How Store Baking Staples
Mannen min elsker ordtaket, hvis du er i tvil, kast det ut. Det kommer godt med når jeg ikke vil lage middag.
Um, kjære, denne kyllingen lukter rart. Panera, her kommer vi.
Det er et ordtak som gjelder med omtrent hvilken som helst matvare. Hvis det lukter morsomt, ser morsomt ut eller smaker morsomt, er det på tide å kaste det. Jeg er ikke en fan av avfall, så la meg vise deg hvordan jeg lagrer stekestiftene mine for maksimal friskhet.
bønn til st padre pio for helbredelse
Jeg er en stor fan av plastbeholdere, som du vil se. Glass er penere, men jeg trenger aldri å bekymre meg for et fliset lokk, å slippe en tung krukke eller ha en gli ut av kjøleskapet.
De to artiklene jeg bruker oftest - ubleket allsidig mel og granulert sukker - lever på benkeplaten min. Jeg oppbevarer dem i lufttette glasskrukker og fyller på etter behov. (Dette er det eneste stedet jeg bruker glassbeholdere.)
Andre sukkerarter, når de er åpnet, går i en stor, lufttett plastbeholder. Teknisk sett bør ikke sukker ødelegges, men for å være trygg, sjekk utløpsdatoen som en guide. Oppbevar sukker ved romtemperatur med mindre du oppbevarer brunt sukker.
Jeg oppbevarer brunt sukker i en glidelås i kjøleskapet. Ja, jeg bruker posen med glidelås, selv om posen med brunt sukker har en innebygd glidelås. De ser aldri ut til å fungere bra. Oppbevaring av brunt sukker i kjøleskapet holder det mykt rett ut av posen eller esken.
Også i kjøleskapet er alle andre mel, som brød og nøtter. Fryseren er også et utmerket valg for nøtter og hele hvetemel hvis du har plass. Når den er åpnet, bretter du toppen av posen og klips. Oppbevar alle disse i en stor, lufttett, plastoppbevaringsbeholder. En tydelig er fin for å se hva du har for hånden.
Mel og hel hvete er mest sannsynlig harsk. De brukes best innen få måneder etter åpningen; frysing kan utvide det til et år. Hvite mel kan vare et år eller to når de er nedkjølt, eller et år ved romtemperatur. Som alltid, gjør en luktesjekk. Gi mel til romtemperatur før bruk.
Sjokolade lagres best ved kjølig romtemperatur. Spiskammeret er et perfekt sted. Jeg holder en beholder for sjetonger av alle slag og en annen for å bake sjokolade og barer. (Siden jeg flyttet sjokoladeflis fra en sjokoladekurv i spiskammeret til en container for noen år siden, har sjokoladeflisforbruket mitt sunket litt. Men ikke mye.) Holdbarhet for melk og mørk sjokolade er 1–2 år; hvit sjokolade er omtrent seks måneder. Sjekk utløpsdatoer - det er en god unnskyldning for å ha en sjokoladefest.
Hvis du tilfeldigvis bor på et sted uten klimaanlegg, kan sjokolade oppbevares i kjøleskapet.
bønn til St rita novena
Pakk godt inn, legg det i en oppbevaringsbeholder, og la det komme til romtemperatur før du spiser eller bruker det. I en klype kan sjokolade være frossen.
Ekstrakter ser ut til å vare evig - og de kan - spesielt rent vaniljeekstrakt, som sies å ha en ubegrenset holdbarhet. (Selv om flasker fremdeles vil indikere et utløp best etter dato, som du kan se ovenfor.) Som alltid vet nesen din!
Oppbevar ekstrakter på et mørkt, kjølig sted. (Hyllen over en varm ovn er ikke et godt valg.) Små trådhyller er praktiske for å doble skapoppbevaringsplass og et godt sted for ekstrakter.
Og slik lagrer jeg stifter! For å oppsummere, her er listen over varer:
enkle forretter til superbollefest
- ubleget allsidig mel, brødmel, mandelmel
- granulert sukker, melis, strøsukker, kokosnøtt sukker
- sjokoladeflis (av alle typer), sjokoladebakestenger (av alle typer), sjokoladesmeltende vafler
- ekstrakter: vanilje, vaniljestang, mandel, hasselnøtt, rom, peppermynte, sitron, smør og appelsin
Hva med deg? Hvilke stifter har du for hånden?
