Baked Parmesan Herb Tomatoes
Plukk de søteste tomatene fra hagen din eller hent noen på markedet for en enkel, smakfull parmesan og urtetopp sommerrett. Fra Dara Michalski fra Cookin 'Canuck. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser4 Tomater, herdet og kuttet i to på tvers 1 1/2 ts. Oliven olje 1 fedd (stor) hvitløk, hakket 1/4 c. Revet parmesanost 1 ss. Hakket flatbladpersille 1/2 ts. Tørket oregano 1/4 ts. SaltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 400 ºF. Legg tomatene, kuttet opp, på et bakepapir eller i en bakepanne. Pensle den kuttede siden av tomatene med olivenolje. Dryss hakket hvitløk jevnt over tomater.
I en liten bolle, rør sammen parmesanost, persille, oregano og salt. Dryss osteblandingen jevnt over tomatene.
Bakt til osten er smeltet og tomatene er møre, ca 15 minutter. Tjene.
Det er alltid stor spenning hvert år når grønnsakssengene våre begynner å sprekke av ferske råvarer. Courgette, gul squash, tomater, paprika og friske urter begynner å søle over sidene av de hevede sengene midt på sommeren. Selv om vi finner mange bruksområder for alle grønnsakene, er tomatene de mest ettertraktede av partiet, spesielt av min yngste sønn.
Helt siden vi begynte å dyrke våre egne sommergrønnsaker, erklærte sønnen min at han var den offisielle tomatplukkeren i familien. Det er en oppside og en nedside til det. Oppsiden er at han sparer meg for bryet med å lete etter de modne tomatene og plukke dem fra stilkene. Undersiden er at halvparten av kirsebærtomater havner gjemt inne i kinnene i stedet for i bollen som er halvfull tilbake på kjøkkenet. Jeg antar at jeg ikke burde klage. Gutten liker i det minste grønnsakene sine!
Dette vil være det første året på lenge at vi ikke har en grønnsakshage. Rett etter at skolen ble avsluttet for året, pakket vi huset vårt og flyttet til en annen tilstand. Mens vi hakker oss ned i et midlertidig byhus og leter etter et hus, har vi plass til litt mer enn en basilikumplante eller to. Heldigvis er vår nye hjemby vert for et fantastisk bondemarked hver helg, og vi har tatt oss av å fylle på lokale, ferske råvarer.
Når tomatsesongen treffer, treffer vi bondens marked for å søke etter arvestykker, kirsebær, Roma og andre typer tomat vi kan få tak i. Ofte gleder vi oss over dem i caprese-salater og i smørbrød, men biff og arvestomater er også en fantastisk tilbehør når de er bakt med parmesanost og urter.
Denne oppskriften er veldig enkel å sette sammen, og fungerer godt som en siste øyeblikksservering for ethvert sommermåltid. Hvis du holder noen få grunnleggende ingredienser for hånden, kan du piske opp dette med et varsel hver natt i uken.
Start med å kjerne tomatene, og skjær dem deretter i to på tvers. Ordne dem på et bakeplate eller i en bakepanne. En bakepanne er nok best, da tomatene gjerne glir litt rundt, noe jeg raskt fant ut når jeg bar bakeplaten fra A til B.
Pensle de kuttede tomatene med olivenolje, og topp deretter med hakket hvitløk og en blanding av parmesanost, oregano og persille. Fersk basilikum ville også være et veldig hyggelig tilskudd. Putt dem inn i ovnen i 15 minutter, eller til osten er smeltet og tomatene er møre.
Disse tomatene er best rett ut av ovnen, så prøv å tilberede måltidet slik at du kan nyte dem varmt. Jeg kaster vanligvis hovedretten på grillen mens jeg spretter tomatene inn i ovnen slik at alt blir gjort samtidig.
