It S Eggs Benedict Day
Egg Benedict, folkens. Det er så ekkelt deilig, det er nesten ... ekkelt. Du skåler en engelsk muffin, fyller den med en bit kanadisk bacon, deretter et posjert egg, så - og dette er nøkkelrediensen - du fyller den med kremaktig, syndig, dekadent, sjelinspirerende hjemmelaget Hollandaisesaus. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:3porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser3 hele engelske muffins 3 skiver kanadisk bacon 3 hele egg (pluss 3 eggeplommer) to stikker smør 1 hel sitron, juice Cayenne Pepper å smakeDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse: Kok opp en gryte med vann. Mens vannet koker, legg noen engelske muffinshalvdeler og like mange kanadiske baconskiver på et kakeark. Smør de engelske muffinsene lett og legg dem under broileren i noen få minutter, eller til de engelske muffinsene er veldig lett gyldne. Vær forsiktig så du ikke tørker ut det kanadiske baconet. Nå hvis du ikke har en eggstopper, kan du tømme eggene dine ved å gjøre følgende: Med en skje begynner du å røre kokende vann i en stor, sirkulær bevegelse. Når tornado virkelig krongler i et egg. Eller to. Eller tre. Årsaken til virvlingen er at egget vil vikle seg rundt mens det koker, og holde det sammen. Kok i ca 2 & frac12; til 3 minutter.
I en liten gryte smelter du 2 smørpinner til de setter. Men ikke la det brenne! Separer tre egg og legg eggeplommene i en blender. Slå på blanderen for å la eggeplommene blandes, og hell deretter det veldig varme smøret i en deretter strøm i blanderen. Blanderen skal være på hele tiden, og du bør være forsiktig med å helle smøret veldig sakte. Fortsett å helle smør til det hele er borte, og begynn deretter å presse sitronsaft i blanderen. Hvis du skal legge til Cayenne pepper, er dette punktet du vil gjøre det.
Legg de engelske muffinsene på tallerkenen, med forsiden opp. Legg deretter et stykke kanadisk bacon på hver halvdel. Vegetarisk variasjon: Du kan utelate det kanadiske baconet helt, eller du kan visne fersk spinat og plassere det på muffinsene til Eggs Florentine, som er guddommelig i seg selv. Legg egget på baconet, og fyll deretter på en sjenerøs hjelp med Hollandaisesaus.
Merk: For å sikre at alt er varmt på det tidspunktet det er klart til servering, kaster du de posjerte eggene tilbake i varmt vann like før servering, og lag Hollandaise i aller siste øyeblikk.
Det er Eggs Benedict Day! Min favorittdag i året.
engelnummer 5555
Ok, så det er min 48. favorittdag i året. Men hvem teller?
Jeg postet Eggs Benedict først her i 2007. Her er det innlegget hvis du vil mimre om eller se noen ekstra tips:
Egg benedict
I forbindelse med den nye kokeboken min gjorde jeg om og satte opp retten på nytt i fjor sommer. Her er en oppdatert veiledning, inkludert en variant på slutten.
Gratulerer med Hollandaise, alle sammen!
Først pocher du eggene: Kok opp en gryte med vann og tilsett et lite sprut eddik. Så kan du knekke egget rett i ...
Eller hva jeg foretrekker å gjøre, du kan knekke egg i individuelle ramekiner og helle dem forsiktig en og en. Dette reduserer sannsynligheten for at eggeplommen går i stykker og holder også eggene sammen litt bedre.
Også: På vannet tar jeg tilnærmingen mamma alltid tok, som var å bruke en skje for å virvle vannet inn i en syklon rett før jeg tilsette eggene. Dette regnes som litt ukonvensjonelt, skjønt, så hvis du liker å gjøre ting av boken, kan du hoppe over det trinnet.
Når eggene er kokt (men eggeplommene er fremdeles myke), fjern dem med en skje med skje, dypp undersiden av skjeen på et kjøkkenhåndkle for å kvitte deg med overflødig vann, og legg eggene på en tallerken.
Neste, tilsett eggeplommer i en blender. Puls det et sekund for å blande dem sammen.
Hell deretter sakte inn 2 pinner varmt smeltet smør i en jevn strøm, med blenderen på. Når den blandes, begynner sausen å tykne og bli magisk.
Klem inn saften av en sitron og bland den godt.
Dette er alt. Dette er livet.
Dryss over litt cayennepepper. Du vil savne det hvis det ikke var der inne. Bland det for å kombinere.
Skål en haug med engelske muffins spredt med litt smør ...
Og topp dem med skiver kanadisk bacon som du har lett brunet i en skillet med litt smør.
Legg på et posjert egg ...
For vi har en god mengde Hollandaisesaus ...
Dryss deretter på litt paprika fordi den er ren.
Dette er ondt. Og den må ødelegges.
Jeg elsker Eggs Benedict!
Du kan også lage Eggs Florentine! Bare vis litt spinat i en skillet med litt smør og legg den på den engelske muffinsen.
920 engel nummer kjærlighet
Tilsett deretter det posjerte egget, Hollandaise og paprika!
Jeg får en av hver, takk.
Ha en fantastisk Egg Benedict Day, alle sammen!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
