Baked Apple Chips
Bakte epleflis er en morsom matbit og kan lages med nesten alle varianter av eple.
Fra Joanne Ozug of Fifteen Spatulas.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:toporsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:totimer0minutter Total tid:totimer10minutter IngrediensertoEpler
hva kan jeg bruke i stedet for natron2 ss.
Granulert sukker
1 ts.
Malt kanel
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. VeibeskrivelseForvarm ovnen til 200 ºF. Linje to arkpanner med silikonematter eller bakepapir.
Kjerne epler hvis ønskelig, skjær deretter tynt i skiver med mandoline. Legg skivene side om side i et jevnt lag på matten eller pergamentet, og dryss deretter sukker og kanel jevnt over epleskivene.
Stek epler i ca 1 1/2 time til 2 timer, til eplene ikke lenger er gummy og er tørre å ta på. Epleskivene blir sprø når de avkjøles. Kos deg snart etter baking, ellers vil de ha en tendens til å absorbere fuktighet fra luften og mykne igjen.
Inntil mitt førsteårsstudium i Upstate New York visste jeg aldri epleens sanne storhet. De første høstmånedene gikk jeg på epleplukking for første gang i mitt liv og gledet meg over hvor vanvittig skarpe og deilige eplene var friske fra treet. Jeg kommer tilbake til sovesalen med en stor bøtte epler og har den beste snacken i gode to uker.
betydningen av 909
En av mine favoritt snacks å lage med ferske høst epler er bakte epleskiver. Min kjærlighet startet som barn, da jeg gledelig ville ta dem over potetgull hver dag i uken. De har en så deilig søthet!
Når det gjelder epletyper, har jeg prøvd dette med stort sett alle eplesorter jeg har fått tak i, og jeg har med hell laget epleflis med dem alle.
Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Golden Delicious, Pink Lady, og så videre og så videre ... så mange varianter å velge mellom!
høy stige badedrakt todelt
En viktig komponent for å lage bakt epleflis er å bruke mandoline. Den jeg bruker er ikke dyr (jeg tror den var rundt $ 15), og jeg bruker den hele tiden. Det sikrer at hver skive har nøyaktig samme tykkelse, og dermed har jevn skarphet.
Når eplene dine er skåret, legg dem side om side på bakepapir eller silikonmatteforet ark.
Dryss toppene med en klype granulert sukker hvis ønskelig. Jeg opplever at et eple som Granny Smith trenger det, mens søtere varianter som Honeycrisp og Fuji ikke trenger det. Det er helt opp til deg!
Jeg liker også å drysse litt kanel på eplene, men du kan absolutt gjøre kardemomme, eller nellik, eller ingenting. Igjen, helt opp til deg!
En ting jeg elsker å leke med epletyper, er å legge merke til at deres indre stjernemønster er helt forskjellige. Uansett er de alltid pene!
122 engel nummer kjærlighet
Stek epleflisene i en 200 ºF ovn i 1 1/2 til 2 timer, til eplene er tørre å ta på. Tiden i ovnen vil variere avhengig av epletype og saftighet, men når de ikke lenger har den gummy følelsen som ligner på tørkede epleringer, er de klare. De vil da skarpe seg når de kjøler seg ned, og så er de klare til å gumle!
Kos deg som det er, eller for en dekadent godbit, prøv å dunke epleskipene i fersk karamell! (Hvis du aldri har laget fersk karamell før, gjorde Julie et fullstendig innlegg om hvordan du kan lage karamell fra bunnen av. Du er velkommen.)
Før jeg etterlater deg med oppskriften, er det et notat jeg ønsker å gjøre at du ikke setter ovnen høyere enn 200 ºF. Jeg har testet dette ved 250 ºF for å se om jeg kunne få fart på ting, og eplene brant raskt. Tilsynelatende små forskjeller i temperatur gjør faktisk en stor forskjell.
Godt høst!
