Drop Biscuits Sausage Gravy
Deilig teksturert dråpekjeks og en vakker pølsesaus for å gå over toppen. Cowboys elsker det! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timer30minutter Total tid:0timer40minutter IngredienserKjeks 3 c. All-purpose mel 2 ss. Bakepulver 1/2 ts. Salt 1 1/2 pinne (3/4 kopp) kaldt smør, kutt i stykker 1 1/4 c. Butermilk Pølsegrav 1 lb. Frokostpølse, varm eller mild 1/3 c. All-purpose mel 4 c. Helmelk 1/2 ts. Krydret salt 2 ts. Svart paprika, mer å smake påDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse BISCUITS Forvarm ovnen til 400 grader.
Tilsett mel, bakepulver og salt i bollen til en matprosessor (eller en stor bolle.) Tilsett smørbiter og puls til smør er helt kuttet i melblandingen (eller bruk en konditor når du bruker en bolle.) Mens du pulserer. (eller omrøring) drypp i kjernemelk til deigen bare kommer sammen og ikke lenger er smuldret.
Slipp i klumper på to bakeplater, og bake deretter i 15-17 minutter, eller til de er gyldenbrune. (Valgfritt: Pensle med smeltet smør når kjeks først kommer ut av ovnen.)
Pølsegrav
Riv fingeren med små fingre og legg dem i et enkelt lag til en stor tung skillet. Brun pølsen over middels høy varme til den ikke lenger er rosa. Reduser varmen til middels lav. Dryss på halvparten av melet og rør så pølsen suger det hele, tilsett deretter litt til til like før pølsen ser for tørr ut. Rør det rundt og kok det i et minutt til, hell deretter melk, rør hele tiden.
Kok sausen under omrøring ofte til den tykner. (Dette kan ta en god 10-12 minutter.) Dryss i krydret salt og pepper og fortsett å lage mat til det er veldig tykt og saftig. Hvis det blir for tykt for tidlig, er det bare å plaske i 1/2 kopp melk eller mer om nødvendig. Smak og juster krydder.
Skje pølsesaus over varme kjeks og server med en gang!
Sent på lørdag ettermiddag, etter at Marlboro Man hadde kommet hjem med de fotballspillende jentene, og jeg hadde kommet hjem med de fotballspillende guttene, og etter at de tre flaskekalvene våre fikk flaskene sine og jeg vasket den siste skitne tallerkenen i fjellet av retter jeg hadde lagt stablet i vasken da jeg forlot huset lørdag morgen, bestemte jeg meg for å lage kjeks og pølsesaus.
instant pot kylling vill rissuppe
Det viste seg å være en god beslutning.
Jeg la ut en kjeks og sausoppskrift helt, veldig tidlig på dette nettstedet - tilbake da jeg trodde det var tilrådelig å komme så nær maten med kameraet mitt at du noen ganger ikke kunne fortelle hva maten var. I denne opplæringen stekte jeg pølsekaker og fjernet dem fra stekepannen før jeg lagde sausen og serverte de to komponentene hver for seg. Slik lager jeg ofte kjeks og saus her.
Sausen jeg lagde lørdag var imidlertid ekte pølsesaus, som jeg foretrekker fremfor den vanlige typen. Jeg liker det delvis fordi det er enkelt: Du smuldrer bare og koker pølsen, og lager så saus rett på den. Men jeg foretrekker det også fordi saus bare er dang darn dinggum god: Stappfull av pølsens herlighet og en fantastisk tekstur og hjerte.
Uansett gjør du det, bare husk at kjeks og saus bare bør spises en gang hvert nitten år eller så. Det er herlig mettende!
Start med å lage kjeksene, og mens jeg noen ganger liker å bruke kjøkkenmaskinen, fungerer det fint å bruke en konditor og blande dem for hånd. Med mindre du føler deg lat, som jeg var lørdag da jeg lagde disse dråpekjeksene.
Uansett, start med mel.
Så bakepulver, og bare se på hva som skjedde neste ...
Det landet kvadratisk på midten av toppen av bladet!
Firkant på midten av toppen?
God en, Ree. Tydelig og veltalende som alltid.
Så da gikk jeg på jakt etter symbolikk og mening i det faktum at bakepulveret hadde landet i en perfekt kuppelform. Det måtte helt sikkert være et tegn. Kanskje jeg skulle ta barna mine til Washington D.C. for å se Capitol? Men jeg var ikke sikker. Så jeg fortalte meg selv at hvis den andre spiseskjeen bakepulver landet og holdt seg på toppen av den første perfekt avrundede spiseskjeen, ville det være enda mer tegn.
Ok, så det gikk ikke så bra.
Ingen Washington D.C.-tur for barna mine! Og det er hele bakepulverets feil.
Du har disse indre dialogene med deg selv mens du baker kjeks også, ikke sant?
