Buffalo Chicken Salad
Et spill på kjære, kjente Buffalo-vinger, denne salaten var så god at jeg gråt. Åpent. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:toporsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timertjueminutter Ingredienser1 helbenfri skinnfri kyllingebryst Salt og pepper, etter smak 2 ss. Oliven olje 2 ss. Smør 1/2 c. Louisiana Hot Sauce (Frank's, Etc.) Salatgrønnsaker: Isberg, Romaine, Blandede grønnsaker 1/2 c. Blåostdressing Ekstra blå ost smuldrer Sellerihjerter, blader intakteDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Med en skarp kniv, kutt kyllingbrystet forsiktig i to fra topp til bunn --- noe som betyr at du har to kyllingbryst av samme størrelse som er mye tynnere. Varm olivenolje og smør i en liten stekepanne over middels høy varme. Salt og pepper begge sider av kyllingbrystbitene og stek dem på begge sider til de er ferdige. Få så mye gyldenbrun farge på kyllingen du kan. Når det er gjort, fjern kyllingen fra stekepannen og hell av overflødig fett / olje (men ikke rengjør pannen.) Ha kyllingen tilbake på stekepannen og hell over den varme sausen. Snu kyllingen for å belegge den på begge sider og la den sitte i sausen mens du tilbereder de andre ingrediensene. (Varmen skal ikke være på under skillet.)
Kast salaten i en stor bolle med akkurat nok salatdressing til å belegge den lett (tynn dressingen med litt melk hvis den er for dyster.) Haug kastet salat i to individuelle boller. Dryss blåostsmuler over toppen. Skjær kyllingen i tynne skiver (på skjevheten) og ordne dem over toppen av hver salat. (Dypp skivene tilbake i sausen om nødvendig for å virkelig belegge dem.)
Topp det hele med mer blåmuggostsmuler og server med sellerihjerter.
Ideen til denne salaten kom til meg ... i et fly.
I forrige uke dro jeg på en liten tur for min nye barnebok. For første gang noensinne planla jeg seks dager med signeringer, noe som betydde at jeg fløy til en ny by hver dag. I tidligere bokturer har jeg gått litt mer i gang, og har vanligvis tillatt en dag mellom turer og signeringer for å la min gamle, avkalte, lamme, slitne kropp komme seg før jeg går på neste etappe. Men denne gangen, fordi vi har mye skole, sport og ting som skjer hjemme, bestemte jeg meg for å komprimere turen til kortere tid. Det avviklet som et veldig morsomt eventyr, jeg møtte noen utrolig utrolige mennesker, og så lenge jeg ikke satt stille holdt jeg meg veldig bra!
Men hvis jeg noen gang satt stille ... vel, det var over for meg. Jeg ville zonk ut og våkne opp fire år senere. Eksempel: flyet mitt fra et sted til et sted. Jeg kan ikke engang huske hvor. Alt jeg husker er å høre, mens jeg hvilte hodet tilbake mot setet like etter start, at lunsjvalget for den flyturen ville være Fish Tacos eller Buffalo Chicken Salad. Og det var det siste jeg husker. Jeg sovnet død og mens jeg drømte under den lange søvnen som ble forårsaket av høy høyde, kunne jeg høre stemmen til en flyvertinne si om og om igjen Buffalo Chicken Salat ... Buffalo Chicken Salat ... Buffalo Chicken Salat ... I min drøm tenkte jeg på hvilken god idé det var å gjøre noe så elsket som Buffalo kyllingvinger til sprø, knasende salatform. I min drøm kunne jeg nesten smake på den sausdypede kyllingen og de kule, skarpe greenene, som jeg trodde ville ha en slags blåostdressingtilnærming, gitt den vanlige presentasjonen av vanlige vinger. Og i drømmen min, da flyvertinnen endelig ankom rad og presenterte valget for meg, vil jeg utvetydig si og uten forbehold, vil jeg ha Buffalo Chicken Salad, fru! Og takk!
