16 Minute Meal Shrimp Scampi
Min favoritt pastarett ca 1981! (Eller var det 1982?) Uansett, med smør, hvitløk, sitron og reker, kan du virkelig ikke gå galt med denne klassiske (og veldig raske og enkle) middagen. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timerfemtenminutter Ingredienser4 ss. Smør 2 ss. Oliven olje 1/2 hel medium løk, fin terninger 4 nellik Hvitløksfedd, hakket eller presset 1 lb. Stor reker, skrelt og deveined 1/2 c. Hvitvin to hele sitroner 4 bindestreker varm saus (jeg brukte Tabasco; mer å smake på) Salt og nykvernet sort pepper, til smak 8 oz. vekt Angel Hair Pasta Hakket fersk basilikum å smake på Hakket fersk persille, til smak 1/2 c. Revet parmesanostDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok vann til pasta; ha det klart. Varm olivenolje og smelt smør i stor skillet over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok i to eller tre minutter, eller til løken er gjennomsiktig. Tilsett reker, rør deretter og kok i et par minutter. Klem inn sitronsaft. Tilsett vin, smør, salt og pepper og varm saus. Rør og reduser varmen til lav.
Kast engelhårspasta i kokende vann. Stek til akkurat ferdig / al dente. Tøm, og reserver en kopp eller to av pastavannet.
Fjern skillet fra varmen. Tilsett pasta og kast, tilsett et skvett pastavann hvis det må tynnes. Smak til krydder, tilsett salt og pepper om nødvendig.
Topp med revet parmesan og hakket persille og server umiddelbart.
Reker Scampi minner meg om khaki shorts.
Lite sølvhårspenner trådet med tynt satengbånd, ferdig med en fin liten sløyfe på slutten.
Jeg hadde rød, rosa, lilla og hvit. Hvilke farger hadde du?
Reker Scampi minner meg også om Foreigner. Den gamle utlendingen, ikke jeg vil vite hva kjærlighet er utlending. Og jeg vet at de sannsynligvis er de samme, men de er ikke i mitt hjerte.
Alvor. Kom igjen. Lytt til Waiting for a Girl Like You. Inntak det. Føler det. Husk langsom dans med Stevo på ungdomsgruppedansen. Du har på deg en Gunne Sax-kjole, og han elsker Carrie og ikke deg. Denne dansen er en sympatiedans. Stevo liker deg som en venn, ikke noe mer. Det røde smellet ditt er krusete. Carrie er solbrun.
hvilke dagligvarebutikker er åpne på juledag
Hør nå på I Wanna Know What Love Is. Lukk øynene dine. Det er 1984. Stevo er det i går. Du har vokst ham to centimeter, og nå har du gått videre til Simon LeBon. Du vil ikke ha Foreigner som synger kjærlighetsballader fra 1984. Du vil at de skal synge 1981-kjærlighetsballader. Eller enda bedre: Head Games eller Cold as Ice. Ikke jeg vil vite hva kjærlighet er.
Uansett, det hele minner meg bare om reker Scampi, det klassiske slutten av syttitallet / begynnelsen av åttitallet sammenkaste måltid av reker, smør, hvitløk og sitron. Jeg kaster inn vin (selvfølgelig) og en dash eller to varm saus i et forsøk på å være rar, men det er vanskelig å gjøre for mye for å forbedre originalen.
Jeg bruker englehår fordi det er fint med den veldig lette sausen, men tynn spaghetti eller linguine fungerer også bra. Jeg ville ikke gjøre en kort penne eller rigatoni; for mye nudler, mann.
Og om reker Scampi: Jeg tror jeg spiste den med Stevo en gang. Sannsynligvis hjemme hos Carrie.
(Vi sees i juli, Carrums! Jeg elsker deg og solbrunheten din. Alltid.)
(Og det har Stevo også.)
Finhakk litt løk.
Ta tak i tre eller fire hvitløksfedd (avhengig av størrelse) ...
Og hakk dem veldig fint.
Smelt litt smør med litt olivenolje i en stor stekepanne. (Jeg tok ut noe av dette; ikke vær redd.)
Ikke vær som meg og gå bort fra stekepannen lenge nok til at smøret blir brunt. Tilsett deretter løk og hvitløk.
Sauter løk og hvitløk i et par minutter, eller til den er gjennomsiktig.
Pust inn. Puste ut. Syng lovsanger for aromaer som dette.
Fortsett deretter å lage mat.
Kast inn et pund skrelt, deveined reker.
Hell i en halv kopp tørr hvitvin. Gi eller ta.
Bruk den freakiest, wackiest, mest bisarre rosa alien kloen du noen gang har forestilt deg for å presse litt sitronsaft i rekene. Lukk øynene kort og forestill deg hvordan livet ville vært hvis hendene dine var veldig etterspurt etter fotoseanse. Slå deg selv, men ikke fordi du avskyr hendene dine. Fordi du trenger å åpne øynene og fortsette å lage mat.
Tilsett et par bindestrek med varm saus i pannen. Det gir bare et lite spark.
Dryss til slutt i litt salt og nykvernet sort pepper.
La denne boble opp i noen minutter.
I siste øyeblikk, kast inn englehåret siden det bare tar et par minutter å lage mat.
Tilsett det kokte englehåret og kast det i sausen.
Det er vanskelig å se fra bildet, men pastaen er belagt med deilig smøraktig / hvitløk / sitron / reker. Og tilsett pastaen i et par omganger; slutte å legge den til hvis det ser ut som det ikke er nok juice til å holde den fuktig og belagt.
Avslutt med noen hakkede urter (persille og basilikum er bra) ...
Og noe revet parmesan.
Middagen er servert!
Kos deg med dette lette nattmaten.
Her er den utskrivbare oppskriften:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
