør hjemme

Akkurat som krydder med gresskarpai, er denne eplepaiversjonen en kombinasjon av varme krydder. Hovedforskjellen mellom de to blandingene er at eplepai-krydder vanligvis inneholder kardemomme. Det er en god erstatning for muskat når det brukes i små mengder: Start med halvparten av den foreslåtte mengden muskat og smak mens du går.