10 Ways Use Up Heavy Cream
hva betyr 707 åndelig
Kremfløte. Er det noen annen ingrediens som får rettene våre til å smake og føle så luksuriøst?
Det er lett å bli forvirret om kremnavn; særlig pisking krem og tung krem. Vet du forskjellen når du ser på alle meieriproduktene i matbutikken?
Dette er ikke noe å stresse over. Bare husk at alt handler om fettinnhold:
- Helmelk inneholder bare 4% smørfett
- Halv og halv inneholder 12% fett
- Lett krem har rundt 20% fett
- Piskekrem inneholder 30 til 34% fett
- Tung krem har moren med 35 til 40% smørfett
Halv og halv og lett krem kan vanligvis brukes om hverandre. På samme måte kan vispekrem og tung krem vanligvis byttes ut i de fleste oppskrifter.
Imidlertid vinner tung krem, med sin intense rikdom, av alle melkesortene når det gjelder smak og tekstur.
Vanligvis, når sesongen krever mye matlaging og baking, kjøper jeg kvarter og liter tung krem til har lyst på mine oppskrifter. Imidlertid sitter jeg ofte igjen med rester som vil gå dårlig i kjøleskapet hvis jeg ikke bruker det raskt. Ikke sant?
Vel, ja og nei.
virgin river hva skjedde med mel sin mann
På grunn av det høye fettinnholdet i tung fløte holder den mye lenger enn melk eller halv og halv. Noen ganger kan krem faktisk vare opptil en måned hvis du plasserer den på det kaldeste stedet i kjøleskapet.
Det kan danne små biter av fett som må ristes ut før bruk. Men hvis det ikke lukter bortskjemt, er det ikke bortskjemt. Stol på nesen din. Bare tørk av kanten av tuten for å forsikre deg om at du faktisk lukter kremen og ikke det tørkede rusk rundt kantene.
Når det er sagt, er det måter å bruke restekrem på og få oppvasken til å smake enda bedre, uten å ta sjansen om å la den stå i kjøleskapet i flere uker.
Her er noen av mine favorittbruk for tung krem.
1 - Frisk pisket krem
Du trenger ikke bare å lage pisket krem i store satser til toppkaker og kaker. Pisk opp litt fløte i matprosessoren (eller med en nedsenkningsblander) med en skje sukker. Bruk den til å varme varme drikker, friske bær, eller til å blende litt til morgenhavremel!
2 - Smaksatt kaffe
Når du snakker om varme drikker, hvorfor ikke legge litt smak til den resterende tunge kremen for å lage din egen feriefløte? Visper inn aromatiserte ekstrakter, smaksatt sirup og bakekrydder som kanel eller muskat.
Min favorittkombinasjon er tung krem med lønnesirup og gresskarpai-krydder!
3 - Oppsiktsvekkende supper
Jeg kan ikke tenke meg en eneste suppeoppskrift som ikke smaker bedre med et skvett krem tilsatt. Gjør den klassiske standby-suppen din til noe spesielt!
4 - Silky krypterer
Har du noen gang pisket litt melk inn i eggene dine for å få en lett og luftig kjeft? Bare tenk på den overdådige teksturen litt krem ville skape. Beste eggerøre noensinne!
bønn til st dwynwen
5 - Hjemmelaget ricottaost
Visste du at tilsetning av sitronsaft og salt til kokende varm fløte vil få den til å kaste seg i fersk ricottaost? Bruk restekremen til å lage et raskt parti fersk smørbar ost til brød og kjeks.
6 - Kremterninger
Mens noen kremsorter ikke fryser godt, fryser tung krem og tiner fantastisk. Hell restekremen i et isbitbrett og frys. Bruk deretter terningene til å falle i suppe, pausesaus og iskaffe.
7 - Spektakulære salatdressinger
Elsker du å piske opp hjemmelagde vinaigretter? Prøv å legge til et skvett med tung krem til den klassiske urtvininaetten din. Salat blir aldri det samme.
8 - Håndrystet is
Bruk barna dine, lag en godbit og bruk restene dine samtidig! Legg 1/2 kopp fløte, 3 ss sukker og 1/2 ts vaniljeekstrakt i en liten gjenlukkbar pose. Legg den lille posen i en større gjenlukkbar pose med is og en skje salt. La de små gutta dine riste posen i 10–15 minutter. Når isen er frossen, vil barna være klare til å høste fordelene av det harde arbeidet, og deretter legge seg!
9 - Sassy sauser
Etter å ha kokt proteiner, gliser du stekepannen din med litt buljong og et skvett med kraftig fløte for en fantastisk quickie-pansesaus. Du kan også gjøre marinaraen din til en silkemyk pastasaus med bare et snev av krem.
engel nummer 83
10 - Potetmos
Gjør de vanlige potetene til utrolig kremete potetmos med litt krem og litt muskler.
Se?
Du trenger ikke å la resterende krem ligge i kjøleskapet - og absolutt ikke kaste den ut. Bruk den i stedet for å gjøre nesten alle oppskrifter litt bedre!
