Make Ahead Gravy
Du kan lage denne sausen opptil fem dager i forkant av den store Thanksgiving-festen for å spare deg litt tid.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6kopper Forberedelsestid:0timerfemtiminutter Total tid:3timer0minutter Ingredienser til lager:2 lb.
kalkun eller kyllingvinger
4gulrøtter, kuttet i biter
hva er den bibelske betydningen av 444to
selleristengler, kuttet i biter
1
stor løk, kuttet i biter
8kvist persille
7kvist timian
to
kvist rosmarin
hatter med pom pom på toppen3 ss.
oliven olje
2 ts.kosher salt
Svart pepper, etter smak
1 C.tørr hvitvin
For Gravy:5 ss.saltet smør
1/2 c.allsidig mel
raphael helbredelsens engel1 ss.
Worcestershire saus
1 ts.kosher salt
Svart pepper, etter smak
Tyrkia drypper
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For lager: Forvarm ovnen til 425 ̊. Kast vingene, gulrøttene, selleri, løk, persille, timian og rosmarin på et bakeplate med olivenolje, salt og noen kverner av pepper. Stek til alt er dypt gyldenbrunt, 1 til 1 1/2 time.
- Ha vingene, grønnsakene og drypp fra pannen i en stor gryte og tilsett vinen. Kok opp på middels høy varme og kok, rør av og til, til vinen er nesten fordampet, 8 til 10 minutter. Tilsett 6 kopper vann og kok opp. Reduser varmen til koke og kok, tildekket, til kraften er mørk gyldenbrun og kjøttet lett kan trekkes av beinet, ca 1 time. Sil lageret gjennom en finmasket sil i en bolle og sett til side.
- Til sausen: Smelt smøret i en middels gryte over middels høy varme. Visp inn melet til det er godt kombinert. Kok, visp ofte, til roux er en dyp gyldenbrun, ca 10 minutter. Visp inn kraften til den er kombinert. La det surre og kok, visp innimellom til sausen er tykkere, 10 til 15 minutter. Rør inn Worcestershire-sausen, salt og noen kverner av pepper.
- Hell kalkundråpene dine i en fettutskiller (eller bruk en flytende målebeger og skje av fettet). Tilsett mørke drypp i sausen. Hell i en sausbåt.
Tips om fremskridt: Gjør sausen til slutten av trinn 3 opptil 5 dager i forveien. Avkjøl, kjøle deretter i en lufttett beholder. Tilsett drypp når du varmer opp igjen.
drømmer om en flomDette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
