Kremet stekt rød paprika suppe

Creamy Roasted Red Pepper Soup

Kremet, smakfull suppe laget av stekt rød paprika.

1. Varm opp smør og olivenolje i en nederlandsk ovn på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og oregano og kok i 3 minutter, rør om og om.
2. Tilsett potet og stekt rød paprika og rør, kok i 3 minutter til. Rør inn tomatpuréen og kok i 2 minutter til. Dryss over salt og pepper og skru opp varmen til middels høy.
3. Hell i hvitvinen og la den reduseres i et par minutter, og hell deretter i kraften. La blandingen koke forsiktig, reduser deretter varmen til middels lav og la den småkoke til potetene er veldig møre, ca 18-20 minutter.
4. Pureer suppen med en nedsenkningsblander (eller du kan la den avkjøles og puree den i en vanlig blender.) Tilsett fløte og rødvineddik og varm opp i et par minutter. Smak på og juster krydder, server deretter med revet parmesan og ferske oreganoblad.

Stekt rød paprika er min favoritt pantry element; vel, de er der oppe sammen med glass med god marinara-saus. Du kan gjøre en krukke eller to med stekt rød paprika til så mange forskjellige oppskrifter, fra supper til sauser til panini til dips. Smaken er mild og litt søt, og jeg er alltid overrasket over hvor mye jeg elsker dem. Denne suppen har to hele glass av skjønnhetene, og den er perfekt til lunsj eller middag.

I tillegg er det renhet. Du vil elske det!

(Sideanmerkning: Hei, venner! * Bølger * ...)

Smelt olivenolje og smør i en nederlandsk ovn på middels varme.

venstre hånd kløende betydning

Tilsett løk og hvitløk ...

Tilsett deretter oregano ...

Og rør, kok løk og hvitløk i ca 3 minutter.

Legg til en terninger av russetpotet (dette er valgfritt; det hjelper med teksturen, men du kan la den være ute hvis du vil kutte karbohydrater) ...

Og 2 krukker med stekt rød paprika som er skåret i skiver. Se på de små sorte bitene. Flavah!

Rør og kok potetene og paprikaen i ca 3 minutter til.

Legg til tomatpuré ...

Og rør for å kombinere, la den koke i et par minutter.

Dryss over salt og pepper og skru opp varmen til middels høy.

Hell i hvitvinen, rør deretter og la den begynne å koke.

88 åndelig tall

Hell så i litt grønnsaks- eller kyllingkraft!

La blandingen koke forsiktig, reduser deretter varmen til middels lav og la den småkoke til potetene er veldig møre, ca 18-20 minutter.

Nå er det på tide å purere suppen, som frigjør all den fantastiske smaken av paprika og gjør at potetene bare blir en del av blandingen.

Fortsett til den kommer til teksturen du liker.

Dette er teksturen jeg liker!

Nå trenger den bare krem. Jeg legger til omtrent en halv kopp, eller opptil 5 liter. Bare tuller med den 5 liter delen, men poenget mitt er at hvis du vil legge til mer krem, bør du leve det livet du ble født til å leve, og bare legge det til.

Og sant å si, jeg har sannsynligvis tilsatt 3/4 kopp krem.

Ok, en kopp.

Rør den for å kombinere og la kremen varme opp i et par minutter.

Til slutt tilsett litt rødvinseddik og kok i ytterligere minutter. Ferdig!

424 engel nummer kjærlighet

Server med litt revet parmesan og noen ferske oreganoblad.

En liten grillet ostepakke ville heller ikke skade! (Jeg legger ut disse en gang snart.)

Kos deg, venner! Det er fremdeles kult i noen områder, så denne suppen er perfekt for været.