Hvordan lage stovetop popcorn

How Make Stovetop Popcorn

Å lage popcorn over komfyren er en film, men du må følge disse enkle instruksjonene nøye for å sikre at du ikke ender med brent popcorn!

Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up.

hva slags kjøtt brukes til kyllingstekt biff

I en tynn og grunne 3 1/2-liters gryte, varm opp oljen over høy varme. Legg 2 kjerner med popcorn i pannen, dekk til, og vent på å høre at de begge spretter. Fjern pannen fra varmen, ta ut de 2 poppede kjernene, tilsett de resterende kjernene, dekk til og la den sitte i 1 minutt.

Sett gryten tilbake over komfyren på høy varme. I løpet av få minutter skal popcorn begynne å poppe. Gi pannen en god risting innimellom for å sikre jevn oppvarming.

Når duken sakte til nesten et stopp, fjern pannen fra varmen og la den sitte i 1 minutt til for å gi gjenstridige kjerner en sjanse til å dukke opp. Hell i en stor serveringsskål.

Topp med smør og salt hvis ønskelig. Oppbevar rester (ha!) I en lufttett beholder i kjøleskapet.

Hvis jeg skulle skrive en liste over mine livsferdigheter, ville det å lage utmerket popcorn definitivt gjøre kuttet. Å lage en bolle med popcorn som du bare ikke kan slutte å spise er noe jeg er veldig stolt av. Og jeg tar det nok litt for seriøst.

Popcorn er perfekt når munchies plutselig slår til og du ikke vil bruke mye tid på å lage din matbit (les: du trenger mat NÅ). Det er så raskt og enkelt å lage når du kjenner et par triks. Men hvis du ikke vet hemmeligheten, kan du ende opp med en bolle med brente kjerner.

hvordan lage din egen surkål

La meg ta deg gjennom prosessen!

Du trenger egentlig bare tre ting for å pop popcorn over komfyren : En panne med lokk, popcorn (åpenbart) og olje. Men la oss gå dypere ...

Ditt valg av pott er viktig. Det må være stort nok til å gjøre rede for utvidelsen av popcorn. Det skal også være på den tynne siden. Dette er ikke tiden for å trekke ut den nederlandske ovnen din: du vil ha mye mer duds hvis du bruker en kraftig gryte.

Dette er favorittpotten min til å lage popcorn. Den har stort overflateareal, er ikke for tung, så den varmes raskt opp og er grunne. Jeg er ikke sikker på hvorfor, men denne potten fungerer bedre enn lagerpotten min som har samme diameter, men dypere.

Hvis du bare har en dyp pott, vil den fortsatt fungere. Bare ikke like bra som en grunne gryte.

Det er mange forskjellige typer oljer du kan bruke til å popcorn. Noen av favorittene mine er avokadoolje, ghee, kokosnøttolje og rød palmeolje. Den røde palmeoljen gir popcornen en vakker gylden farge - som teaterpopcorn. Imidlertid fikk jeg nylig vite at rød palmeolje har et røykepunkt på bare 302ºF, så jeg skal velge avokadoolje (som har et røykepunkt på 500ºF) fremfor rød palmeolje i fremtiden. Du kan fortsatt helle den røde palmeoljen (blandet med smør) over popcorn til slutt for å gi den den signaturfargen.

Videre til poppeprosessen!

Det er veldig enkelt, men du må følge disse trinnene nøye.

beste romantiske bøker gjennom tidene

Legg oljen din i pannen (jeg bruker ca 2 ss olje i en halv kopp ikke-poppede kjerner). Skru varmen opp til høy, og tilsett 2 kjerner med popcorn.

Dekk til gryten og vent til de to kjernene spretter. Når de spretter, fjern potten fra varmen, fjern de to poppede kjernene, og tilsett de resterende ikke-poppede kjernene.

