Ginger Steak Salad
Jeg elsker absolutt biff salater, ganske mye i alle former. Her er en asiatisk-inspirert kreasjon jeg pisket opp med ting jeg hadde i pantry og kjøleskap. Det var så deilig at jeg likte meg veldig spist. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:1servering Forberedelsestid:0timerFire femminutter Steketid:0timer5minutter Total tid:0timerfemtiminutter IngredienserMARINADE INGREDIENSER: 2 ss. Jeg er Willow 1 ss. Sherry to fedd hvitløk, hakket 2 ts. Brunt sukker 1 hele Rib-eye, Strip, eller mørbradbiff 2 ss. Oliven olje _____ FOR SALATKLEDNING: 2 ss. Oliven olje 2 ss. Jeg er Willow 2 ss. Hvitt sukker 1 ss. Lime Juice to nellik Hvitløk, Fin terninger 1 ss. Fersk ingefær, hakket 1/2 hel Jalapeno, Seeded And Diced _____ SALADINGREDIENSER: to hele grønne løk 8 oz. vekt Salatgrønnsaker (babysalat, endiv, radiccio, etc.)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kombiner ingredienser til biffmarinade i en Ziploc-pose. Bland og legg biff i posen. Mariner i 30 minutter til 2 timer. Kombiner salatdressingredienser og skiv grønn løk.
Når biffen er ferdig marinert, tilsett 2 ss olivenolje til en varm skillet. Kok biff ca 1 1/2 minutt per side, eller til det er middels sjeldent. Fjern fra stekepannen og ha på en tallerken slik at den avkjøles litt.
Kast salatgrønnsaker i 3/4 av salatdressingen. Legg biff på skjærebrettet og skjær det tynt, hell deretter juice fra platen over toppen. Kast kastet salat på et fat, og legg deretter skiverbiff på toppen av salaten. Hell gjenværende salatdressing over toppen. Dryss grønn løk over salaten, og tilsett kirsebærtomater hvis det får skjørtet til å fly opp.
Jeg elsker absolutt biff salater, ganske mye i alle former. Her er en asiatisk-inspirert kreasjon jeg pisket opp i går mens Marlboro Man og barna var på gården. Jeg brukte ting jeg hadde i pantryet og kjøleskapet mitt, og avviklet ganske mye å være dum.
Det var så nydelig. Og det var veldig, veldig enkelt.
Du kan klare det også! Her er hva du trenger.
Oliven olje.
Jeg er Willow.
Sukker.
Lime juice. Jeg var tom for kalk, så jeg hadde ikke noe annet valg enn å bruke dette. Det fungerte bare svømmende, selv om det utløp 19. februar.
Frisk ingefær. Hvem bryr seg om du må grave til bunnen av grønnsaksskuffen din, og alt du kan finne er en skrumpet, trist liten bit? Krympet, trist ingefær er bedre enn ingen ingefær.
Hvitløk.
Fersk jalapeno, baby.
Å, og en ting til:
Du kan ikke håndtere jalapeno.
Du trenger også sherry. Hei - det er INGENTING galt med ting fra dagligvarebutikken. Spesielt hvis du bor i Oklahoma og det er søndag, og du finner ut at du er tom for vanlig sherry.
For ingen kjøper ekte sherry søndag i Oklahoma.
Eller vin. Eller vodka. Eller rom. Eller whisky for den saks skyld.
Nei - tro meg. Jeg har prøvd. Men det er LOVEN. Og du kan ikke slå loven. Minst ikke i Oklahoma på en søndag, du kan ikke.
Å, og en annen ting: du vil aldri kjøpe ekte sherry i en matbutikk i Oklahoma. Eller vin. Eller vodka. Eller rom. Eller whisky. Det er loven. Og du kan ikke slå loven. I Oklahoma må vi risikere å se oss glir inn i små bedrifter med ordet LIQUOR på et enkelt skilt utenfor. Jeg sverger, det er en kraftig avskrekkende middel! Disse okene vet virkelig hva de gjør.
