Sour Cream Noodle Bake

Sour Cream Noodle Bake

En nydelig standby på hver natt. Smaksrik, osteaktig og tilfredsstillende!

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Brun bakken chuck i en stor skillet. Tapp fett, tilsett deretter tomatsaus, 1/2 ts salt og rikelig med nykvernet sort pepper. Rør, så småkoke mens du tilbereder de andre ingrediensene.
3. Kok eggnudler til al dente. Tøm og sett til side.
4. I en middels bolle kombinerer du rømme og cottage cheese. Tilsett rikelig med nykvernet sort pepper. Tilsett til nudler og rør. Tilsett grønn løk og rør.
5. For å montere, tilsett halvparten av nudlene i en bakebolle. Topp med halvparten av kjøttblandingen, og dryss på halvparten av revet cheddar. Gjenta med nudler, kjøtt, deretter et siste lag med ost. Stek i 20 minutter, eller til all ost er smeltet.
6. Server med crusty fransk brød.

Dette er en klassisk gammel oppskrift delt med mamma av venninnen Betty Daley. Jeg elsket det alltid i oppveksten, men første gang jeg laget det til min egen husstand for mange år siden, ble det møtt med blandede anmeldelser. Den opprinnelige oppskriften krever ganske mye rømme, og siden kjernefamilien min er litt følsom for store mengder av ting, har jeg tilpasset den gjennom årene for å passe de kresne smakene til menneskene jeg bor sammen med.

Kresen gane av folket. Torsdag morgen alliterasjon for deg.

Du trenger jordchuck.

Ok fint. Alt kjøttdeig vil gjøre.

Men jordchuck er best. Smak maksimalt. Liker, helt.

Du trenger tomatsaus. Bare ren ol ’ren og (relativt) hellig tomatsaus.

Du trenger rømme ...

Høstost ...

Grønn løk…

Og revet skarp cheddar.

Rist din egen. Vær så snill?

Du trenger også eggnudler. Det er vanskelig å lage Sour Cream Noodle Bake uten nudlene!

Åh, og jeg liker No Yolks. Dette er ikke en betalt annonse. Ingen eggeplommer kjenner meg ikke. Jeg liker den faste, fantastiske strukturen til No Yolks.

No Yolks No Yolks No Yolks.

Beklager.

Begynn med å brune kjøttet i en stor stekepanne.

Tøm overflødig tilstoppende arterie ...

Hell deretter i tomatsausen.

Rør det sammen ...

Kast inn litt salt ...

Og rikelig med nykvernet sort pepper.

Og det er det for krydder, og det jeg faktisk elsker med denne retten. Men du kan absolutt legge til litt italiensk krydder eller rød pepperflak for å gi det et lite spark.

La kjøttsausen surre mens du koker eggnudlene.

Kok dem til bare al dente, tøm deretter og sett til side.

I en separat bolle, tilsett rømme ...

Og cottage cheese.

Bland dette sammen ...

Ha deretter i litt nykvernet sort pepper.

Til slutt, skjær opp de grønne løkene.

Kast rømme / cottage cheese-blandingen inn med nudlene ...

Og rør det sammen.

Kast inn de grønne løkene ...

Og rør til kombinert. (Merk: De grønne løkene kan fort overmanne seg, så gå lett i begynnelsen og tilsett så lite som 1/4 en kopp.) Det er nå jeg vil avstå fra å innrømme at jeg snappet ned omtrent fire uhyrlige skjeer med nudler på dette tidspunktet. . Deilig alene!

For å montere, tilsett halvparten av nudelblandingen i en bakebolle.

Merk: Noen andre versjoner av Sour Cream Noodle Bake krever omrøring av nudelblandingen og kjøttblandingen i ett stort parti, men jeg foretrekker den lagvise tilnærmingen. Uansett er det kjempegodt - gå ut og gjør det du vil!

Topp nudlene med halvparten av kjøttblandingen ...

Dryss på halvparten av osten.

Gjenta med resten av nudlene, resten av kjøttet ...

Og resten av osten.

Stek den i en 350 graders ovn i omtrent 20 minutter - akkurat lenge nok til at osten smelter.

Å, yum.

Som du ser har jeg allerede brødknappen min klar.

Jeg har alltid brødknappen min klar.

Dette er virkelig deilig, gutter, og kan lages på forhånd og kjøles, ubakt, til du er klar til å stikke den i ovnen. Deilig, lett ukesgrub.

hvor mange barn har ree drummond

Nyt!