Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Denne oppskriften på Easy Skillet Chicken Chilaquiles får denne tradisjonelle meksikanske retten på bordet på en rask og super smakfull salsa verde-måte! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:5porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer30minutter Total tid:0timerfemtiminutter Ingredienser1 krukke (16 oz. størrelse) Grønn Enchilada-saus eller mer hvis du liker Chilaquiles på den saftige siden (se merknad) 1 C. Kyllingbuljong med lite natrium Kosher Salt Og Svart Pepper Å Smake 10 oz. vekt gule mais tortilla sjetonger, helst tykkere stil 4 c. Strimlet rotisseriekylling Valgfrie pynt, som ønsket (se oppskrift for forslag)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 350 ° F. Rør sammen grønn enchiladasaus og kyllingbuljong i en ekstra stor ovnfast stekepanne (min er 12 tommer i diameter) over middels høy varme. Kok opp og reduser deretter varmen litt. Kok, rør av og til, til den er litt tykkere. Dette tar omtrent 5 minutter. Smak og tilsett litt salt og pepper, hvis ønskelig.
Tilsett tortillachips til stekepannen, og knus dem litt mens du gjør det. Rør for å belegge så jevnt som mulig, og nivå sjetongene ut i bunnen av stekepannen. Tilsett strimlet kylling på toppen av sjetongene, og la en grense med bare sjetonger være rundt skillet.
Sett stekepannen i ovnen i 15–20 minutter, eller til den er oppvarmet hele veien. Server umiddelbart med eventuelle pynt du liker.
Merknader:
1. For den grønne enchiladasausen anbefaler jeg Archer Farms 'Roasted Salsa Verde, tykk og tykk, mild' fra Target.
2. Valgfrie pynt inkluderer smuldret Cotija-ost, strimlet meksikansk ost, rømme, guacamole, syltet rødløk, skiver reddiker, svarte bønner og fersk hakket koriander.
Jeg husker fremdeles min første smak av kyllingchilaquiles. Det var på en lokal meksikansk restaurant for mange år siden. Da jeg så over den nye menyen, delte venninnen min at en av hennes favorittretter på oppføringen var kyllingchilaquiles. Restauranten tilbyr det på to forskjellige måter: i salsa verde (grønn) eller salsa ranchero (rød). Jeg har prøvd hver versjon og liker dem begge, men er litt mer delvis til den grønne salsaen.
Denne Easy Skillet Chicken Chilaquiles er min egen personlige måte å nyte chilaquiles hjemme på rask og super smakfull salsa verde-måte.
Chilaquiles er en tradisjonell meksikansk rett - en tortillagryte, hvis du vil. Restauranten der jeg først ble introdusert for chilaquiles tilbyr denne retten på både lunsj- og middagsmenyene, men som oftest finner du den på frokost- og brunsjmenyene. Jeg kan ikke motstå kombinasjonen av smaker og bestille denne varen ganske mye når vi er ute på frokost. Og den kommer alltid i forskjellige former med forskjellige ingredienser, mange ganger med et egg på toppen. Chilaquiles er definitivt en rett som er åpen for skaperens egen tolkning.
For min egen raske og enkle versjon av chilaquiles bruker jeg rotisseriekylling fra matbutikken og en sarsa verde. De hjelper til med å bringe dette enrettede måltidet sammen med knapt noen anstrengelse i det hele tatt.
Barnas ganer ser ut til å tilpasse seg mer og mer krydder for hvert år som går, men jeg må fortsatt være forsiktig så jeg ikke overdriver varmefaktoren. En av de knuste grønne salsaene som vi alle kan være enige om, finnes på Target, under deres eget merke fra Archer Farms. Krukken lyder, Ristet Salsa Verde / tykk og tykk / mild. Det gir rikelig med smak for Blake og meg, mens du fremdeles er oppmerksom på de mildere varmepreferansene til barna.
Salsa verde suger inn i tortillachipsene på bunnen av skilleten, og gir dem en myk tekstur. Noen ganger blir restaurantversjoner litt for goopy for meg med sausen på chilaquiles, så versjonen min er litt på den tørrere siden. Hvis du liker din super saucy, kan du bare legge til mer salsa verde.
Strimlet kylling blir stablet på toppen av de mykede chipsene, og hele skillet tar en tur til ovnen for å bli varm og koselig. Dette gir deg tid til å klargjøre hvilke pynt du er i humør for. Jeg tror at rømme, guacamole og fersk koriander er must-haves, så vel som en side av syltet rødløk . Og du trenger ikke spørre meg hvordan jeg har det med en margarita, ikke sant? Det er den perfekte måten å nyte et meksikansk måltid på. Hvis du trenger en enkel cocktailoppskrift, kan jeg også hjelpe deg med det. Her er min Margarita-oppskrift for en og en mengde!
