Stekt Chili Pie

Frito Chili Pie

3 13 betydning

Min gode, grunnleggende chilioppskrift og en av mine favorittmåter å bruke den på!

Brun bakkechuck med hvitløk i en gryte over middels høy varme. Tilsett tomatsaus, Rotel, salt, oregano, spisskummen og chilipulver. Dekk til og reduser varmen til lav. La det småkoke i 30 minutter.

Tilsett drenerte og skyllede bønner. Rør for å kombinere, dekk til og la det surre i ytterligere 20 minutter.

Bland masa med vann, tilsett deretter chili. Rør for å kombinere og la småkoke i de siste 10 til 15 minuttene. Sette til side.

Server ved å kutte Frito-posene i lengderetningen. Ha i chili og ost og løk i terninger hvis du bruker. Server straks med plastgafler. En publikumsmann!

Vi er nedsenket i fotball akkurat nå. Det er ingen annen måte å si det på. Marlboro Man trener mine to guttefotballag, Marlboro Man og jeg er begge innstilt og ser på alle college-spillene vi kan finne på TV ... og hvis det ikke var nok, har vi også gått til noen av våre lokale høyder skolens hjemmekamper fredag ​​kveld.

Det er ingenting som videregående fotballkamper som kan gi deg svevende tilbake til ungdomsårene. Den kule nesten høsten nattluften ... de skjorteløse karene malte med lagets farger ... de søte cheerleaders, som for øvrig har mye mer energi enn jeg husker å ha hatt på sytten ... Bon Jovi-sangene sprengte på høyttaleren mellom spillene. Er det noe krav om at fotballkamper på videregående skole rører Bon Jovi til slutten av tiden? Jeg klager ikke. Tvert imot. Å høre og synge veldig høyt til – Livin ’på en bønn sist fredag ​​var det beste som har skjedd med meg på lenge.

Det var det verste som er noen gang skjedde med datteren min på fjorten år. Men jeg fortalte henne at ting som dette er karakterbygging.

Fotballkamper på videregående skole betyr også Frito chili paier.

I går kveld pisket jeg opp litt til middag. Jeg oppfordrer deg til å gjøre det samme denne uken!

Start med hakket chuck eller noe kjøttdeig du har til stede.

Kast den i en dyp skillet eller gryte ...

Og brun den over middels høy varme. Tapp overflødig fett hvis du bruker vanlig kjøttdeig; bruker du bakchuck bør du ha det bra!

Etter det? Du trenger dette.

Hell i tomatsausen ...

Og Ro-tel ...

Gi den så røre.

Tilsett litt salt ...

Litt malt oregano ...

Og en god mengde spisskummen, som sier chili til meg.

Det sier også taco til meg. Men bare når jeg lager taco.

Deretter kommer chilipulveret, som også - sjokkerende! - sier chili til meg. Tilsett 2 til 3 ss, avhengig av hvor mye du liker chilipulver, og avhengig av hvor krydret chilipulveret ditt er, og avhengig av hvor mye krydder du liker, og avhengig av blodtype.

Bare tuller på den siste delen.

Deretter legger du til en halv kopp varmt vann ...

Gi den enda en god røre.

Sett lokket på pannen, reduser deretter varmen til lav og la chillen småkoke i omtrent 30 minutter, og rør under et par ganger.

Etter det? Du trenger disse.

Kast boksebønnene i et dørslag eller en sil, og gi dem en god skylling under kaldt vann fordi hermetiske bønner er ganske slimete og myke når du først tar dem ut av en boks.

Etter at du har skylt bønnene, hell dem rett i chilien.

Du kan bruke en hvilken som helst kombinasjon av bønner du liker: all nyre, alt pinto ... hva som helst som flyter bønnebåten din.

Rør inn bønnene, dekk til gryten igjen og la koke i ytterligere 20 minutter.

Etter det? Ta tak i dette.

Det er masa, ellers kjent som maismel, som jeg liker å legge til chili og supper og gryteretter for å gi ting litt tykkelse og herlig maismak. Du finner den enten i melgangen i butikken, eller i delen Hispanic food.

Vanlig maismel er også bra.

Hell litt masa i en liten bolle ...

Hell så i litt vann.

Rør den deretter sammen til den er deig og rar.

Da – og dette er viktig! –Gi chilien litt smak. Jeg vil at du skal oppleve før og etter.

Hell deretter masa-blandingen rett i chilien. Jeg vet at det ser rart ut. Ikke løp skrikende ennå.

Bare rør det sammen og la det småkoke i ytterligere 10 til 15 minutter ... og det er det! Sørg for å smake på chilien og sørg for at den har nok salt ... men husk at Fritos er muy, muy salt. Så du vil kanskje trå lett, baby.

Kan jeg kalle deg baby?

Sea chili ... eES FERDIG!

Og ees sløyd.

Fritos i en kurv. Dette er et veldig corny bilde.

Skjønner?

Med posene med Fritos på sidene, klipp opp posene slik.

Riv deretter opp litt skarp cheddarost. Riv din egen hvis du vil at Frito chili-kaken din skal være ekstra fenomenal.

Bruk en kjøkkenmaskin hvis du vil være lat som meg.

Noen ganger har jeg bare ikke lyst til å bruke rivjernet. Vær så snill og forstå.

Å montere en Frito chili-pai er veldig, veldig komplisert. Det kan være lurt å være oppmerksom!

Du får litt chili ...

Og du kaster den på Fritos.

Du er nå halvveis ferdig.

Så kaster du på revet ost. Gjør dette med en gang så det smelter.

Så stikker du i plastgaflene og leverer dem til sultne mennesker. Enkelt som pai!

Enkelt som Stekt chilipai.

Kos deg med dette, gutter! Det er virkelig en godbit.