Bacon-Wrapped Kamskjell med chilismør

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

Jeg lagde disse vakre, velsmakende små suger før jul og er akkurat nå kommet meg etter lykke, så jeg kan fortelle deg om dem. Jeg har alltid elsket kamskjell innpakket, men av en eller annen grunn var denne batchen så mirakuløst mirakuløs. Kanskje var det bare det at jeg ble fylt med julejubel, og dette fikk alt til å smake bedre. Eller kanskje at det var at kamskjellene var spesielt kamskjell eller at baconet var eksepsjonelt bacony.

Eller kanskje det var at jeg dryppet hele greia i smeltet chilismør, som fikk meg til å besvime og spise fire tusen av dem.

Eller kanskje jeg bare elsker mat og blir hyperbolisk i nærværet.

I alle fall er disse tingene yummy.

Tegnbesetningen: Kamskjell, bacon, smør, chilipulver og cayennepepper.

13 år gammel gutt julegave

Jeg ... elsker ... kamskjell. Fortell meg at du gjør det også. Og du vil legge merke til at dette er fine, store suger. Det er det du vil.

Fordi kamskjellene er store, bruker jeg tykt kuttet bacon. Men hvis du bruker noen litt mindre kamskjell, eller hvis du vil at baconet ditt virkelig skal koke ned, bør du bruke tynt bacon i stedet. Verden er din østers!

Ha he. Skjønner?

Skjær baconbitene i to eller tredeler (avhengig av størrelsen på kamskjellene) og pakk dem rundt utsiden av hver kamskjell. Mens du holder baconet litt stramt rundt kamskjell, fest en lang tannpirker (også kjent som en kort spyd) gjennom baconet og kamskjellet for å sikre det.

Og ja. Tautly er et ord. Og grunnen til at jeg vet det er at jeg bare slo opp for fire sekunder siden.

Gjenta til alle kamskjell er ferdig, så kan du lage dem på en av følgende måter:

1. På en stekepanne (en med dryppebrett) i en 425-graders ovn i 15 til 20 minutter, eller til baconet setter. (Du kan la det koke så mye du vil; jeg liker at baconet mitt er seigt og ikke skarpt.)

2. På en stekepanne under slagtekyllingen i omtrent 15 minutter, til baconet suser.

3. Eller på grillen, så lenge de tar for å komme til den doneness du ønsker.

Vanligvis, på den tiden det tar baconet å lage mat, skal kamskjellene også lage mat. Som jeg liker baconet mitt litt på den seige siden. Du kan gjerne lage mat lenger hvis du er en normal person.

Vær oppmerksom på at hvis du lager broileren eller grillen, vil spydene dine ha en tendens til å bli svart. Du kan redusere dette hvis du suger spydene i vann i minst en time før du bruker dem.

Men jeg er ikke organisert nok til å redusere noe.

Jeg glemte å ta et bilde av smøret jeg laget, for det var fire dager før jul da jeg lagde disse og Scotch tape (den lilla pakken, ikke den grønne) holdt hjernen min sammen. Men her er det jeg varmet opp i en gryte:

Smør
Rikelig med chilipulver
Dash med cayennepepper for varme

Varm det opp til det hele er blandet, skje det over kamskjellene rett etter at du har fjernet dem fra varmen.

nummer 50 betydning i Bibelen

Disse er delish, gutter. Perfekt til en helgemiddag servert med ris eller pasta (drypp litt ekstra chilismør over risen / pastaen, og dryss det hele med skiver grønn løk. Yum) eller som forrett. Super Bowl kamskjell, noen?

Her er den praktiske dandy-utskriften!