Caveman Pops
Store, kjøttfulle stekte kalkunbein som minner om de du vil gumle på på din lokale statsmesse. En deilig, tilfredsstillende 'matbit!' Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:10porsjoner Forberedelsestid:6timer0minutter Steketid:0timer30minutter Total tid:6timer30minutter Ingredienser10 hele Tyrkia-bena Saltlake: 4 qt. Vann 1 C. Kosher salt 1 C. Sukker 1 C. Brunt sukker 2 ss. Krydderblanding (jeg brukte Montreal) 1 hele løvbladet Tørr gni 2 ss. Chilipulver (mindre hvis du ikke liker ting som er for krydret!) 2 ts. Krydderblanding (jeg brukte Montreal) 2 ts. Paprika 2 ts. Løk SaltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse I en gryte, kombiner vann med salt, sukker, brunt sukker, 2 ss krydderblanding og løvblad. Kok opp og fjern den fra varmen. La det avkjøles, og hell deretter i en stor beholder eller bolle fylt med is. Når blandingen er kald, senk kalkun i saltlake. Dekk beholderen og saltlaken i kjøleskapet i 4 til 6 timer, mer hvis du har tid. Forvarm ovnen til 400 grader. Bland de tørre gniingrediensene. Fjern kalkunbeina fra saltlaken og skyll dem under kaldt vann. Klapp dem tørre. Gni tørr gni over kalkunbena, og kom under huden når du kan.
Stek på et bakeplate i ovnen i 20 minutter, reduser deretter varmen til 300 og stek i ytterligere 15 minutter, eller til kalkun er gjennomstekt. (Oppdatering: større ben vil kreve lengre koketid.)
Fjern dem fra ovnen og pakk bunnen av bena med aluminiumsfolie for servering.
Grav inn!
Mens noen få statsmesser skjer akkurat nå, har den i min tilstand (som er tilfellet med mange andre) nærmet seg slutten. Men ikke sørg, vennene mine: hele denne uken på PW Cooks, vil jeg legge ut noen yummy state fair-inspirerte oppskrifter. Hvis du mangler noen av favorittstatusene dine, prøv å piske opp noen hjemme!
Parkeringen er uansett mye bedre hjemme hos deg.
For den første oppskriften pisket jeg opp noen store oljebrente kalkunbein. Selv om metoden min og krydder ikke samsvarer nøyaktig, er de fortsatt supergode og supergøy å tjene en haug med sultne mennesker.
Tyrkia ben! De er som kyllingben. Bare ... større. Åh, og de er laget av kalkun i stedet for kylling.
nummer 420 betydning
Er du ikke glad for at du har meg her for å forklare disse tingene?
Først skal vi lage saltlake. Brining fjærkre, hvis du har tid, gjør en slik forskjell når det gjelder smak. Brining kalkun ... vel, prøv å finne tiden. Vær så snill. Jeg ber deg.
Til litt vann, tilsett litt sukker ...
Litt salt…
Noe brunt sukker ...
Noe Montreal-krydder (eller hvilken som helst sesongsalt eller sesongblanding som flyter båten din.)
Og et løvblad!
Kok den, og fjern den fra varmen.
La saltløsningen avkjøles litt, og hell den i en bøtte eller isskål. (Eller hvis du har tid, som jeg tydeligvis ikke har, kan du avkjøle blandingen i kjøleskapet.)
Når saltlaken er helt kul, legg til de store, tykke kalkunbenene.
Forsikre deg om at de er nedsenket, og dekk deretter til beholderen og la dem saltlake i kjøleskapet i minst 4 til 6 timer - litt lenger hvis du kan!
st monica novena bønn
Mens beina briner, gjør du en gnist av alt du kan finne. Jeg gjorde litt chilipulver og litt mer av krydderet i Montreal ...
(Og ja, jeg skjønner at Montreal-krydder er ment for biff. Men ordet biff er menneskeskapt. Hva er i et navn? Hva om du tok ordet biff ut av ligningen? Du vil sitte igjen med en deilig velsmakende krydder at du kan gni på dine saltede kalkunbein uten å føle deg rar.)
(Jeg er så glad vi hadde denne foredraget.)
Jeg la også til litt paprika og litt løksalt.
Rør det hele opp og legg det til side til beina er ferdig saltede.
Og nå.
Det du er i ferd med å se, kan sjokkere og forstyrre deg.
Bare…
1616 engelnummer
Vel, du forstår det om et sekund.
Sa det til deg! Men hør. Det er veldig vanskelig å gni krydder over et kalkunbein og ta et bilde samtidig.
Jeg vet ikke hvorfor, men dette bildet knekker meg. Det er bare så ... ikke riktig.
40 talls betydning
Poenget er, gni dang gni over dang kalkun ben, arbeid det inn i / under dang huden.
Stikk dem i en 400 graders ovn og stek dem i omtrent 20 minutter, reduser deretter varmen til 300 og stek i ytterligere 10-15 minutter.
Jeg pakket bunnen av bena i folie for å gjøre dem lettere å ta tak i og spise.
Dette er grunnen til at jeg kaller dem Caveman Pops. De ser bare ut som noe de vil grave.
Uuug. Ooog. Oooga kontekst.
Bakke.
Dette ser også ut som noe jeg vil grave. Og å, gravde jeg det. Jeg måtte jukse briningstiden ganske mye på grunn av tidsbegrensninger, og de viste seg fortsatt å være saftige og fantastiske — og veldig, veldig krydret!
Her kan du skrive ut:
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
