Meyer Lemon Ginger
Denne lyse og zingy kaken er laget uten matfargestoffer, og er den mest solrike fargenyansen. Kaken er fuktig med en vakker smul og toppet med en pittig og søt Meyer-sitronglasur. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonse - Fortsett å lese nedenfor Yields:12porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer55minutter Total tid:1timefemtenminutter IngredienserFOR KAKEN: 2 1/2 c. Ubleket allsidig mel 1 ss. Maisstivelse 2 ts. Gurkemeie 1 ts. Bakepulver 1/2 ts. Kosher salt 1 C. Saltet smør, romtemperatur 2 C. Sukker 1 ts. Vaniljeekstrakt 5 Egg 1/2 c. Rømme 1/2 c. Meyer sitronsaft 3/4 c. Finhakket krystallisert ingefær FOR GLASEN: 3 1/4 c. Melis 5 ss. Meyer sitronsaft 1/4 ts. GurkemeieDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 325ºF. Smør en Bundt-panne grundig med forkorting. Mel pannen, bank ut overflødig. Hvis det er blanke flekker, smør dem og mel dem. Visp mel, maisenna, gurkemeie, bakepulver og salt sammen. Sette til side.
Krem smør med sukker i flere minutter til det er lett og luftig. Pisk inn vanilje. Bland inn egg om gangen, pisk til det er innlemmet. Skrap ned bunnen og sidene av bollen etter behov. Pisk inn rømme.
I tre tilsetninger, bland inn mel på lav hastighet, vekselvis med sitronsaft. Begynn og avslutt med melet. Bland bare til kombinert. Brett inn = ingefær.
Hell i tilberedt panne og stek 55–65 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren eller med noen få smuler.
Sett på et stativ i 5 minutter. Plasser rist over utsatt del av kaken og snu kaken over. La hvile et minutt, og la tyngdekraften gjøre sitt. Løft pannen av kaken. La avkjøles helt.
For glasur, visp pulverisert sukker, juice og gurkemeie til den er glatt. Juster med mer sukker eller juice om nødvendig for konsistens.
Legg kaken på risten over et rimmet kakeark. Skje glasur over toppen. Informasjonsarket fanger opp avrenningen. La glasuren sette seg opp litt før servering.
Vennligst ikke løp skrikende fra dette innlegget. Jeg vet at gurkemeiekake kan høres rart ut. Nei, denne kaken smaker ikke karri. Det er lyst, det er zingy, det er fuktig, det er så bra.
jeg lager mye bundt kaker , og dette zoomet opp i topp 5.
Kan du også tro den solgule fargen? Alt uten en dråpe matfargestoffer.
La oss starte med det åpenbare spørsmålet: Hvorfor skulle noen lage en kake med gurkemeie? Har dere alle lest mer og mer om funksjonelle ingredienser som jeg har? Røtter og urter og krydder, alle tenkt å ha helsemessige fordeler som å bekjempe betennelse, hjelpe fordøyelsen og øke energien. Jo mer jeg leser om dem, jo mer vil jeg ha dem i livet mitt og i magen.
Jeg har lagt i gurkemeie her og der. Jeg kjøper en salatdressing laget med den. Jeg elsker det i juice. Jeg tilfører det i krydder når jeg lager chili og gnir osv. Hvorfor ikke legge det i en kake?
For å gå med gurkemeie har kaken også Meyer-sitron og krystallisert ingefær. Meyer-sitroner er nydelige, ikke så terte som en typisk sitron, men var ikke søte som en appelsin. De lukter himmelsk og har en tynn hud, så de er enkle å juice. Jeg finner dem tilgjengelige mer og mer, men ser etter dem spesielt i november til mai. Jeg hadde også et tre i hagen min og drepte det da. Den svarte tommelen slår igjen!
Merk: Appelsiner eller sitroner (eller en kombinasjon) kan erstattes i kaken.
Ingefær er også en av de funksjonelle ingrediensene jeg prøver å spise oftere. Dette er imidlertid krystallisert (kandisert) ingefær, så jeg er ikke sikker på hvor mye det teller. Det smaker guddommelig, og det er det som betyr noe - zippy, litt krydret og søt.
Første ting først, smør pannen. Hver kvadratmillimeter av den. Jeg kan ikke understreke dette nok. Denne Bundt-pannen har mange sprekker, så jeg bruker en konditorbørste.
Start med å vispe de tørre ingrediensene. Det er morsomt hvordan du knapt kan se en endring i farge, selv med gurkemeie. Bare vent.
Når røren er pisket opp, se på den nydelige fargen! Wow.
Brett inn den hakkede krystalliserte ingefæren.
Når kaken er bakt kommer den fremdeles lys og nydelig ut av ovnen.
La den avkjøles i pannen i 5 minutter, og legg så risten på den utsatte delen av kaken. Snu og gi kaken et minutt å slippe ut. Pannen skal løftes rett etter den grundige smøringen.
Lag en glasur med mer Meyer-sitronsaft, melis og litt gurkemeie for farge.
Hell glasuren over kaken med et rimmet kakeark for å fange overflødig. Vi sier det er for enkel opprydding, men vi vet alle at det er slik at vi kan spise det med en skje. Bare meg?
Er det noen gode ingredienser du prøver å innlemme i kostholdet ditt? Kan vi lage en kake med dem? La oss prøve!
