Sundried Tomato Risotto
En deilig hovedrett eller tilbehør, pepret med hakkede soltørkede tomater og avsluttet med parmesan og fløte. Nydelig! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:10porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:1time0minutter Total tid:1time5minutter Ingredienser4 ss. Smør 2 ss. Oliven olje 1/2 hel stor gul løk, terninger 3 fedd hvitløk, hakket 2 C. Arborio ris, ukokt 8 hele soltørkede tomater pakket i olje, drenert og hakket 1 C. Tørr hvitvin (valgfritt) 7 c. Kyllingbuljong med lite natrium Salt etter behov Nykvernet svart paprika 1 C. Parmesan, fersk revet 1/4 c. Kraftig piskekrem Fresh Basil, Chiffonade (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Varmesuppe (merk: det er viktig at buljongen er lite natrium) i en kjele eller i en mikrobølgeovn. Sette til side. Varm smør og olivenolje i en stor gryte eller nederlandsk ovn på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok i 3 til 4 minutter.
Tilsett tørr ris. Rør til belegg og kok i 3 minutter, rør forsiktig.
Hell i vin. Rør og kok på middels lav varme til det meste av væsken er absorbert. Ha i hakket soltørrede tomater og rør.
Deretter begynner du å legge til buljong, en kopp om gangen, og rør forsiktig mens risen absorberer væsken hver gang. Gjenta dette til risen er ferdig --- det tar vanligvis mellom 6 og 8 kopper buljong. Risen skal ha en liten bit av den, men ikke være knasende i det hele tatt.
Fjern fra varmen, rør deretter inn parmesan og tung krem. Juster salt og pepper etter smak. Server som hovedrett med salat, eller som tilbehør med biff, kylling eller fisk. Nydelig!
Dette er, tror jeg, den tredje risottooppskriften på nettstedet mitt, og bør ikke forveksles med Roasted Red Pepper-versjonen jeg delte med deg i fjor. Det som er flott med risotto er, den grunnleggende metoden for å tilberede den er vanligvis den samme fra oppskrift til oppskrift: Arborio-ris tilberedes sakte (opptil en time eller så) mens varm væske (vanligvis buljong) gradvis blir rørt inn. Det eneste du endrer er ekstra ingredienser du bestemmer deg for å legge til. Sopp, reker eller kamskjell, forskjellige oster ... når det gjelder Risotto, er det like mange variasjoner som det er sandkorn på alle strendene i verden. Og den deilig kremete konsistensen — å, den er så fantastisk.
Risotto er retten mer av en krysning mellom ris og pasta, og like deilig som en side ved siden av kylling, biff eller fisk ... eller som hovedrett, servert med en stor, vakker salat.
Jeg lover deg at dette ikke vil være den siste risottooppskriften jeg deler her.
Og når det gjelder mat, holder jeg løftene mine, kjære.
Vel, med mindre du teller tiden jeg lovet meg selv, ville jeg ikke spise hele halvliter kaffe Haagen Dazs, men avvikle å spise to. Men det var ikke min feil! Jeg var en førsteårsstudent på college på den tiden. Jeg går av på et teknisk.
Her er hva du trenger.
Begynn med å kutte en løk ...
Og hakking av tre fedd hvitløk.
skytshelgen for trygg reise
Ta tak i 7 eller 9 soltørkede tomater fra krukken.
Du kan hakke tomatene veldig fint ...
Eller du kan kaste dem i en matprosessor ...
Og virkelig pulverisere dem til en smule.
gaveideer til en pose
Varm smør og olivenolje i en nederlandsk ovn eller gryte på middels varme.
Kast løk og hvitløk…
Og rør det rundt, kok det i 3 til 4 minutter.
Deretter måler du to kopper Arborio-ris.
Arborio-ris pleide å være vanskeligere for meg å skaffe, og bo der jeg gjør. Men de siste fem årene eller så begynner flere supermarkeder og butikker å bære det.
Risotto er for hele menneskeheten!
Og hell det i gryten.
Rør rundt i ca 3 minutter, og vær forsiktig så du ikke brenner risen.
Tilsett soltørkede tomater (hakket, de tilsvarer ca 3 eller 4 ss).
Og rør dem rundt.
Dette er den yummy delen. Vi vil… en av de flere yummy delene. Hell i 1 kopp tørr hvitvin. Dette vil gi et fundament av smak og skjønnhet som bare ikke kan slå.
engel nummer 200
Når du heller den i, ser den ut som mye væske.
(Og for en vakker væske det er - se på fargen!)
Men når du rører den rundt og lar den koke, vil risen gradvis absorbere væsken.
Etter at mesteparten av vinen har blitt absorbert av risen, begynn å helle i den varme kyllingkraften en kopp om gangen omrøres forsiktig etter hver tilsetning til væsken er absorbert, ca. 3 til 5 minutter hver gang.
Denne prosessen krever tålmodighet; du kan virkelig ikke skynde deg risotto!
Gjen og igjen og igjen: du heller i væsken ...
Og du lar den koke til væsken er borte. Risen vil bli mer og mer lubben etter hvert som prosessen beveger seg.
129 engel nummer kjærlighet
Risottoen er ferdig når risen er kokt og øm, men har fortsatt en fin matbit. Ingen knase ... bare en matbit.
Men bare fordi det er gjort ... betyr ikke det vi er ferdig.
Kast 1 kopp revet parmesanost.
Rør det forsiktig og la risottoen sluke osten.
Og så ... tilgi meg?
Jeg gjør meg klar til å gjøre en veldig dårlig ting.
Jeg vil forsterke tomatkremkomponenten. Mens risotto iboende er kremaktig på grunn av stivelsen til Arborio-risen ... er det ingenting som et skudd med tung krem som sender noe over kanten til ren deilighet.
Rør det sammen, juster salt og pepper ...
Og server den opp, baby!
Oi da.
Og ikke glem å gjøre dette.
st anne novena for å finne en mann
Og nå, kan jeg vennligst benytte anledningen til å si at jeg er klar for våren? At jeg er klar til å plante? Å vokse? Å ha frisk basilikum i livet mitt igjen? Jeg har ingen; matbutikken min bærer den ikke. Basilikumterningene jeg lagret opp i fryseren er for lengst borte. Jeg vil ha fersk basilikum. Nå. Men for i kveld må dette gjøre.
Men vet du hva?
Det er egentlig ikke dårlig!
Jeg tror bestemt på å finne tilfredshet uansett hvor du er i livet.
Og om det er basilikumsesongen eller ikke.
Nyt!
Her er den praktiske oppskriften som kan skrives ut, etterfulgt av lenker til mine to andre risottooppskrifter på PW Cooks:
Grunnleggende kremet, osteaktig risotto (Dette viser virkelig detaljene i tilsetnings-og-kok-prosessen.)
Rød paprika-risotto med gurkemeie (Denne oppskriften ser veldig ut som dagens, men smaken er veldig annerledes.)
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