Dekk til, gi den en god risting, og la den sitte i 1 minutt. Dette gjør at popcornkjernene kan varme seg jevnt. Ellers vil noen av kjernene poppe for tidlig og brenne før resten har sjansen til å poppe.

Sett gryten på komfyren, slå på varmen igjen og vent. Gi potten en god risting innimellom.

I løpet av få minutter skal popcornet ditt begynne å dukke ... sakte først ... så gal raskt! Det kan til og med begynne å skyve lokket på gryten din opp.

engel nummer 444 forelsket

Når sprettingen har bremset til nesten et stopp, fjern potten fra ovnen og la den sitte en liten stund til for å la gjenstridige kjerner poppe. Hell popcorn i en stor serveringsskål.

Nå, hvis du spør meg, trenger popcorn smør. Hvis jeg er egentlig sulten, jeg skal spise popcorn vanlig. Men det er bare ingenting som popcorn belagt med smeltet smør. Ugh, jeg kunne spise litt akkurat nå!

Min favoritt slags smør å bruke er dyrket smør (noen ganger kalt europeisk smør). Den har en tangy, nesten osteaktig smak. Det gjør virkelig popcorn som minner om teater eller mikrobølgeovn popcorn (bortsett fra mer ekte smak, hvis det er fornuftig). Du må prøve!

Jeg vet at noen vil være uenige med meg, men jeg liker popcornen min praktisk talt søkkvåt i smør. For en halv kopp upakkede kjerner (ca 15 kopper poppet) bruker jeg 7 ss smør. Intet mer, intet mindre.

Ok, ok. Noen ganger fortsetter jeg og smelter en hel pinne.

Hvis du nettopp har begynt, kan du gå med en halv smørpinne, og kanskje en dag kan du sakte jobbe deg opp til hele 7 ss (blunke) .

Smør pour er også viktig (jeg fortalte deg at jeg tar popcornen min på alvor). Du må sakte dryppe den over popcornet i en sirkelbevegelse. Det hjelper hvis du har noen å røre popcornet mens du heller, men det er ikke helt nødvendig.

Vipp deretter bollen til siden og kast popcorn med en slikkepott for å fordele smøret jevnt.

bibelvers om banneord

En annen svært viktig ingrediens: salt! Undersaltet popcorn er bare kjedelig. Mannen min sier at han heller vil spise overdreven saltet popcorn enn undersaltet. Men husk: du kan alltid legge til mer, men du kan ikke legge til mindre, nå kan du?

Poenget mitt: smak mens du går. Gi popcorn et par dryss salt og smak for å se om du trenger mer. Sørg for å kaste godt mellom dryssene.

Og der har du det: en mest strålende bolle med popcorn!

Jeg er ganske delvis smør og salt, men popcorn er et perfekt tomt lerret for tillegg. Husk å sjekke ut Natalies innlegg om Elevating Popcorn for noen ideer. Eller du kan gjøre det om til saltet karamellmais av pekannøtter eller peanøttsmør, eller sukkerspinn eller popcornkuler.

Popcorn er den viktigste følgesvennen til favorittshowet ditt. Det er en tradisjon for oss å lage popcorn å gumle på mens vi innhenter American Ninja Warrior. Hvis jeg er heldig nok til å overbevise Reuben om å se et matlagingsprogram med meg, insisterer han på å ha popcorn (eller en slags matbit) slik at han ikke blir for sulten når folk tilbereder mat.

Og oh! Hvis planene dine denne uken inkluderer å stikke i en bolle med popcorn til filmkveld, kan jeg komme med et forslag? Jeg tror dette ville være den perfekte tiden å gå med en flott klassiker: Prinsessebruden! Det er en av favorittene våre (så mange gode sitater!), Og i år er det faktisk 30-årsjubileet for utgivelsen. Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å feire enn å lage et stort parti popcorn og gjenoppleve alle de flotte øyeblikkene.

Har du en favoritt popcorn-pålegg? Sørg for å dele den med oss ​​i kommentarene!