Blueberry Scones With Vanilla Icing
Vi serverer disse scones på Merc, og de er ikke av denne verden!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtiminutter Total tid:1time10minutter Ingredienser til Scones10 ss.
frossent usaltet smør
1 1/2 c.kake mel
1 C.allsidig mel, pluss mer
for støving
1/3 c.granulert sukker
1 ss.bakepulver
1 ts.
salt
1/4 ts.bakepulver
1/2 c.tung krem, pluss mer
funky bursdagsgaver til henne
for børsting
1/2 c.rømme
1 1/4 c.frosne blåbær (ca. 5 gram)
For isingen2 C.melis
3 ss.melk
1 ts.vaniljestang
1 ss.usaltet smør, smeltet
Klype salt
2 ss.perlesukker
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For scones: Forvarm ovnen til 425˚. Legg et bakepapir med bakepapir. Riv frossent smør på de store hullene i en boksrist i en bolle. Gå tilbake til fryseren til den er klar til bruk.
- Visp kakemel, allsidig mel, granulert sukker, bakepulver, salt og natron i bollen til en stativblander. Kombiner den tunge kremen og crème fraîche i en liten bolle og kjøl.
- Tilsett frossent smør i melblandingen. Bruk padlefestet til å blande på middels lav hastighet til smøret er ferdigbehandlet, ca. 1 minutt. Tilsett kremblandingen og bland kort, helt til det dannes store klumper, ca 30 sekunder. (Deigen skal holde sammen når du klemmer den.)
- Vend deigen ut på et melet stykke bakepapir. Klapp og trykk inn i en grov firkant, og bruk deretter en rullestift for å rulle den inn i en 12-tommers firkant. Bruk pergamentet til å hjelpe deg, brett den øverste tredjedelen av firkanten ned, og brett den nederste tredjedelen opp over den, som et brev. Vend deigen, mel igjen pergamentet, og rull det ut igjen på en 12-tommers firkant.
- Spred blåbærene på toppen av deigen, trykk dem inn. Rull deigen opp i en tømmerstokk, som en gelerull, og bruk pergamentet til å hjelpe deg (det er OK hvis bærene stikker gjennom). Vri stokkesiden ned og flatt, så den er ca 4 tommer bred og 1 tommer tykk. Bruk en skarp kniv til å kutte stokken i tre 4-tommers firkanter, og kutt deretter hver firkant diagonalt i to.
- Overfør scones til bakeplaten og pensle med tung krem. Bake, roter pannen en gang, til scones er gyldenbrune, ca 20 minutter. La avkjøles helt på bakeplaten.
- Til glasuren: Visp pulverisert sukker, 2 ss pluss 2 ts melk, vaniljestang, smeltet smør og salt til det er glatt. Rør inn 1 ts melk til hvis glasuren er for tykk. Fordel på scones og dryss med perlesukkeret.
