5 Best Baking Soda Substitutes Use Pinch
Getty Images Si at du våkner med trang til å bake en mengde informasjonskapsler - det er rare tider og selvpleie er viktig - så du blander til kjøkkenet ditt, fremdeles kledd i pyjamas og begynner å hente ingredienser for å få tak i det. (FYI, Ree Drummond kommer inn omtrent 30 minutter!) Sjokoladeflis, mel, egg, sukker, smør ... plutselig stopper kakedrømmen når du innser at du er tom for natron. Hva er den beste erstatningen for natron? Finnes det til og med noe som en erstatning for natron? Ble cookiedrømmen bare slutt?
Vel, det kommer an på. Baking soda er en sann husholdningsnødvendighet for enhver hjemmebaker, hovedsakelig på grunn av hva den gjør med bakevarer, noe som gir dem litt eller mye løft. Det er ikke mange sanne erstatninger, bortsett fra litt noe som kalles kaliumbikarbonat. Med mindre husstanden din inkluderer et familiemedlem som overvåker natriuminntaket, bekjemper kronisk syreoppstøt, eller bare tilfeldigvis er sinnssykt forberedt, er det forståelig hvis du ikke har god gammel kaliumbikarbonat - i det vesentlige saltfri natron - liggende. Så hvis du befinner deg i den uforberedte kategorien, hva skal en baker gjøre?
Først må du godta at sluttresultatet kan komme annerledes ut enn du forventer av den tiltenkte oppskriften, muligens med mindre luftig oomph eller krever at du børster opp på brøker og måler. For det andre, hold deg til oppskrifter der svingninger pleier å være litt mer tilgivende: Tenk og. Kanskje hopp over den Instagram-følelsen av en kake du har øye på, som kan vise seg å være tett og usmakelig hvis du mangler riktig syremiddel. Hvis du er i ferd med å gå i gang med et seriøst bakeprosjekt, bytt ut av disse PJ-ene og trykk på matbutikken. Hvis du bare prøver å gi etter for en tidlig morgenkakefiks, sjekk ut disse natronerstatningene og gi dem en virvel.
(PS: Sjekk ut disse nyttige bakepulvererstatninger og maisstivelseserstatninger også!)
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Karbondioksidet som brukes til å lage sprudlende klubbbrus, vil også lette opp en enkel pannekakedeig for lette og luftige pannekaker. Arbeid fort, for den glitrende magien til klubbbrus kan gå fort - akkurat som om du lot den sitte ute.
Tenk på dette som en løsning et sted mellom club soda og eggehviter. Det vil gi litt lufting, men det er den typen erstatning for natron som best er reservert for enkle bakeoppskrifter som pannekaker og kanskje noen kaker der surdeigeren ikke lager eller bryter oppskriften, bare endrer den.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