Åh, whew! God.
Neste, tilsett salt ...
Sett deretter lokket på og puls det for å kombinere det.
Deretter kommer en pinne og en halv med veldig kaldt saltet smør! Skjær den ned i midten ...
Snu den og skjær den i midten igjen ...
Snu den og skjær smøret i biter.
Kast smørbitene i matprosessoren ...
Og puls det til smøret alt er arbeidet inn i melet. På dette tidspunktet vil jeg velge å ikke vise deg bildet av smøret som er bearbeidet i melet, fordi et slikt bilde ikke eksisterer, fordi jeg er en airhead og tenkte på noe jeg ikke kan huske fordi ... vel, airhead ting.
Men i utgangspunktet skal melet se litt ut som maismel når smøret har fungert.
Etter det måler du 1 1/4 kopp kjernemelk ...
Og drypp det inn mens du pulserer.
Dette er omtrent halvveis gjennom kjernemelk ...
Og dette er med omtrent en spiseskje karnemelk tilsatt. Jeg bare ser på, og når deigen kommer sammen og begynner å bevege seg rundt bollen i en stor masse, stopper jeg. Jeg vil ikke at det skal være smulete, men jeg vil heller ikke at det skal være for vått.
Deretter slipper (får du det?) Små deigklumper på et bakepapir med to skjeer.
Du kan fikle litt med formen, men jeg liker å gå friform. Ingen kjeks skal se like ut!
Beklager å rope!
Kast dem inn i ovnen i omtrent 15 minutter.
Og mens de baker, kan du lage sausen!
Beklager å rope!
hvem forlater NCIs og hvorfor
Ta et pund frokostpølse: J.C. Potter, Jimmie Dean, Blue Gold ... hva du enn har for hånden ... mann.
Skjær opp pakken ...
Riv deretter små biter av og legg dem i et enkelt lag i en skillet.
Jeg gjør dette i stedet for å kaste hele pakken i ett stort stykke fordi jeg vil at pølsen skal være fin og smuldret ... og det tar for mye albuefett å bryte pølsen fra hverandre med en skje.
129 engelnummer
Brun pølsen til den bare er tilberedt, og på dette punktet er det to måter å gjøre dette på. Du kan fjerne pølsen fra stekepannen, deretter lage sausen og kaste pølsen tilbake i sausen ...
Eller du kan bare begynne å lage saus med en gang! Jeg kommer til å gjøre det, fordi pølsen ikke produserte mye fett - ikke egentlig nok til å lage en god roux - og hvis jeg tar pølsen ut av pannen, tar jeg mye mye - trengte fett med meg.
Så jeg begynte med å drysse litt mel over pølsen ...
Sannsynligvis 3 til 4 ss å starte.
Så rørte jeg pølsen rundt til den absorberte alt melet.
Deretter kom litt mer mel. Jeg ønsket å tilsette så mye jeg kunne uten at pølsen ble for klumpete og tørr.
Etter å ha omrørt den melbelagte pølsen og kokt den i et minutt eller så, helte jeg i en god mengde helmelk.
Jeg gjør dette ved å føle, men jeg la til en god 4-5 kopper i begynnelsen. Med mengden mel jeg la til, visste jeg at det trengte denne mengden melk.
Sausintuisjon, jeg liker å kalle det.
Kok sausen, rør den hele tiden, til den bare begynner å tykne.
Dryss i en god mengde sort pepper ...
Og rør det inn.
For bare litt ekstra smak ...
Dryss over litt krydret salt.
Og hei, hvorfor ikke? Litt mer sort pepper.
Og se! Kjeksene er ferdige. Og de lukter guddommelig.
Mmmm. Det blir tykt. Fin og tykk og saus. Hvis det blir for tykt før du er klar til å servere det, er det bare å skvette litt melk. Saus er veldig tilgivende på den måten.
Ahhh. Det ser ut… perfekt.
Å SERVERE
Nå er det veldig personlig å servere kjeks og saus. Du kan stable den ene kjeksen oppå den andre ...
Og ta en fin, varm skje med saus ...
Og skje den rett over kjeksene.
sjokoladerullekakeoppskrift med kremfyll
Hellige ... geewillikers.
En annen måte å servere den på er å rive en kjeks eller to i stykker ...
Og ordne dem på en tallerken.
Skje så sausen over hele toppen.
Slik liker Marlboro Man det.
(En ekstra hit svart pepper er obligatorisk.)
Jeg synes det også er gøy å servere det på denne måten, med sausen i en ramekin ved siden av kjeksene. Du kan dyppe kjeksene og spise dem på den måten, eller personen du serverer den til kan helle sausen over kjeksene - hva de vil!
Uansett hvordan du serverer det, nyt det. Dette er bra.
Her er den praktiske dandy-utskriften.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
