Tyrkia Tetrazzini

Turkey Tetrazzini

Bruk restene dine!

skytsengel nummer 222

Kok pasta til den ikke er helt ferdig - al dente i henhold til pakningsinstruksjonene (kokingen blir ferdig i ovnen.) Tøm, skyll og sett til side.

I en stor gryte, varm opp smør over middels høy varme. Tilsett hvitløk og surr i et par minutter. Tilsett sopp og salt, og surr i et par minutter til. Hell i vinen og la den koke sammen med soppen i flere minutter, eller til væsken reduseres med halvparten.

Dryss på mel, rør så soppen rundt i ytterligere et minutt. Hell i buljongen og rør, kok i ytterligere noen minutter til rouxen tykner.

Reduser varmen til middels lav. Skjær kremost i biter og tilsett den i gryten. Rør den for å smelte (ikke vær bekymret hvis kremost forblir i små biter en stund; den smelter til slutt!) Tilsett kalkunen som er igjen, oliven, ertene, baconet og ostene. Rør for å kombinere, tilsett salt og pepper etter behov.

Tilsett kokt spaghetti og rør den for å kombinere. Sprut i mer buljong etter behov; du vil at blandingen skal ha litt ekstra fuktighet siden den koker av i ovnen. Hvis det er litt suppe, er det greit! Tilsett opptil 2 flere væsker hvis du tror det trenger det.

Hell blandingen i en stor bakebolle og dryss toppen med Panko-smuler. Stek ved 350 grader F i 20 minutter, eller til gryten er sprudlende og smulene er gyldenbrune.

Jeg kunne ikke vente. Beklager.

13 år gamle guttegaver

Jeg hadde planlagt å lagre kalkunrestene mine til neste uke (så du vil få tid til å planlegge måltider etter Thanksgiving), men denne er bare for deilig til ikke å dele.

Det er kalkun tetrazzini, en av mine favoritter hele tiden. Du vil steke en hel kalkun bare slik at du kan lage dette.

Tegnbesetningen: restekalkun, smør, sopp, hvitvin, salt, pepper, kremost, monterey jack, parmesan, kalkunbuljong, erter, svarte oliven, bacon og hvitløk.

Tilsett litt smør og hakket hvitløk i en gryte på middels varme. (Det nye favoritt-trikset mitt: butikkskilt hvitløk hakket i en bortskjemt kokkhakker. Dette er ikke en betalt annonse. Amen.)

Sauter hvitløken i et minutt ...

Kast deretter inn soppen.

Rør rundt soppen og la dem koke ...

Tilsett så litt salt.

Hell i en god kopp hvitvin ...

Deretter må du la soppen koke og boble og gå nøtter i flere minutter, eller til væsken er redusert med halvparten.

På den tiden må du sitte på hendene for å hindre deg i å tørke ned hele pannen med vinkokte sopp fordi det ikke er noe bedre i verden.

Når væsken er redusert ...

Dryss på omtrent en tredjedel en kopp mel.

st philomena bønn for babyer

Rør det sammen og tenk på deg selv hvor rart denne deigne, soppblandingen ser ut.

Rør deretter inn noen kopper buljong ...

Og innser at alt er riktig med verden igjen.

Neste? Gjør deg klar. Kast i en blokk med kremost.

Merk: Det er best hvis kremost er mykgjort eller romtemperatur, og det er best hvis du legger den i biter i stedet for en stor honkinsstykke som jeg gjorde.

hva kan jeg bruke i stedet for brunt sukker

I utgangspunktet skal du så røre hele blandingen til den blir en fantastisk, rik, kremaktig saus. Hvis det er for tykt, kan du plaske i noe buljong.

Beklager at jeg ikke viste den delen. Jeg er en airhead.

Etter det, legg til litt restkalkun ...

De hakkede olivenene (igjen: The Chopper!) ...

En haug med grønne erter ...

Og en haug med revet ost.

Rør det hele sammen, og svim fordi det ser så utrolig bra ut.

Men vent! Det er mer! Legg til noen hakkede baconstykker ...

Og denne kokte spaghetti, som magisk har dukket opp fra ingensteds.

(Glemte å nevne det tidligere. Beklager. Du trenger spaghetti, brutt i stykker før du koker.)

Rør det rundt, tilsett salt og pepper etter smak. Og også - dette er viktig - spruter i litt mer kalkunbuljong for å gi den litt ekstra fuktighet. Den kommer til å trenge den mens den bakes i ovnen.

Hell det i en stor gryterett ...

Og dryss på litt ekstra parmesan, noen vanlige brødsmuler ... eller noen Panko-smuler som jeg gjorde. (Du kan få Panko-smuler overalt nå!)

Stek den deretter i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til den er varm og sprudlende og pålegget er gyldenbrunt.

Og så - dette er viktig - spiser du det.

betydningen av tallet 21

Du vil absolutt elske dette, gutter. Bare vær sikker på å sette den i ovnen litt suppe; Jeg tilførte ikke nok fuktighet denne gangen, og det trengte virkelig ekstra sprut.

Nyt! Og jeg kan ikke love at dette er den siste kalkunrestoppskriften jeg skal legge ut denne uken.

Det er litt rar jeg er.