Min favorittpizza

My Favorite Pizza

topp ti gaveideer til naboer
La oss innse det: Jeg har en lang liste med favorittpizzaer. Denne er deilig, tynn og fylt med aubergine og druetomater. Kyllingmat maksimalt! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Steketid:0timer25minutter Total tid:0timer55minutter IngredienserFOR SKORPEN (LAGER TO SKORPER): 1 ts. Aktiv tørr eller øyeblikkelig gjær 4 c. All-purpose mel 1 ts. Kosher salt 1/3 c. Ekstra jomfruolivenolje _____ FOR PIZZA: 1 hel stor aubergine (eller to mellomstore auberginer) Kosher salt, til dryssing 1 pkt. Druetomater to fedd hvitløk, hakket 8 oz. vekt fersk mozzarellaost, skiver veldig tynn 1/2 c. Nytrevet parmesanost Ekstra jomfruolivenolje for drypp Nykvernet svart paprikaDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for å lage skorpen:

Dryss gjær over 1 1/2 kopp varmt (ikke lunkent) vann.
I en mikser kombinerer du mel og salt. Når mikseren kjører på lav hastighet (drypp feste), drypp i olivenolje til den er kombinert med mel. Hell deretter i gjær / vannblandingen og bland til den bare er kombinert.

Strøk en separat blandeskål med en lett drypp med olivenolje, og form deigen til en ball. Kast for å belegge deigen i olivenolje, og dekk deretter bollen tett med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til du trenger det. *** Det er best å lage deigen minst 24 timer i forveien, og 3 eller 4 dager er enda bedre.

Å LAGE PIZZA:

Forvarm ovnskokeren.

Skjær auberginen tynt. Dryss begge sider med kosher salt og legg det i en sil i vasken. La sitte i 20 til 30 minutter. Skyll aubergine lett i kaldt vann, og klapp deretter skivene tørre mellom lag papirhåndklær.

Skjær druetomater i to på langs og kast dem i en bolle med hakket hvitløk.

Skjær mozzarella veldig tynt.

Skjær aubergine skiver i fjerdedeler, og kast med olivenolje. Legg på et bakeplate og legg 8 tommer under broileren.
Broil i 3 minutter, kast deretter rundt og broil ytterligere 3 minutter. Fjern pannen fra ovnen og tilsett tomat / hvitløksblanding. Broil i 2 til 3 minutter, fjern deretter og sett til side. (Kan gjøre dette 1 time i forveien.)

Forvarm ovnen til 500 grader.

Drypp olivenolje på et stort bakeplate og bruk fingrene til å belegge grundig. Fjern HALV pizzadeigen fra bollen. Strekk pizzadeig i et stort rektangel, trykk med fingrene for å danne ferdig. Deigen blir veldig tynn.

Drypp litt olivenolje på deigen og bruk fingrene til å spre. Legg mozzarella-skiver over deigen. Spred grønnsaker over hele osten. Topp med parmesanost.

Stek i 10 til 12 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og osten er sprudlende. Fjern fra pannen og skjær med en pizzakutter. Server umiddelbart!

La oss innse det: Jeg har en liste over favorittpizzaer så lenge, den strekker seg ut av inngangsdøren og langt inn i vårt nordbeite. Dette er bare en av de tusenvis av pizzaer jeg har kjent og elsket; det er helt deilig. Det er også en vegetarisk pizza - de fleste av favorittpizzaene mine - som betyr:



en. Det er mer for meg!
b. Jeg må lage en ny pizza til de rasende rovdyrene i huset mitt.



Dette er en film, skjønt, som min pizza skorpe faktisk lager to pizzaer. Så bruk halvparten av deigen til å lage en pizza som lager din skjørtet flyr opp, og den andre halvparten for å imøtekomme de andre smaksløkene i familien din. Eller ha et pizzafest, og lage dette og Potato Leek Pizza (min andre favorittpizza) fra kokeboken min for en vegetarisk ekstravaganza. Eller ta en tur på den ville siden og bare oppbevar resten av deigen i kjøleskapet noen dager til; det blir bare bedre med alderen.

Uansett, prøv denne pizzaen snart. Det vil gjøre deg lykkelig.



Kast litt mel og salt i bollen med en elektrisk mikser. (Du kan også gjøre dette for hånd; det blir helt fint.)

Hell litt varmt (ikke varmt, men definitivt ikke lunkent) vann i en bolle.

Dryss litt gjær over toppen ...



Nå, med mikseren på, drypp i olivenolje. Vær oppmerksom på at mens jeg har deigkrokfestet på mikseren min, bruker jeg vanligvis padlefestet til pizzadeigen min. Det bare blander det bedre.

Hell deretter i gjær / vannblandingen.

Så er det bare å blande det sammen til det er kombinert. Elting er ikke nødvendig; Men hvis du blander det for hånd, kan du sikkert gjøre litt elte for å kombinere ingrediensene grundig.

Her er deigen etter at den er blitt blandet. Det er veldig, veldig klebrig og vått - akkurat slik det skal være!

Deretter oljer du en middels bolle lett. Fjern deigen fra skålen til mikseren og hold den i hendene, arbeid kantene nedover med fingrene for å forme den / strekk den til en pen ball. Kast deigen for å strøk lett i olivenolje og legg den i bollen. Dekk det med plastfolie (viktig!), Og oppbevar det i kjøleskapet til du trenger det.

gå av arc novena

MERK: Jeg lagret deigen min i kjøleskapet i tre dager før jeg lagde denne pizzaen i går kveld. Å lage deigen minst 24 timer i forveien er bra; aldring det i noen dager før bruk er enda bedre.

