Bruschetta

Bruschetta

Det er få ting jeg elsker mer enn bruschetta. Det grillede, smørbrødet ... de vakre tomatene ... den deilige basilikumet. En perfekt kombinasjon, og en perfekt matbit. Med mindre du spiser tolv stykker som jeg ... og da er det mer som et måltid. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser2 ss. Oliven olje 5 nellik Hvitløk, Finhakket 1 pkt. Røde druetomater, halvert på langs 1 pkt. Gule druetomater, halvert på langs 1 ss. Balsamico eddik 16 hele basilikumblader (chiffonade) Salt og pepper å smake på (ikke oversalt!) 1 hele baguetten 8 ss. SmørDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Varm olivenolje over middels høy varme i en liten stekepanne. Tilsett hvitløk og rør, stek den i omtrent et minutt, fjern den før hvitløken blir for brun (den kan være gylden.) Hell i en mikseskål og la den avkjøles litt.

Tilsett tomater, balsamico, basilikum og salt og pepper i bollen. Kast for å kombinere, smak deretter og tilsett mer basilikum om nødvendig, og mer salt om nødvendig (ikke oversalt, skjønt!) Dekk og avkjøl i en time eller to hvis du har tid.

Skjær bagetten i diagonale skiver for å gi størst mulig overflate. Smelt halvparten av smøret i en stor skillet og grill halvparten av brødet på begge sider, og sørg for at det er pent og smøraktig. Kok til de er gyldenbrune på begge sider. Gjenta med den andre halvdelen av smøret og den andre halvdelen av brødet.

For å servere, gi tomatblandingen en siste røre, skjeen sjenerøst over brødskivene. Server på en stor tallerken som første rett eller forrett.

Knapt noe får smaksløkene mine til å hoppe opp og ned og gjøre flip-flops mer enn bruschetta. Jeg har elsket det i mer enn halvparten av livet og pleide å fortære det regelmessig i løpet av de vegetariske dagene mine, før Marlboro Man hjalp meg og introduserte meg for en verden av biff tilberedt i sydende smør. Og jeg elsker det fortsatt i dag like mye som jeg noen gang har gjort.

Her er tingen om Bruschetta: Det kan være en matbit. Det kan være en forrett. Det kan være en salat. Det kan til og med være en hovedrett hvis hele Where’s the Beef? ting er ikke et problem for deg.

Uansett er det guddommelig. Og det er så veldig, veldig enkelt å lage.

Tegnbesetningen: Røde druer (eller kirsebær) tomater, gule druer (eller kirsebær) tomater, hvitløk, olivenolje, balsamico, fersk basilikum, baguette og (ikke avbildet) salt, pepper og smør.

Skjær tomatene i to på langs ...

Gjør så det samme med det gule. Spis to. Gjenta etter behov.

Hakk opp en haug med ferdig skrelte hvitløksfedd ved hjelp av denne helikopterutstyret, for hvis du er som meg, er dette din nye favorittmåte å raskt hogge en haug med hvitløk ...

Varm deretter litt olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme og kast inn hvitløk.

Rør rundt i mindre enn et minutt, bare for å få smakene til å gå og for å brune det litt ... men ikke la det brenne!

Kast den - olivenolje og alt - i en bolle og la den avkjøles litt.

Du kan stoppe noen sekunder tidligere enn jeg, så det er litt mer gyldent enn gyldenbrunt.

Ikke vær som meg, er det jeg sier.

I mellomtiden kan du ta tak i noen basilikumblader og stable dem oppå hverandre ...

Rull dem deretter tett ...

Og skjær dem i strimler. Du trenger en hel haug mer enn dette. Jeg demonstrerer bare.

Kast deretter de røde tomatene i bollen ...

Etterfulgt av de gule tomatene ...

Litt balsamico ...

Basilikumet ...

Og litt salt og pepper. Ikke for mye salt! Start lys og arbeid deg opp om nødvendig.

Rør det deretter for å kombinere og gi det en smak, og legg til mer av det du tror det trenger. Jeg la til en haug med mer basilikum ...

Og et lite sprut med mer balsamico.

Nå kan du bruke dette med en gang, men jeg synes det er bedre hvis du kan la det sitte (enten på benkeplaten eller i kjøleskapet) i en time eller så, bare for å la smakene møtes og blande seg og bli forelsket og forme seg .

Beklager. Merkelig visuelt. La oss gå videre.

Nå for bagetten! Du kan kutte rette, runde skiver av brødet hvis du vil at bitene skal være på den lille siden. Eller du kan kutte ekstreme diagonale stykker som dette, for å gi mer overflate.

Mer overflateareal = Flere ting på toppen.

Jeg stemmer på mer overflate.

Du kan skåle brødbitene i ovnen, tørke. Men hvorfor i all verden vil du gjøre det når du kan brune dem i smør i en stekepanne?

Mmmmm, baby. Dette er det som gjør bruschetta guddommelig. Vel, dette og tomatene, basilikum, hvitløk og balsamico.

Glem det.

Oh, og nok en merknad om brødet: Noen ganger griller jeg brødet på en grillpanne så det får fine grillmerker. Dette er også pent. Men det ser bare ikke ut til å ha den skarpe, buttery, smakfulle kvaliteten som denne skillet har.

For å servere, ordne brødbitene på en stor tallerken og ha tomatblandingen på hvert stykke.

9 dager novena til st jude

Server den deretter som forrett, første rett ... eller bare en matbit mens du ser på Inception.

Oppstarten har tatt over livet mitt. Jeg tenkte bare at du skulle vite dette om meg.

Kos deg med dette, vennene mine! Det er en av de deiligste tingene du noen gang vil putte i munnen din.

Her er den praktiske dandy-utskriften:

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor