Kanel skål på riktig måte

Cinnamon Toast Right Way

Dette er den beste måten å lage kanelbrød på. Studier har bevist det.

Forvarm ovnen til 350 grader.

Smør mykgjort smør med en gaffel. Ha i sukker, kanel, vanilje og muskat, hvis du bruker det. Rør for å kombinere.

Fordel på brødskiver, og dekk overflaten helt til kantene.

Legg ristet brød på et kjeksark. Legg kakeark i ovnen og stek i 10 minutter. Slå på broileren og broil til den er gyldenbrun og boblende. Se så den ikke brenner!

Fjern fra ovnen og skjær skiver i halvdel diagonalt.

Oooooh. Du gjør deg klar til å få en smak av Me, Opinionated. Husk å ta et bilde! Du vil ikke se det veldig ofte.

Heldig for deg, jeg vil ikke avsløre mine ekspertvisninger om miljøet, stimulansen, den nye helsevesenslovgivningen, eller om Standard Poodles noen gang burde vært krysset med Golden Retrievers. I stedet vil jeg rive det viktige emnet med ... kanelbrød. Det er på tide at vi slutter å skjøre problemet her, folkens! Vi er alle venner her, og jeg kan ikke lenger være stille.

Visste du at det er en riktig måte og en feil måte å lage kanelbrød på? Det er sant. Og dessverre for ekteskapet mitt, har jeg tilfeldigvis alltid kjent den rette måten å lage kanelbrød på. Min elskede mann, derimot, var alltid under et feilaktig inntrykk av at måten han alltid har likt å spise kanelbrød på er den rette måten å lage kanelbrød på. Men det er bare ett problem: kanelbrødet hans er ikke bare feil kanelbrød, det er det absolutt, positivt feil kanelskål. Det er den mest gale kanelbrødet det kan være. Det er feil. Det mest gale. The Wrongalongadingdong.

Det er sikkert en god ting jeg kom inn i bildet. Det er ikke noe å si hvor den fyren ville være uten meg!

Før jeg viser deg den rette måten å lage kanelbrød på, skal jeg se på noen forskjellige tilnærminger slik at vi kan gjøre en sammenligning / kontrast på slutten av dette innlegget. Vi kommer til å knekke lokket av dette hvis det er det siste vi gjør!

Tilnærming # 1

Smør en brødskive.

Kombiner sukker og kanel i en bolle ...

Rør det for å kombinere.

Dryss kanel / sukkerblandingen på toppen av smøret, og kast den i ovnen: 10 minutter ved 350, og avslutt den under broileren (jeg vil gi deg mine grunner til denne metoden senere.)

bønn til spedbarnet Jesus fra Praha

Tilnærming # 2

Smør et stykke brød, og putt det deretter i en 350 graders ovn i ti minutter. Slå deretter på broileren og la den gå i et minutt eller to til den er gylden.

Så snart du tar den ut av ovnen ...

Dryss på kanelsukkerblandingen.

Så som du sikkert har funnet ut, er forskjellen mellom Tilnærming # 1 og Tilnærming # 2 er dette: å sette kanelsukkeret på før du setter ristet brød i ovnen, resulterer i et pålegg som er litt karamellisert og skarpt. Men når du strø kanel / sukker på etterpå, forblir den løs på overflaten (se bildet ovenfor), delvis i det smørbrødet. Begge er ganske bra, men jeg foretrekker absolutt Tilnærming # 1.

Men la meg vise deg Tilnærming # 3 —Eller kjent som DEN HELE FEIL MÅTE å lage kanelbrød.

Vennligst lag aldri kanelbrød som dette.

Vær så snill. Jeg spør pent her.

Ok, dette er ikke det. Dette hører ikke engang hjemme i dette innlegget. Beklager.

Tilnærming 3: Den gale veien

Det var det. Hvis du ville lage den verste kanelbrødet på jorden, ville du legge et stykke brød i brødristeren og fjerne det når det er ... ristet.

Så ville du - sluke - spre myknet smør på den varme skålen.

Dette er så galt.

Så vil du strø på kanel / sukker.

Fryktelig! Ingen dimensjon i det hele tatt! Smøret har ikke hatt sjansen til å suge seg inn i brødet. Ingen karamellisering. Ingenting'.

Fryktelig! Bare forferdelig.

Jeg gjentar: Hvis du virkelig elsket meg, ville du ikke lage kanelbrød som dette.

Nå. Vil du se den riktige måten å lage kanelbrød på?

Er du sikker på at du er følelsesmessig klar?

Veldig bra, da.

Tilnærming 4: Den rette veien

Start med mykt smør. Jeg brukte to pinner. Du kan halvere det hvis du er en fornuftig person.

Smør det med en gaffel ...

Hell så i en hel bunksukker. Omtrent en halv kopp for hver smørpinne (i det minste.)

Men det er ok, folkens! Sukker er bra for deg!