Dette er deigen tre dager senere, rett ut av kjøleskapet. Den steg sakte, men ble ikke gal eller noe. Perfekt.

Og her er hva du trenger for å lage pizzaen: pizzadeig, aubergine, druer (eller kirsebær) tomater, hvitløk, olivenolje, salt, pepper, fersk mozzarellaost og fersk revet parmesan. Hvis det er sommer og hagen din blir gal, er friske urter et must.

Begynn med å skjære opp en aubergine i relativt tynne skiver.

Dryss begge sidene av auberginen med salt.

Du kan fortelle at denne auberginen har vært i kjøleskapet mitt i en god uke eller to. Men det er greit - uansett gjør vi oss klare til å steke pokkeren ut av det.

Deretter legger du de saltede auberginskivene i en sil og setter den i vasken i 20 til 30 minutter. Dette vil bidra til å tømme auberginen av deres bitre juice og gjøre dem mer velsmakende og deilige.

I mellomtiden skjær tomatene i to på langs.

Og hakk opp litt hvitløk.

Kast hvitløken i en bolle med tomatene og rør dem litt rundt.

Etter 20 til 30 minutter, skyll eggplanteskivene lett i kaldt vann (bare for å fjerne overflødig salt) og klapp hver skive tørr mellom to tørkepapir.

Skjær deretter skivene i kvart. Skjær de største skivene i seks stykker om nødvendig, bare for å holde bitene jevn.

Drypp aubergine med olivenolje ...

Og kast til pels grundig.

oppskriftsideer for rester av rotisserie kylling

Spred dem ut på et stort bakeplate, og legg dem under broileren i 3 minutter. (Ikke kom dem for nært. 8 tommer fra varmeelementet vil gjøre det bra.) Etter 3 minutter åpner du ovnen og gir aubergine røre, rister pannen litt. Sett kjelen tilbake i ovnen i ytterligere 3 minutter.

Deretter trekker du kjelen ut av ovnen og heller på tomat / hvitløksblandingen. Kast den rundt, og sett kjelen tilbake i ovnen i 2 til 3 minutter. Dette vil bare få tomatene til å gå litt og holde dem i å gjøre pizzaen for fuktig.

Fjern pannen fra ovnen og sett til side. Du kan gjøre dette en times tid i forveien, hvis du vil. Grønnsakene blir helt fine og sitter litt ved romtemperatur.

Når du er klar, skjær mozzarellaen så tynt du kan. Jeg spretter vanligvis pakken med mozzarella i fryseren i 10 til 15 minutter før jeg skjærer den, da dette gjør det mye lettere å skjære i skiver.

Drypp en spiseskje olivenolje på et stort bakeplate og bruk fingrene til å smøre den over hele pannen.

Fjern HALV pizzadeigen fra bollen, og mel dem begge sider. Og den freaky rosa fremmede hånden min, vil jeg legge frem, har aldri sett så skremmende ut.

DOKTOR!

Nå skal vi bare trekke og strekke på deigen i et minutt eller to, og til slutt jobbe den i en tynn rektangelform. Ingen rulling nødvendig; bare la tyngdekraften fungere til din fordel.

Når du har den i den generelle størrelsen du vil ha ...

Bare bruk de freaky rosa fremmede fingrene til å trykke og trekke og bearbeide den i den rektangulære formen. Deigen blir ganske tynn, og det er det du vil ha. Hvis du punkterer et hull eller to i skorpen her og der, er det ikke så farlig. Bare klem hullene for å tette.

Drypp litt olivenolje over skorpen ...

gul og svart sommerfugl åndelig betydning

Og bruk fingrene til å spre den over hele overflaten.

Legg mozzarellaskivene jevnt over hele overflaten av skorpen. Du kan bli fristet til å doble og gjøre mer mozzarella enn dette, men husk at skorpen er veldig tynn, og litt ost kommer langt.

MERKNAD: Du kan også spre et tynt lag tilberedt pesto over hele skorpen før du tilsetter mozzarellaen. Dette gir pizzaen en fantastisk smak!

Og der er det! Pizza alla Pioneer Woman. Nyt!

Nei egentlig ikke. Jeg liker å gjøre det.

Har alltid.

Vil alltid.


Dryss deretter grønnsakene over osten.

Etter det, dryss på rikelig med fersk revet parmesan.

Jeg er forelsket, jeg er i himmelen, jeg er i lykke.

Kast den nå i en forvarmet ovn på 500 grader i omtrent 10 til 12 minutter, eller til osten er smeltet og sprudlende og skorpen er gylden ... men ikke for brun.

1222 engel nummer betydning

Kjærlighet? Himmel? Lykksalighet? Det er greit her, baby.

Varsle media: Pioneer Woman bare besvimte.

For å servere, ta en stor, fett spatel og løs pizzaen fra pannen.

Så er det bare å legge det på en flat overflate ...

Og skjær den i firkanter med en pizzakutter.

Du vil elske denne skorpen. Jeg har aldri laget det og ikke nappet ut over hvor deilig det er.

Og pizzaen: guddommelig. En godbit; en fest for sansene.

Jeg lar deg ikke klare det.

Nyt!

Her kan du skrive ut:

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor