Chai Spiced Donuts
Mørebakte smultringer med de varme og rike smaker av duftende chai-krydder gir en koselig og deilig godbit! Fra Heather Christo. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:10porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser1/3 c. Usøtet kokosmelk (jeg bruker den slags fra en kartong) 2 ts. Eplecidereddik 1 1/2 c. All-purpose glutenfri mel (jeg bruker Bob's Red Mill) 1/2 c. Sukker 1 ts. Bakepulver 1/2 ts. Bakepulver 1/2 ts. Salt 1/4 ts. Xantangummi 1 ts. Bakken kardemomme 1 ts. Malt kanel 1/2 ts. Bakken allehånde 1/2 ts. Malt ingefær 1/2 ts. Malet muskat 1/2 ts. Bakken nellik 1/3 c. Usøtet søtpotetpuré 2 ss. Kokosolje, smeltet FOR Krydret sukkerbelegg: 1 C. Sukker 1/2 ts. Kanel 1/4 ts. MuskatDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 350 ºF. Smør en doughnutpanne med kokosoljespray. I en liten bolle kombinerer du kokosmelk og eddik og legger til side i 5 minutter.
I en middels mikseskål kombinerer du alle de tørre ingrediensene.
Tilsett søtpotetpuré, smeltet kokosnøttolje, kokosmelk og eddik til de tørre ingrediensene. Bland godt til du har en tykk røre. Overfør røren i en stor Ziploc-pose og klipp av hjørnet for å lage en rørpose. Dette er den enkleste måten å håndtere den klebrig smeten på.
Rør røren på smurt smultring. Stek smultringer ved 350 ºF i 8-10 minutter. I mellomtiden blander du ingredienser for krydret sukkerbelegg. Sette til side.
Når smultringene er ferdige, vend dem straks ut og spray med kokosnøttolje. Rull i krydret sukker. Spis umiddelbart eller la avkjøles og server deretter.
Jeg hadde min første chai latte på en kaffebar på college, og jeg elsket den. Men jeg egentlig ble forelsket i det etter at jeg hadde min første autentiske kopp chai langt inn i 30-årene. En nydelig indisk kvinne i nabolaget mitt laget meg en kopp, og jeg ble helt slått av lukten, smaken, koffeinen!
Har du noen gang hatt veldig god chai? Eller kanskje en chai latte? Kombinasjonen av rike krydder og subtil sødme er en av favorittene mine, spesielt i de kaldere månedene. I tillegg til den fantastiske og velduftende blandingen av de vanlige vintermistankene (kanel, ingefær og muskatnøtt), har jeg også tilsatt mørkere, mer seriøse krydder som nellik og kryddernott, sammen med den definerende smaken av kardemomme som gjør chai, vel, chai!
Nylig hadde jeg en spesielt nydelig chai latte laget med kokosmelk, og jeg trodde jeg absolutt ville elsket en fin smultring å gå med. (Så igjen, når ville jeg ikke glede meg over en god smultring?) Det var da jeg skjønte at jeg bare skulle lage latte til en smultring. Er du ikke enig?
Når du er glutenfri og i tillegg allergisk mot meieriprodukter og egg, må du lage omtrent alt selv uansett, så jeg fikk jobbe. Jeg kombinerte kokosmelken og den fantastiske blandingen av krydder med søtpotetpuré. Mosen gir donuts den perfekte tekstur og ømhet som er vanskelig å finne i glutenfrie og eggfrie bakevarer.
I stedet for en glasur (som også hadde vært fantastisk, vet jeg), elsker jeg en fin crunchy, sukkerholdig pålegg. Det minner meg om gammeldags kakedonuts. Jeg tilsatte mer krydder i det sukkerholdige pålegget, men vanlig sukker eller vaniljesukker ville også vært veldig bra!