Å, og i Oklahoma kan du ikke kjøpe brennevin etter kl. 21.00.
Takk for at dere hørte på.
Brunt sukker.
Du trenger en biff. Ribeye. Strip. Mørbrad. Enhver biff vil gjøre.
Grønn løk.
Og disse. Cherrytomater. De er valgfrie.
Du trenger også salatgrønnsaker: babysalat, radicchio, endiv osv. Dette er ting fra posen! Jeg kjøper vanligvis ikke salat-i-en-pose, spesielt når det gjelder mer vanlige salater som grønt blad eller romaine. Men jeg liker virkelig disse spesialgrøntene som kommer i en pose - de er alltid kjempegode, og jeg kommer ikke til å få spesialgrønnsaker på noen annen måte i mars.
Greit! La oss først lage dressingen til salaten - så kan du la den sitte en stund.
KLÆRINGEN:
I en bolle måler du 2 ss olivenolje ...
2 ss soyasaus ...
2 ss sukker ...
1 ss limejuice ...
Hakk deretter opp 2 fedd hvitløk ...
Og legg det til blandingen.
Skjær deretter av ingefæren med en skarp kniv ...
sommerfugl som betyr kjærlighet
Skjær ingefæren i juliennestrimler ...
Skjær ingefæren i en fin terning.
Og kast den i bollen med de andre ingrediensene.
Gi den en rask visp. Du kan stoppe her hvis du vil ...
Eller du kan fortsette.
Du vet at du vil fortsette.
Du vet at du vil kutte denne jalapenoen i to ...
ideer til påskeeggjakt for voksne
Og kutt ut de hvite membranene og frøene.
Og du vet at du vil hugge dem opp og legge dem i bollen. Du klarer det. Du kan.
Beklager belysningen på det bildet. Skummelt.
Nå er det bare å sette dressingen til side til senere.
KJØTTET:
Hell i 2 ss soyasaus i en stor Ziploc-pose ...
1 ss sherry ...
Nok et fedd hakket hvitløk ...
Og 1 ss brunt sukker.
Klem posen for å blande den sammen ...
Stikk deretter biffen inn.
Forsegl posen og la den marinere i 30 minutter til en time ... eller til og med femten minutter, hvis du virkelig sulter.
Ok, når den er ferdig marinert, må vi koke biffen. Bare hell en spiseskje eller to olivenolje i en varm stekepanne ...
Kast deretter biffen i pannen.
Ikke overkok biffen - velg medium-rare, som på en varm stekepanne sannsynligvis er omtrent 1 1/2 minutt per side for en så tykk biff.
Når den er ferdig, fjern biffen til en tallerken mens du tilbereder salaten.
Hell ca 3/4 av salatdressingen over salaten ...
Og kast den forsiktig til pelsen.
Kast biffen på et skjærebrett ...
Og skjær den i veldig tynne skiver. Deretter, fordi du er i smak og overflødig som meg, hell juice fra tallerkenen over toppen av kjøttet.
Jeg liker ikke å kaste bort smaken.
Haug den kastede salaten på et pent fat (eller individuelle tallerkener).
Og ved hjelp av en slikkepott, overfør biffen til toppen av salaten, og fordel den jevnt over toppen.
Mmmm.
Drypp den resterende salatdressingen over toppen.
Skjær opp de grønne løkene ...
Og dryss dem over toppen.
Du kan tjene som det er, ELLER ...
Du kan kaste noen cherrytomater i blandingen for mer farge og smak.
Jeg sverger at disse cherrytomatene hadde et eller annet stoff i seg. De var SÅ deilige. Saftige.
Ikke dårlig for et sammenkastet pantrymåltid laget med et stykke skrumpet ingefær!
Prøv denne, vennene mine. Det var et utrolig tilfredsstillende måltid: smakfullt, tilfredsstillende og relativt lett. Og best av alt, det var en kino å lage!
Håper du nyter.
Kjærlighet,
Pioneer Woman
