Barbecue Chicken Sandwiches
Likte trukket svinekjøtt ... men med kylling i stedet! Hele hvitløksfedd er prikken over i’en. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:totimer0minutter Total tid:totimer10minutter Ingredienser1 hel kutt opp frityrkylling Salt og pepper, etter smak 2 ss. Rapsolje 1 flaske (stor) Grillsaus 1 hel løk, skiver 8 hele fedd hvitløk (mer å smake på) Slaw: 1/2 hodekål, skiver tynn 1/2 hode Lilla kål, skiver tynn 1/2 c. Helmelk 1/2 c. Majones 1 ts. Hvit eddik 1 ss. Sukker 1/4 ts. Salt 1/4 ts. Kajennepepper 1 haug koriander, grovhakketDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse SLAW Kombiner strimlet kål og skiver jalapenos i en bolle. Bland melk, majones, eddik, sukker, salt og cayenne i en separat bolle. Hell over kål. Kast for å kombinere. Dekk til og avkjøl i to timer.
Kast servering av korianderblad før servering.
KYLLING
Varm rapsolje i en tung gryte på middels høy varme. Krydre kylling, så sår på alle sider til huden er gyldenbrun og noe fett blir gjengitt. Fjern kylling fra gryten og hell over overflødig fett.
Tilsett løk i skiver og hele hvitløksfedd i gryten og rør rundt for å lage mat i 2 minutter. Hell i grillsaus, tilsett kylling i sausen, og legg lokket på gryten.
Sett i en 300 graders ovn i 1 1/2 time, eller til kyllingen faller av beinet.
Fjern hele hvitløksfeddene fra gryten og legg den til side. Fjern kylling fra gryten og la den avkjøles nok til å håndtere. Fjern kjøttet fra beinene ved hjelp av hender eller to gafler. Makuler kyllingen med hendene eller to gafler.
Skum forsiktig av overflødig fett som har hevet seg oppå sausen. Ha strimlet kylling tilbake i gryten og rør inn i sausen. Varm opp igjen slik at det er varmt.
Smør smør på kaiseruller og skål på grillen.
For å servere, legg en god mengde kylling på nederste halvdel av rullen. Topp med en eller to fedd hvitløk, så en god hjelp av slaw. Topp den andre halvdelen av bunken og grav inn!
Dette er en uvanlig oppskrift på The Pioneer Woman Cooks, i og med at de detaljerte trinnvise bildene ikke begynner før halvveis i oppskriften. Men jeg har en veldig gyldig grunn til dette! En veldig, veldig, veldig gyldig grunn. Og her er det.
Jeg begynte ikke å ta bilder før halvveis i oppskriften.
Jeg er fantastisk sånn.
Uansett tar det ikke bort at disse smørbrødene var gode utenom denne verden.
Så jeg vil fange opp hva som skjedde før jeg bestemte meg for å slå på hjernen min og ta bilder:
1. Varm opp litt vegetabilsk olje i en tung ovnfast gryte over middels høy varme.
2. Krydre en hel oppskåret kylling (jeg kjøper vanligvis kyllingene som allerede er kuttet i biter) med salt og pepper.
3. Kast kyllingen i gryten og sår den på alle sider, og prøv å få huden så brun (og å gjøre så mye fett) som mulig.
4. Fjern kyllingen fra gryten og sett den på en tallerken i et minutt.
5. Hell forsiktig av overflødig fett og olje i en metallskål. Kast fettet når det er avkjølt.
6. Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett 1 hel løk og 8-12 fedd hvitløk. Ikke hakk hvitløken!
7. Hell i en stor flaske favorittgrillsausen din.
8. Sett kyllingen tilbake i sausen og bland kyllingen inn til den er belagt.
9. Legg lokket på gryten og legg det i en 300 graders ovn i 1 1/2 time eller så, til kyllingen faller av beinet og sausen er sprø smakfull og sprudlende.
Og det er der vi er nå! I utgangspunktet såret jeg kyllingen, helte av fettet, sauterte løk og hvitløk, helte i grillsaus, senket kyllingen og kokte den lav og langsom i ovnen. På grunn av belysningen ser dette litt mørkt ut, men det var helt perfekt. Mye nydelig karamellisering på gang.
Det første jeg gjorde var å fjerne hvitløksfeddene, som fremdeles var intakte, og som nesten var som godteri på dette tidspunktet.
Godhet nådig.
Sett hvitløksfeddene i en egen tallerken når du fjerner dem.
engelnummer 1133
Fjern kyllingen fra gryten og sett den på et brett.
Så handler det om å fjerne kyllingen fra beinet, som er den morsomme delen! Du kan bruke to gafler for å plukke bort den ... eller du kan bruke et par latex kjøkkenfedd, noe som gjør det veldig enkelt å gjøre for hånd. Du trenger bare å la den avkjøles nok til at du kan håndtere den.
Etter det er det bare å makulere! Gå så fint du vil.
Det er utrolig hvor mye kylling (eller svinekjøtt ... eller biff) utvides når du makulerer det. Godhet nådig.
Nå, på den tiden det vil ta deg å la kyllingen avkjøles, fjerne kyllingen fra beinet og strimle den opp, vil nok fett ha steget til toppen av sausen for at du enkelt skal kunne skumme den av.
etter det kan du kaste kyllingen!
Så er det bare å røre den opp, varme den opp om nødvendig ... og den er klar til servering.
Jeg brukte fullkorns Kaiser-ruller, fordi jeg handler om sunne valg.
Ha.
hva betyr tallet 28
Å, og jeg smurte smør på rundstykkene og grillet dem før jeg la til kyllingen.
Ok, husk det.
Da var jeg ekstra slem og la til et par av hele hvitløksfeddene, som nå var myke og smakfulle og perfekte.
Neste kom en stor hjelp av koriander slaw, som jeg bruker på alt i disse dager.
Og dette var ganske mye den perfekte sandwichen. Så smakfull, så deilig, og slaw ga det en fin kulde og knase.
Du kommer til å elske denne, gutta!
Her er den praktiske dandy-utskriften:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
