Fried Peach Ginger Hand Pies
Disse smakfulle håndpaiene har et lite spark av malt ingefær. Server dem med en skje vaniljeis!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timerFire femminutter Total tid:1timeFire femminutter Ingredienser til deigen:1 1/2 c.
allsidig mel, pluss mer for støving
1/2 ts.kosher salt
6 ss.kaldt saltet smør, terninger
2 ss.
forkjølelse av kald grønnsak
tostore egg, slått i separate retter
888 nummer betydning
1 til 2 ss. kaldt vann
1 1/2 ts.
destillert hvit eddik
hvordan du bruker rester av spaghetti nudler
Vegetabilsk olje, til steking
Sukker, for belegg
For fylling:tofersken (ca. 12 gram), hakket
1/4 c.sukker
1 ts.malt ingefær
Klype kosher salt
3 ss.vann
1 ts.maisstivelse
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Til deigen: Pulse melet og saltet i en kjøkkenmaskin. Tilsett smør og forkorting og puls til blandingen ligner små småstein. Tilsett 1 pisket egg sammen med 1 ss kaldt vann og eddik. Pulse til deigen bare kommer sammen, og tilsett ytterligere 1 ss vann hvis deigen er for tørr. Form til et flatt rektangel og avkjøl i en lukkbar plastpose til den er fast, minst 1 time og opp til natten.
- I mellomtiden, for fylling: Kombiner fersken, sukker, ingefær, salt og 2 ss vann i en middels gryte på middels varme. Kok under omrøring ofte til fersken mykner, ca 5 minutter. Rør maisenna og 1 ss vann i en liten bolle til den er jevn. tilsett i ferskenene og fortsett å koke til det er tykt, ca. 1 minutt til. Fjern fra varmen og la avkjøles, og avkjøl til kaldt, ca 1 time.
- Varm opp 1 1/2 til 2 tommer vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme til temperaturen når 360 ̊ på et steketermometer.
- Rull deigen på en melet overflate til et 12-til-16-tommers rektangel, omtrent 1/8 tommer tykt. Bruk en pizzakutter eller kniv til å trimme kantene for å lage et jevnt rektangel. Skjær rektangelet i to på langs, og kutt deretter i kvartaler på tvers, slik at du vinder opp med 8 mindre rektangler (ca. 3 1/2 x 5 tommer hver).
- Legg en stor spiseskje med fyll på den ene halvdelen av hvert rektangel, og la det være god plass rundt kantene. Pensle det resterende piskede egget rundt kantene av halvdelen av rektangelet med fyllet. Brett rektangelet i to på tvers for å omslutte fyllet, trykk lett for å fjerne eventuelle luftlommer. Trykk på kantene for å forsegle, dypp deretter en gaffel i mel og krymp kantene forsiktig.
- Senk 3 eller 4 håndkaker i den varme oljen med en skje eller metallspatel og stek til de er gyldenbrune, ca. 3 til 4 minutter, og snu halvveis. Fjern til et papirhåndkleforet bakeplate og gjenta med de gjenværende kakene. Pels håndkakene forsiktig med sukker mens de fremdeles er varme.
