Coconut Layer Cake
Du finner den deilige smaken av kokosnøtt i hver eneste bit av denne desserten.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:10 - 12porsjoner Forberedelsestid:1time0minutter Total tid:3timer0minutter Ingredienser til kaken:3
stikker usaltet smør, ved romtemperatur, pluss mer til pannene
1 1/2 c.allsidig mel, pluss mer til pannene
st patrick niende2 3/4 c.
kakemel (ikke selvhevende)
1 ss.
pluss 1/4 ts bakepulver
kosher salt
2 1/4 c.sukker
3
store egg, pluss 3 eggehviter
1 ss.kokosekstrakt
1 ts.vaniljeekstrakt
1 1/2 c.helmelk
er winn dixie åpen i påskenFor frosting:2 C.
sukker
8store eggehviter
hva betyr 1076
stikker usaltet smør, kuttet i biter, ved romtemperatur
1 ss.kokosekstrakt
1 ts.vaniljeekstrakt
Klype kosher salt
2 C.søtet strimlet kokosnøtt
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Lag kaken: Forvarm ovnen til 350˚. Smør tre 8-tommers runde kakepanner og stryk bunnen med pergament, smør deretter pergamentet. Støv med allsidig mel og tapp ut overflødig. Pisk allsidig mel, kakemel, bakepulver og salt i en middels bolle. Sette til side.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til de er bleke og luftige, 3 til 5 minutter. Tilsett egg og eggehvite ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning og skrap ned bollen etter behov. Slå i begge ekstraktene. Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn melblandingen gradvis i tre omganger, vekselvis med melken. Slå til bare innarbeidet.
- Del røren jevnt mellom de tilberedte pannene. Stek til kakene er gylne rundt kantene og et tannpirker som er satt inn i sentrene, kommer rent ut, 40 til 45 minutter. Overfør til stativer og la kakene avkjøles i pannene i 15 minutter. Fjern kakene fra pannene, fjern pergamentet og legg kakene tilbake i stativene for å avkjøles helt.
- Mens kakene avkjøles, lager du frosting: Kombiner sukkeret og eggehvitene i en varmebestandig bolle satt over en panne med kokende vann (ikke la bollen berøre vannet). Visp til det er varmt og sukkeret er oppløst, i 3 til 4 minutter. Fjern bollen fra pannen og pisk med en mikser på middels hastighet til den er tykk og blank, 5 minutter. Øk hastigheten til middels høy og pisk til stive topper dannes og bunnen av bollen er kjølig, 7 minutter til. Reduser hastigheten til middels lav; Tilsett smøret noen spiseskjeer om gangen, og pisk godt etter hvert tilsett. (Det er OK hvis frosten ser atskilt ut - bare slå på middels høy hastighet til den er jevn igjen.) Tilsett både ekstrakter og salt og fortsett å slå til det er luftig, 3 til 5 minutter.
- Trim toppen av kakene med en lang takket kniv for å gjøre dem jevne, om nødvendig. Legg 1 kakelag på et kakestativ eller tallerken. Spred med 1 kopp frosting. Legg det andre laget på toppen og smør med ytterligere 1 kopp frosting. Legg det gjenværende kakelaget på toppen og fordel det resterende frostet over toppen og sidene av kaken. Press kokosnøtten inn i sidene av kaken.
