Krydret Dr Pepper strimlet svinekjøtt

Spicy Dr Pepper Shredded Pork



Finn Ut Antall Engel

Å lage svinekjøtt med Dr Pepper er bisarr, vet jeg. Det kom til meg i en visjon. Og det resulterte i et smakfullt, fuktig strimlet svinekjøtt for alt fra carnitas til nachos.



Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:18porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:6timer0minutter Total tid:6timer5minutter Ingredienser1

hel stor løk

1

hel svinekjøtt ('svinekjøtt'), 5 til 7 pund

salt og nykvernet sort pepper



1

11 unse kan chipotle paprika i adobosaus

to

bokser Dr Pepper

2 ss.

brunt sukker



Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse
  1. Forvarm ovnen til 300 grader. Skrell løken og skjær den i kiler. Legg dem i bunnen av en stor nederlandsk ovn. Salt og pepper svinekjøttet, og sett det på toppen av løken i pannen. Hell boksen med chipotle paprika over svinekjøttet (inkluderer sausen.) Hell i begge boksene med Dr Pepper. Tilsett brunt sukker i saften og rør inn.
  2. Sett lokket tett på gryten, og sett deretter gryten i ovnen. Kok i minst seks timer, og vend stek to eller tre ganger under tilberedningsprosessen. Sjekk kjøtt etter seks timer; den skal falle helt fra hverandre (bruk to gafler for å teste.) Hvis den ikke faller fra hverandre, må du gå tilbake til ovnen i ytterligere en time.
  3. Fjern kjøtt fra gryten og legg på skjærebrett eller annen arbeidsflate. Bruk to gafler til å makulere kjøtt, og kast store fettbiter. Sil så mye av fettet fra toppen av kokevæsken som mulig, og kast det. Ha det strimlede kjøttet tilbake i kokevæsken, og hold det varmt til det er klart til servering. (Du kan også kjøle kjøttet og væsken separat, deretter fjerne herdet fett når det er kaldt. Varm deretter opp væsken på komfyrtoppen og legg kjøttet tilbake i væsken for å varme opp.
    Server på tortillas med varm mel eller hamburgerboller. Topp med strimlet salat, tomater i terninger, revet ost, avokadoskiver, salsa og hva du ellers vil.

Først av alt: svinekjøtt. Det er ikke svinekjøtt rumpe i det hele tatt, men et svinekjøtt skulder . For det andre er det bare et fantastisk kjøttstykk. Det koker opp fuktig og ømt og resulterer i så mye kjøtt, du kan enten mate en mengde eller strekke kjøttet i minst to eller tre forskjellige måltider for familien din. For det tredje elsket jeg Johnny Johnson i femte klasse, og han elsket meg ikke tilbake. Og til slutt, denne morsomme og søte / krydret sammenblandingen av Dr Pepper og chipotle paprika viste seg virkelig å være en fin kombinasjon.

Hvis du aldri har prøvd det, må du lage en svinekjøtt en gang snart. Du vil bli overrasket over hvor mye du kan gjøre med tingene.


Her er svinekjøttet.


Men som du ser, kaller min lokale slakter det svinekjøtt.

Ha he. Jeg sa svinekjøtt.

Jeg er moden.

Fortsett å pakke den ut, og jeg bryr meg ikke hva de sier - skyll den hvis du er så tilbøyelig. Jeg kan ikke skylle svinekjøtt. Jeg kan ikke. Jeg kan ikke ikke.

Jeg forventer at USDA vil trekke huset mitt i kveld.


Ta en stor, feit løk. Skjær den i to fra rot til spiss.


Fjern det ytre laget ...


Skjær deretter hver halvdel ... i to.


engel nummer 367

Separer løkekilene og legg dem i bunnen av en stor gryte.


Sjenerøst salt og pepper svinekjøttet, legg det på toppen av løken, med fet side opp.


Sprekk opp en boks med chipotle paprika i adobosaus, og dump dem deretter rett inn.


