How Make Ketchup
Neste gang du skal dyppe en pommes frites, må du dyppe den i hjemmelaget ketchup. Hvorfor? Fordi hjemmelaget ketchup har mer smak, mer tekstur og ingen maissirup. Det er også enkelt å lage og oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned. Lager 2 kopper. Fra Meseidy Rivera i The Noshery. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:32porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:1time0minutter Total tid:1timefemtenminutter Ingredienser2 ss. Oliven olje 4 fedd hvitløk, hakket 1 Medium løk, terninger 1 boks (28 oz. størrelse) skrelte hele tomater 3 ss. Tomatpuré 1/3 c. Brunt sukker 1 ss. Melasse 1/3 c. Eplecidereddik 1 ss. Worcestershire saus 1/2 ts. Chilipulver 1/4 ts. Ingefær i pulverform 1/4 ts. Bakken allehånde 1/4 ts. KanelDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Varm opp en 4-liters sausgryte over middels høy varme. Tilsett olivenolje og løk, surr til gjennomsiktig, ca 8 minutter. Tilsett hvitløk og surr til duftende, ca 2 minutter. Tilsett tomater, tomatpuré, sukker, melasse og cider eddik. Kok langsomt, senk til koke og bruk en skje og knus hele tomatene. Tilsett gjenværende ingredienser og fortsett å småkoke, avdekket i 45–55 minutter, omrør av og til, til de er veldig tykke. Sørg for å holde øye med den og rør den for å forhindre at den svir.
Bruk en nedsenkningsblander til å purre ketchupen. Hvis du ikke har en nedsenkningsblander, overfører du den forsiktig til en blender eller kjøkkenmaskin og prosesserer til den er glatt. (Valgfritt: Sil gjennom en sil med fin mesh.) Avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer. Ketchup vil fortsette å utvikle smak og tykne.
Kos deg med alt!
Merknader:
1. Oppbevares nedkjølt i en lufttett beholder i opptil en måned.
2. Søtningsmidler og krydder og justeres etter smak.
3. Mulige smakstilsetninger: reduksjon av balsamicoeddik, Sriracha, stekt hvitløk eller stekt rød pepper.
Moren min forteller meg at da jeg var en liten jente, ville jeg gå inn på en McDonald’s og utbryte, McDONALDS! med åpne armer. Jeg gikk da helt opp til disken, full av selvtillit og spunk, og orden en osteshamburger og litt cola med små frites. Når jeg fikk bestillingen min, klemte jeg ut et fjell med ketchup fra over et dusin ketchuppakker og begynte å dyppe de små pommes frites og osteshamburger.
Jeg tror mange av oss har barndomsminner eller historier som involverer ketchup på en eller annen måte. Ketchup kan veldig godt være Amerikas favorittkrydder. Jeg er faktisk ganske trygg på at omtrent hvert hjem har en flaske med den et sted i kjøleskapet. Folk legger ketchup på pommes frites, egg, biff, pølser, hamburgere og sannsynligvis flere retter enn jeg kan telle.
I dag, fordi grillsesongen bare er på vei, og fordi det vanligvis betyr at pommes frites også truer i horisonten, skal jeg vise deg hvordan du lager hjemmelaget ketchup! Hvorfor skal du lage din egen? For det er best! Det sparker kjøp av ketchup på halen. Den har mer smak, mer tekstur og ingen maissirup. La meg si det slik: Hvis butikk-kjøpt ketchup og hjemmelaget ketchup var i en burkamp, ville jeg satset på hjemmelaget ketchup.
Hva er ketchup laget av? For å bryte det ned i enkle termer, er det laget av tomatsaus, eddik, sukker og krydder. Oppskriften jeg deler i dag er en grunnleggende som lett kan finjusteres og gjøres til din egen. Med denne basen kan du lage forskjellige smaker av ketchup, som balsamico, Sriracha eller stekt hvitløk. Ikke bekymre deg - ketchup er veldig lett å lage, og når du først lager det selv, blir du hekta.
Det er så enkelt at, så lenge du føler deg komfortabel med å putre og røre, kan du være en ekspert ketchupmaker. Hjemmelaget ketchup er livsforandrende! Og det får deg til å tenke to ganger neste gang du tar den yngelen for en dukkert i flaskegjenstandene.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
