Beef Curry With Sweet Potato Noodles
Kjøp en pose med ferdiglagde søtpotetnudler fra butikken, så kan du piske opp denne retten på kort tid!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4 - 6porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser1 lb.
søtpotetnudler
gaveideer til 80 år gamle pappa3 ss.
vegetabilsk olje
1 lb.mørbradbiff (3/4 tommer tykk), tynt skåret mot kornet
3 ts.
kosher salt
Svart pepper, etter smak
1blomkål med lite hode, kuttet i små blomster
1
løk, terninger
420 engel nummer betydning1 ss.
hakket fersk ingefær
1hvitløksfedd, hakket
3 ss.rød karrypasta
113,5-unser kan kokosmelk
Saft av 1/2 lime, pluss kiler for servering
3 c.hakket krøllete kale
pioner kvinne sjokolade dekket kirsebær cookies1 ss.
revet fersk basilikum
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Kok et par kopper vann i en stor gryte med en damperkurv på plass. Tilsett søtpotetnudler i dampbåten, dekk og kok til de er møre, ca 5 minutter. Fjern dampkurven til vasken og la nudlene renne og tørke ut litt.
- I mellomtiden varme opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre biffen med 1 ts salt og noen kverner pepper. Tilsett halvparten av oksekjøttet i stekepannen i et enkelt lag og kok, uforstyrret, til det er brunt på bunnen, i omtrent 30 sekunder. Vend biffen og kok til den andre siden bruner litt, ytterligere 30 sekunder. (Det er OK hvis biffen fremdeles er rosa flekker.) Overfør til et ristet bakeplate og gjenta med det gjenværende biffet.
- Varm den resterende 1 ss olje i stekepannen over middels høy varme. Tilsett blomkål, løk, 1 ts salt og noen kverner av pepper. Kok uforstyrret, til den er brunet, 1 til 2 minutter. Rør, fortsett deretter å koke, rør innimellom til løken begynner å myke, 2 til 3 minutter.
- Tilsett ingefær og hvitløk i stekepannen og kok under omrøring til duftende, 1 minutt. Rør inn karrypastaen, rør deretter inn kokosmelken og limesaften. Kok, reduser deretter varmen til middels og kok, rør av og til, til blomkålen er øm, 5 til 6 minutter.
- Rør inn grønnkålen, basilikumet og den gjenværende 1 ts salt og kok under omrøring til grønnkålen er visnet, 1 minutt. Rør inn biffen. Server over søtpotetnudler med lime kiler.
