Omelettes 3 Ways
Er det bare meg, eller kommer noen av dere inn i et spor med frokost? Det er veldig få matvarer som jeg anser for å være: (a) sunn, (b) rask å lage og (c) deilig. Så jeg pleier å lage, oh, omtrent 2 frokoster om og om igjen. Noe som er greit ... hvis du er småbarn.
Takk himmelen for omeletter! De pisker opp på et blunk, og du kan enkelt bytte opp smakene ved å bruke forskjellige fyllingsingredienser.
Her er mine tre nåværende favorittkombinasjoner for omeletter.
1 - Denver Omelett
Jeg hater nesten å kalle dette en klassiker, fordi jeg føler at ordet klassisk er forbundet med å være kjedelig. Jeg foretrekker å tro at oppskrifter får tittelen klassiker fordi de er prøvde og sanne. Du ser Denver omeletter på nesten alle spisemenyer.
Det er definitivt en grunn til at den har oppnådd den tidskrevne statusen. Smakene passer så bra sammen. Skinken er velsmakende og noen ganger litt søt, grønnsakene gir friskhet og tekstur, og den smeltete osten trekker det hele sammen. Det fungerer bare.
Her er alt du trenger: stekte grønne og røde paprika, løk og sopp (jeg vet at sopp ikke tradisjonelt sett er i en Denver omelett, men jeg elsker dem så mye!), Hakket skinke, ost (jeg brukte Colby) og 2 egg.
En Denver-omelett er laget på samme måte som jeg beskrev i min forrige Hvordan lage et omelettinnlegg: Visp 2 egg med litt salt til det er glatt, hell det i en varm, smurt panne, skru varmen ned til lav, og vent til eggene er nesten satt.
Dryss deretter på ost, skinke og grønnsaker. Brett omeletten i to, og fortsett å koke til osten er smeltet.
Server umiddelbart. Er det ikke pent med alle de fargene?
Dette er perfekt for en helgefrokost, men du kan også veldig enkelt gjøre det til en ukedagsaffære ved å tilberede grønnsakene på forhånd og hakke skinke på forhånd. Så er det bare å piske eggene i siste øyeblikk, og koke det hele!
Det tar bare 5–10 minutter på alvor.
2 - Middelhavsinspirert omelett
Neste gang har vi en smakfull liten omelett inspirert av middelhavsmat.
Her er ingrediensene du trenger: fetaost, tomat (kirsebærtomater er også fantastiske), pesto, soltørket tomatolje (dette er valgfritt, men deilig) og egg.
Jeg liker å lage denne litt annerledes enn vanlig. I stedet for å bygge omeletten i pannen, liker jeg å lage den som en crêpe og deretter fylle den når den er ferdig tilberedt. Jeg liker også å bruke bare 1 egg fordi dette gjør det lettere å snu omeletten i pannen. Jeg bruker også en mindre panne enn vanlig.
Start med å koke omeletten slik du pleier å gjøre, men i stedet for å fylle den, snu den når undersiden er ferdig. Som jeg nevnte, tenk på det som å lage en crepe.
åndelig betydning av 25
Fjern til en tallerken og smør med pestoen.
Tilsett tomat og feta ...
... Og drypp med litt av oljen som kommer fra en krukke med soltørkede tomater. Du kan også hogge opp noen soltørkede tomater for å inkludere i omeletten hvis du vil.
Brett nå omeletten i to. Jeg liker å lage et par av disse miniomelettene. Så søt!
Jeg liker virkelig den skarpe smaken av feta blandet med pesto og friske tomater.
er 000 et tall
Denne ble faktisk inspirert av en kommentar til innlegget mitt Hvordan lage en omelett. Tusen takk alle for fantastiske forslag!
3 - Tex-Mex Omelett
Vil ikke lyve, denne er min favoritt av de tre. For: guacamole + rømme, duh!
Her er ingrediensene du trenger: chorizo (jeg laget min egen cheater chorizo slik at jeg kunne kontrollere ingrediensene), rømme, guacamole, salsa, ost (jeg brukte rå ost i Jack-stil) og egg.
Start med å lage en omelett som du normalt ville gjort. Visp 2 egg med litt salt og hell dem i en varm, smurt panne. Senk varmen til lav og vent på at eggene nesten er satt. Dryss på osten og tilsett litt salsa og Chorizo. Brett omeletten og vent til osten smelter.
Topp med rømme og guacamole. Pynt med koriander hvis ønskelig.
Denne omeletten er i utgangspunktet som en sunn frokosttaco!
Jeg anser dette definitivt som mer av en helgomelett, men du kan enkelt lage den på hverdager ved å forberede chorizoen og piske opp et stort parti guacamole (sørg for å presse limejuice på toppen for å holde guacamolen brun.).
Igjen, dette kan være klart på 5–10 minutter hvis du gjør litt forarbeid.
Oppsummert:
Denver omelett
- stekt løk, grønn og rød paprika og sopp
- hakket skinke
- ost
Middelhavs omelett
- pesto
- fetaost
- hakkede tomater
- soltørket tomatolje
Tex-Mex Omelett
- chorizo
- saus
- ost
- rømme
- guacamole
- koriander (valgfritt)
Bli kreativ og sett din egen spinn på disse omelettene! Og hvis du har flere ideer om omelettfylling, må du dele dem med oss alle slik at vi kan prøve dem!