Ok, så sukker er ikke bra for deg. Men egentlig er det. Men faktisk er det ikke det. Men det er i drømmene mine. Men det er ikke i min virkelighet.

Så jeg velger å ikke leve i virkeligheten.

Amen.

Så kommer kanel! Omtrent 2 til 3 ts, avhengig av smak.

Så kommer den magiske ingrediensen: Vanilje! Det trenger ikke være meksikansk vanilje - dette var en gave fra noen på en av mine turstoppesteder (takk!); noe gammelt vaniljeekstrakt vil gjøre.

Men hvis du ikke bruker meksikansk vaniljeekstrakt, vil du angre resten av livet.

Å, kom igjen. Jeg bare joshin 'deg.

Men du vil virkelig angre.

Bare tuller!

(Mann, er jeg i humør i dag. Beklager.)

Tilsett en god 2 til 3 ts. Vanilje i kanel-sukker applikasjoner er så, så, så, så guddommelig.

Jeg lagde pastor Ryan’s Monkey Bread for ikke lenge siden og la til litt vanilje og døde nesten en langsom, pinefull lykke død.

Hu h?

Smør det hele sammen til det er en kremaktig bolle full av synd.

Det er da du vet at det er riktig.

Ikke at synd er riktig. Det er det ikke. Synd er feil. Synd er veldig, veldig feil.

Men dette er bare en liten bittesynd, og det skader ingen andre enn deg.

Med mindre du serverer kanelskålen til andre.

Men hør. Vi krysser broen når vi kommer til den. Høres bra?

Dette er brødet jeg bruker. Amen.

Fordel en god spiseskje av blandingen på hvert stykke brød.

Jeg liker å ta det helt til kantene. Dette forhindrer at utsatt brød brenner seg under broileren senere.

Kanelbrød er en seriøs virksomhet, folkens.

Lag så mange biter du vil! Dette er omtrent 1/5 av mengden jeg vanligvis lager, med tanke på at Marlboro Man spiser hundre stykker om gangen og alt.

Jeg skjønner at matematikken min ikke gir mening der, men takk for at du likte meg.

Her er hva du gjør: legg det belagte brødet på et kakeark og legg det i en ovn på 350 grader i omtrent ti minutter. Her er hvorfor: vi vil smelte blandingen og bake brødet bare litt. Hvis vi bare stakk kjelen under broileren, ville blandingen smelte og boble veldig raskt, men brødet kunne bli litt tøft siden det ville være så raskt. Så vi får det i gang i den oppvarmede ovnen.

Etter ti minutter, sveiv på broileren og avslutt skålen i noen minutter. Se det nøye, skjønt! Brent kanel skål vil ødelegge livet ditt!

Mmmm. Du vet det ikke ennå, men dette er virkelig noe spesielt.

Bare se på det. Toppen er sprø og knasende ...

Men bunnen er litt myk.

Nam.

For å støte på ting et par hakk, kan du bruke andre brød - tykke franske brødskiver er deilige, det samme er mer kornete hjemmelagde brød. Bare husk at hvis brødskiven er tykkere, vil du gjerne spre på litt mer smør / kanelblanding.

Den endelige analysen

Vi har nå tatt fire forskjellige tilnærminger for kanelbrød. Med klokken fra øvre venstre: Tilnærming 2, Tilnærming 4, Tilnærming 3, Tilnærming 1. (Jeg ville ha vært dem i orden, men jeg gjør sjelden ting på den logiske måten.)

Tilnærming # 1 ville faktisk være mitt andre valg for kanel toast. Den har samme sprø / knasende topp som tilnærming # 4. Den eneste forskjellen er at ved å blande alle toppingrediensene i et pålegg (som vi gjorde for tilnærming 4), kan vi legge til vanilje, som virkelig gir en dybde av smak. (Du kan også legge til litt revet muskat!) Men tilnærming nr. 1 er kjempegod.

Jeg liker faktisk hvordan kanelsukkeret karamelliserer bortsett fra smøret. Det er litt av en fin liten bonusfunksjon.

VERDICT: Deilig.

Tilnærming nr.2: For denne broiled vi det smør-smurte brødet ... og drysset på kanelsukkeret.

VERDICT: Ok, dette er ikke dårlig. Ved å steke toasten med smøret, kan smøret trekke inn i brødet og bare utdype den generelle smaken. Det mangler definitivt den sprø karamelliseringen ... men jeg ville ikke avslått den hvis noen serverte den til meg på et fat med en cappuccino fra Starbucks.

Og så er det denne. Tilnærming #Gross.

Ristet brødet i brødristeren. Smør det så. Dryss så på kanelsukkeret.

Æsj! Fryktelig! Tørke! Kjedelig

Og det er den siste oppfatningen du noen gang vil høre fra meg.

Inntil jeg dekker PB & J’er ... så SE UT.

Farvel, lykke til, og må den gode Herren likne deg.

Pioneer Woman