Og så våknet jeg. Jeg åpnet øynene mine, lukket munnen min, tørket sikelen fra haken og så til min forferdelse naboens lunsjbrett - og restene av det som så ut til å ha vært en Buffalo Chicken Salat (jeg visste, fordi han hadde savnet en blåmuggostsmuldring) - blir vispet bort. Lunsj var over. Jeg hadde savnet det hele. Og groggy og forvirret, jeg hadde ikke tankene til å løfte hånden min, stå opp for rettighetene mine og si, jeg ble fortalt at det ville være Buffalo Chicken Salad?
Så jeg snakket ikke. Og jeg fikk aldri spise den.
For et par kvelder siden, etter å ha vært hjemme i noen dager, etter å ha drøvtygget og stukket og cogitert, lagde jeg meg til. Det handlet ikke engang om å ville ha Buffalo Chicken Salat lenger. Det var langt utover det på dette punktet. Det handlet om å rette opp det gale som hadde blitt gjort mot meg.
Det handlet om hevn, var hva det var.
Kom med meg på reisen min.
Ta et kyllingbryst ...
Og kutt den i to på denne måten, slik at det er et topp- og bunnstykke.
engelnummer 6666
Gjorde det noe fornuftig? Jeg håper det sikkert.
Varm opp litt olivenolje i en liten stekepanne ...
Sammen med litt smør ...
Og kok kyllingen over middels høy varme til den er helt gyldenbrun på begge sider. Jeg ønsket å få en litt stekt følelse av kyllingen, selv om den åpenbart ikke ville ha den sprø stekte skinn som vanlige vinger har.
Når kyllingen er ferdig ...
Hell av overflødig fett og slå av varmen.
Ta tak i disse tingene, som jeg pleide å kjenne som Durkees Red Hot, men som ble Frank's et sted underveis.
Hell litt rett over toppen av begge kyllingbitene.
Glug, glug, glug ...
Vend kyllingen for å belegge den helt, så sett bare kyllingen til side mens du gjør alt annet klart.
Visste du at du kan lage blåmuggostdressing ved å ta litt ranchdressing rett fra kjøleskapet ditt ...
Legger til blåmuggost smuldrer ...
Og rør det for å kombinere?
Vel, det kan du. Det er sant. Det er en av de tingene de aldri forteller deg.
Isberg og Romaine blander seg. Fra en pose.
engel nummer 205
Salatblanding. Fra en annen veske.
Datteren min elsker salat fra en pose. Hun hamstrer det. Hun smyger den inn i handlekurven min og gjemmer den i kjøleskapet så ingen andre vil spise den.
Det er normalt, ikke sant?
Bruk den salatkombinasjonen du har for hånden, det er det jeg sier .. Jeg synes det er best å holde fast med isfjell / Romaine-blandinger i stedet for vårgrønnsaker. Du vil ha den kalde, knasende teksturen.
Drypp litt dressing over salaten ...
Ikke for mye! Akkurat nok til å lett belegge salaten. Tynn den med litt melk hvis den er for dyster.
Bruk deretter tang eller dine (veldig rene) hender til å kaste den. Se? Ikke for tungt i det hele tatt. Bare et lett belegg med blåmuggost smuldrer gjennom.
Kast nå kyllingbrystbitene på et brett ...
Og skjær dem opp.
For å servere det, kaster du den kastede salaten i en bolle ...
Legg til litt mer blåmuggost ...
Og ordne kyllingeskivene over hele toppen.
Jeg er glad nå.
Egentlig ikke. Kyllingen er ikke rotete / saus nok.
Så jeg dyppet skivene tilbake i sausen.
Og de var perfekte.
Leesten. Og herre meg. Dette var så, så, så, så bra. Alt jeg drømte om at det ville være mens jeg ble satt ut og siklet på flyet ... og mer.
Da jeg spiste salaten, fungerte sausen fra kyllingen sakte inn i dressingen på salaten, og hoooo, gutt. Det var en smakseksplosjon. Jeg elsket det absolutt.
(Sellerihjerter på siden. Bladene er intakte. Neste gang vil jeg sannsynligvis hogge bladene og kaste dem over toppen av salaten.)
Kos deg med dette, gutter. Super deilig og veldig morsomt.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