Disse er spuh-ICY, så hvis du er litt på den wimpy siden når det gjelder krydder, kan du gjøre en halv boks.

Chipotle paprika: røykfylt, krydret, smakfull. En slik særegen smak. Rydder bihulene. Helbreder forhold.


Deretter blir ting veldig rare.


Sprekk opp to bokser med Dr Pepper og hell dem rett i potten.

Jeg kastet også inn et par spiseskjeer med brunt sukker, men du kan utelate det hvis du vil.


Merkelig! Men jeg føler meg merkelig optimistisk.

På dette tidspunktet vil du dekke gryten med lokket og sette den i en 300 graders ovn for i det minste seks timer. Dette er definitivt en lav og langsom kutt av kjøtt som har nytte av å lage mat over lang tid over svak varme. Målet vårt er at kjøttet absolutt faller fra hverandre til et stort stort rot av fantastiskhet.

Tre eller fire ganger under tilberedningsprosessen tar du lokket av gryten og vender svinekjøttet forsiktig over til den andre siden, og slutter med fetsiden opp og lar den gå minst en time etter det.

Kjære meg. Det ser bra ut.

Nå, etter seks timer, bør du gaffeltest kjøttet. Kjøttet skal lett trekkes fra hverandre med en gaffel; hvis du møter motstand, er det bare å sette lokket på igjen og sette gryten tilbake i ovnen i ytterligere en time. Som det er tilfelle med gryte, brisket eller noe langsomt tilberedt kjøtt:

Hvis kjøttet fremdeles er tøft, har du ikke tilberedt det lenge nok.

Jeg har akkurat funnet på det. Jeg skal selge t-skjorter snart.

hva er forskjellen mellom raffinert og uraffinert kokosolje


Fjern svinekjøttet fra pannen og sett det på en arbeidsflate. Jeg vet at dette ser sprøtt ut og muligens litt skremmende, men all den fargen vil resultere i så smakfullt kjøtt.


Det er lurt å sile av så mye av fettet fra toppen av kokevæsken som mulig. (Og selvfølgelig kan du kjøle kjøttet og væsken separat, og deretter fjerne det herdede fettet fra væsken når det er kaldt. Men det vil kreve at du lager dette en dag i forveien, og jeg er ikke alltid det på toppen av ting. )

(Egentlig er jeg sjelden det på toppen av ting.)

(Ok, aldri.)


Her er en titt på kjøttets fall-apart natur.


Så det du vil gjøre er å jobbe med et par gafler og gradvis fjerne og strimle alt kjøttet.


Fortsett og gå og gå til alt kjøttet er strimlet.


En svineskulder resulterer i mye kjøtt!

Merk at du kan hogge den opp med en skarp kniv hvis du vil at kjøttbitene skal være mindre. Men jeg skal la det være som det er.

Jeg er lat.


Nå, uansett om du gjør det nå eller neste dag etter prosessen med å fjerne det herdede fett, må du returnere alt strimlet kjøtt til kokevæsken.


Hold den varm til du er klar til servering. Mmmm. Dette ser så deilig ut.

Du kan gjøre absolutt hva som helst med dette kjøttet: smørbrød på toast i Texas, nachos, til og med pizza.


Men jeg skal gå den varme mel-tortillaruten. Og når du legger kjøttet på tortillaen, må du huske å ta med kokesaften; det vil gi litt krydder og smak til blandingen.


Strimlet salat, tomat i terninger ...

(Jeg teller dagene til jeg kan plante tomater i år. Jeg dør.)


Noen kvister koriander ...


Og litt revet pepper jackost, bare for å kjøre hele det krydrede punktet hjem.


En god skje salsa er også bra.


Brette. Ta til munnen. Sett inn. Snarf.

Fullstendig deilighet. Dette var en sen middag i går kveld, og jeg er så spent på å ha rester av svinekjøtt resten av uken.

Kos deg med dette, gutter!

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor