Pasta With Bacon Mushrooms
Et raskt og enkelt svar på spørsmålet mandag kveld: 'Hva skal jeg lage mat til middag?' Deilig pasta med bacon, sopp og en lett fløtesaus. Du vil elske det! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser2 ss. Oliven olje 3 skiver tynn bacon, kutt i 1/2-tommers biter 3 fedd hvitløk, hakket 1 pakke (10 unse) Hvite knappsopp, skiver tynn 1 C. Kyllingbuljong med lite natrium (ELLER tørr hvitvin) 1 C. Halv og halv 1/4 c. Kraftig piskekrem 3 hele grønne løk, hvite og lysegrønne deler skiver 1/4 c. Flatblad persille, hakket 1/2 c. Nytrevet parmesanost Salt å smake Nykvernet sort pepper, til smak 1 lb. Tynn spaghetti eller engelhårpasta Ekstra parmesan, til dryssingDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok pasta i henhold til pakningsanvisning. I en stor skillet varmes olivenolje over middels høy varme. Tilsett baconbiter og kok til lysebrun, men ikke sprø. Fjern bacon fra pannen og sett til side. Ikke rengjør pannen.
Tilsett sopp og hvitløk i pannen. Kast / rør rundt og kok på middels høy varme i 5 minutter; øke varmen til høy om nødvendig for å hjelpe sopp å begynne å bli gyldenbrun.
Hell i kyllingbuljong. Rør, skrap bunnen av pannen for å løsne biter. Kok over middels høy varme i flere minutter, eller til væsken er redusert med halvparten.
Reduser varmen og hell i halv og halv og krem. Rør og la det boble og tykne i et par minutter. Tilsett skiver grønn løk og persille, og kok deretter i ett minutt til. Til slutt tilsett parmesan og rør, slik at osten smelter og innlemmes i sausen. Slå av varmen.
Tilsett kokt pasta i en stor bolle. Tilsett halvparten av sausen fra pannen. Kast med tang. *** Tilsett 1/2 kopp varmt pastavann på dette punktet hvis pastablandingen er for tykk og tynn. Kast og tilsett mer vann til det når konsistensen du trenger. ***
Server pasta i individuelle boller, og fyll på hver hjelper til med resten av sausen. Dryss over ekstra persille og ekstra parmesan.
Nyt!
Jeg jobber med sushi-innlegget fra helgen, så vel som en konkurranse som vil følge med det. Men siden det er mandag, ønsket jeg å dele denne raske og veldig, veldig enkle pastaretten. Det er så deilig — hvordan kan bacon og sopp være galt? —Og kan tilpasses på så mange fantastiske måter. Og den er perfekt i seg selv eller sammen med en stor, saftig biff eller svinekoteletter.
Jeg lar deg bestemme hvilken vei du skal gå.
Her er hva du trenger. Du kan bruke forskjellige soppsorter, vin i stedet for kyllingbuljong, og hvilken som helst kombinasjon av friske urter du måtte ha for hånden. Dette er en fleksibel oppskrift!
hva du skal få en 13-åring til bursdagen hennes 2018
Du vil bruke tynn bacon til denne oppskriften; kutt den i 1/2-tommers biter.
Varm deretter litt olivenolje i en stor stekepanne.
Kast baconet i pannen ...
Og sauter den til den akkurat begynner å bli gyldenbrun.
Fjern baconet fra pannen og sett til side.
Skjær opp soppen ...
(Og ja, skyll dem først. Jeg skyller pokker av sopp og bryr meg ikke hvem som vet det.)
Hakk deretter opp noen fedd hvitløk.
Kast soppen og hvitløken i pannen. Øk varmen til høy.
Kast / rør dem rundt på høy varme i tre eller fire minutter. Poenget her er ikke bare å starte kokeprosessen, men også å prøve å få soppen fin og gyldenbrun. Kast dem nok til å holde dem stikkende, men la dem sitte i den varme pannen lenge nok til å bli gyldne.
Hell deretter i kyllingbuljongen. Du kan bruke hvitvin i stedet, eller en kombinasjon av de to.
Rør det rundt, og skrap bunnen av pannen. La dette boble og kok i godt fire til fem minutter, eller til væsken er redusert med halvparten.
Mmm. Se på den gyldenbrune fargen. Perfekt!
Reduser varmen til middels lav, hell deretter halvparten og kremen på.
Vær oppmerksom på at du kan bruke hele halvparten her, eller mer krem hvis du vil, avhengig av hvor jiggly du vil at bunnen din skal være. Bare lek!
Rør den rundt og la den koke i noen minutter. Sausen blir tykkere og tykkere.
Dryss i de skivede grønne løkene ...
Og baconet ...
En hyggelig hjelp av parmesan ...
Og litt hakket persille.
Kast det hele sammen, tilsett litt salt og pepper. Smak og juster alt du trenger.
For hva det er verdt, legger jeg alltid til mer ost.
For å servere, kast kokt pasta (jeg brukte tynn spaghetti, men englehår er enda bedre) i en stor bolle.
Hell halvparten av sausen over toppen ...
Og kast sammen med tang.
Hvis det ser ut til å være for gunky og tykt, er det bare å øse ut en kopp varmt pastavann og dryppe det i. Det får sausen / pastaen til den konsistensen du vil ha uten å gå på bekostning av smaken.
For å servere, plasser en haug med kastet pasta midt i en stor bolle eller tallerken ...
Ha deretter på mer saus fra pannen.
Deilig!
Jeg lukter bacon.
Dryss med parmesan og persille ...
Og gå for det, baby.
Dette kan definitivt være en hovedrett pasta, servert med salat og crusty fransk brød.
Men det er også flott som tilbehør, servert i en mindre bolle ved siden av en stor biff.
engel nummer 505 tvillingflammer
Jeg tar det begge veier, vær så snill.
Nyt!
Her er det praktiske, utskrivbare.
