Cucumber Tomato Salad With Creamy Herb Dressing
Denne agurke- og tomatsalaten med kremet urtedressing er knasende med friske grønnsaker, alt blandes lykkelig i en kremaktig gresk yoghurtbasert dressing. Fra Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser3 Engelske agurker, skivet i halv lengde og deretter skiver & frac14; Tommer tykk 2 C. Halverte druetomater 3/4 c. Finhakket rødløk 1 C. Vanlig gresk yoghurt 2 ts. Riseddik 1/2 ts. Sukker 1/4 ts. Tørr sennep 1/4 ts. Løkpulver 1/4 ts. Hvitløkspulver 1/4 ts. Kosher salt 1/4 ts. Svart pepper 4 ss. Hakket fersk dill 2 ss. Hakket fersk mynte 2 ss. Hakket fersk italiensk persille 2 ss. Hakket fersk basilikumDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Legg agurker, tomater og løk i en stor bolle. (Hvis du ikke liker å spise skinn på agurker, eller hvis skinnene er spesielt bitre, kan du gjerne skrelle dem helt før du skjærer dem. Noen ganger vil jeg bare kjøre en skreller ned langs agurken et par ganger, fjerner omtrent halvparten av huden og skaper en ganske stripete effekt.) Rør sammen de resterende ingrediensene i en middels bolle for å lage dressingen. Hell over agurkblandingen og brett forsiktig for å kombinere. Legg salat i en serveringsskål, dryss over litt mer sort pepper, og server umiddelbart.
Dette kan tilberedes mange timer i forveien, eller til og med dagen før servering. Bare oppbevar agurkblandingen og dressingblandingen i separate beholdere i kjøleskapet, og kombiner dem like før servering.
Lokale hager og bondemarkeder er fortsatt rikelig med den siste av sesongens agurker, tomater og urter. Ahhhhh ... er ikke disse friske godbitene bare de beste? Denne tiden av året finner jeg meg selv i å skaffe alt jeg kan fra vår egen lille hage, som en slags hoarder med bekymret bekymring for hvordan jeg kommer til å klare meg uten dem. Som, antar jeg, egentlig er hvordan jeg føler meg innerst inne. Jeg elsker all hjemmelaget friskhet som sommergaver til oss hvert år, og jeg er trist å se at den går.
hva er en god gave å gi din neste
Denne oppskriften på Agurk- og tomatsalat med kremet urtedressing er en som vi nylig har laget med alt godt og friskt og lokalt. Og jeg vil fortsette å gjøre det helt til den første frosten snapper alt fra grønt til brunt her i Minnesota. Men denne salaten trenger ikke ende med årets vekstsesong. Det kan nytes hele året, takk og lov!
Hovedtyngden av denne friske salaten kommer fra agurker og druetomater, hakket i bitestørrelser. Rødløk, hakket mye finere, gir litt mer tekstur, pluss fantastisk smak. Min filosofi er at alle agurkbaserte salater skal ha litt finhakket løk.
En av mine lykkelige steder er urtehagen vår. Det er ikke mye; en veldig liten tomt. Men godheten det gir bordet vårt er ekstraordinært. Med et par basilikumplanter og enkeltstående mynte og persille, pluss dill gitt til meg fra mors hage, har denne kremete urtedressingen praktisk talt laget seg selv.
Urtene blir hakket og deretter omrørt i kremaktig gresk yoghurt, sammen med noen krydder og et skvett med syrlig riseddik. Dressingen er fersk og livlig smakende, og en fin måte å smake på smaken av enhver plate med salatgrønt.
Når hagene våre lukkes for sesongen, kan du bare hente noen engelske (store) eller persiske (små) agurker, pluss pakker med druetomater og urter fra matbutikken din. Jeg synes at agurker i engelsk og persisk stil er de mest konsistente i smak og konsistens, og det beste alternativet når jeg ikke kjøper lokale eller høster fra min egen hage. Jeg er takknemlig for å ha dem når vinteren ruller rundt, for jeg elsker en god agurksalat hele året!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
