Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Ikke rengjør skillet etter at du har kokt kyllingen din - du vil ha all den smaken i pansesausen din!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4 - 6porsjoner Forberedelsestid:0timer40minutter Total tid:0timer40minutter Ingredienser4
skinnfrie, benfrie kyllingebryster (ca. 2 pund)
Kosher salt og sort pepper, etter smak
4 ss.saltet smør
2 ss.
oliven olje
3hvitløksfedd, hakket
1 C.hvitvin eller konjakk
to
heaping spiseskjeer kornet sennep
1 C.kyllingbuljong, eller mer etter behov
1/3 c.hakkede blandede urter (som dill, persille eller gressløk), pluss mer til pynt
Buttered egg noodles, for servering
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Skjær kyllingbrystene i to horisontalt slik at du har 8 tynnere koteletter. Krydre begge sider med salt og pepper.
- Varm opp 1 ss smør og olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett halvparten av kotelettene og kok til de er gyldenbrune og gjennomstekte, 3 til 4 minutter per side. Fjern til en plate. Kok de resterende kotelettene i 1 spiseskje til hver smør og olivenolje, og fjern dem deretter til tallerkenen.
- Reduser varmen til middels. Tilsett hvitløk og kok under omrøring til den er gyllen, 1 minutt. Hell forsiktig i vinen, og la den bare boble og koke til den er redusert med halvparten, omtrent 1 minutt.
- Rør inn sennep, og hell deretter i kyllingbuljongen. Tilsett de resterende 2 ss smør og kok under omrøring til sausen tykner, 1 til 2 minutter. Tilsett urter og smak til med salt og pepper.
- Sett kyllingkotelettene tilbake i pannen, og vend dem i sausen for å belegge. Server med smørede nudler, skje sausen over toppen. Pynt med flere urter.
