Gronn Bonnesalat
engel nummer 101
Caitlin Bensel
Føler du et snev av vandrelyst? Denne grønne bønnesalaten kan være din billett til Middelhavet denne sommeren (via hagen din, selvfølgelig). Lettkledd med en vinaigrette i fransk stil som kommer sammen i en murerkrukke, så enkelt sommer salat er herlig syrlig, frisk og smaker godt selv når den serveres i romtemperatur. Det er det perfekte oppskrift på grønne bønner for en sommer cookout meny , eller du kan til og med prøve det som en enkel forberedelse Thanksgiving tilbehør på høsten.
Hva kan jeg legge til grønne bønner for smak?
Det er mange forskjellige måter å lage grønne bønner på, for å variere smaken. Du kan blemme dem i en panne , for en sprøere tekstur, braiser dem med tomater til de er smeltende møre, eller bland dem inn i alles favoritt gryte med grønne bønne . De smaker også godt tilberedt i en stekepanne med litt smør og hvitløk, eller bare kledd i en tre bønnesalat . For denne oppskriften, en dressing av olivenolje, rødvinseddik og dijonsennep dekker de grønne bønnene. Tomater, oliven og geitost gir friske, saltede og kremete smaker, noe som gjør hele salaten syrlig og lys.
Bør jeg kutte endene av grønne bønner?
Mange grønne bønner i matbutikken vil bli pakket med endene allerede trimmet. Skal du trimme dem selv, er det egentlig bare én side av den grønne bønnen som må kuttes. Se etter delen som har en treaktig spiss og stilk: dette er den delen av bønnen som pleide å være festet til planten og er best å fjerne før du spiser. Den motsatte siden av bønnen, med den tynne strengen, er helt grei å spise. Det er lurt å kutte det av bare hvis det begynner å se brunt ut.
Hvor lenge holder salat med grønne bønner?
Denne salaten ser best ut når den serveres innen en time etter at den er kledd på, men den kan holdes i kjøleskapet i opptil 24 timer. Eddiken i salatdressingen vil sløve de grønne bønnene i lyse farger, jo lenger den sitter på salaten, men den vil fortsatt smake deilig!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor Utbytte: 4 - 6 porsjoner Forberedelsestid: 0 timer 10 min Total tid: 0 timer tjue min Ingredienser 1/4 c.
oliven olje
2 ss.rødvinseddik
2 ts.Dijon sennep
1 ts.kosher salt, pluss mer etter smak
1/2 ts.malt svart pepper, pluss mer etter smak
1 lb.grønne bønner, trimmet
1/4rødløk, i skiver
1stor tomat i terninger (ca. 8 oz.)
1/2 c.kalamata oliven, hakket
2 oz.geitost
1/4 c.hakkede brente saltede mandler
Denne ingredienskjøpemodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på nettsiden deres. Veibeskrivelse- Kombiner olivenolje, eddik, sennep, salt og pepper i en krukke med tettsittende lokk. Rist godt for å kombinere.
- Varm i mellomtiden en stor kjele med vann over høy varme til det koker. Krydre rikelig med salt. Tilsett de grønne bønnene og kok i 3 til 5 minutter, til de er møre, men fortsatt litt sprø. Overfør de kokte bønnene til en bolle med isvann. La stå i 3 minutter til avkjøling, og tøm deretter.
- Kombiner grønne bønner, rødløk, tomat, oliven og dressing i en stor miksebolle. Brett forsiktig sammen slik at dressingen dekker grønnsakene. Smak til med mer salt og pepper etter smak.
- Ha over på et fat og topp med geitost og mandler hvis du vil.
