8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Jeg vet hva noen av dere tenker: Hermetisert spaghetti saus ?! Det er av djevelen!
Jeg er ganske sikker på at vi alle er enige om at fersk, hjemmelaget spaghettisaus alltid vil være den beste. Hvilket er sant for nesten hvilken som helst hjemmelaget vs. kjøpt mat.
Imidlertid har vi alle de dagene hvor vi rett og slett ikke har tid til å putre en pastasaus ordentlig. Vi glemte enten å starte kveldsmat til 30 minutter før det var tid for å spise, eller så var vi ute av huset hele dagen og kunne ikke kjærlig lage en saus i tide til middag. Men vi vil fortsatt spise noe som faktisk ligner på god hjemmelaget mat.
Hermetisert (eller glasset) pastasaus til unnsetning!
Jeg vil være den første til å innrømme at de fleste pastasausene er ganske kjedelige rett fra krukken. Men hvis du legger til noen få viktige ingredienser, kan du komme nærmere en fersk, hjemmelaget smak.
Her er mine favorittmåter å gjøre hermetisert spaghettisaus mer spennende!
1 - Ekstra jomfruolivenolje
Å tilsette en god mengde smakfull olivenolje vil komme langt i å tilsette smak i sausen din. Du kan legge dette til potten til å begynne med, eller dryppe det på rett før du serverer det som en etterbehandlingsolje. Det er ditt valg!
2 - Frisk hvitløk
Ja, jeg vet at hermetisert pasta saus inneholder hvitløk i ingrediensene. Men hvis du tilsetter fersk hvitløk også, vil smaken være mer distinkt og kraftig, og sausen vil smake mer hjemmelaget.
3 - Kjøtt
Jeg elsker å legge til litt protein i hermetisert spaghettisaus. Det gir en ekstra smak og teksturelement. I tillegg hjelper det deg med å holde magen full lenger!
Du kan bruke det du har til stede: kjøttdeig, pølse, kjøttkaker, kylling osv.
Start med å brune kjøttet ditt i pannen med hvitløken. Du kan tilsette sausen når kjøttet bare er delvis kokt, slik at det kan fullføre matlagingen i sausen og gi den mer smak.
4 - Hot pepper flakes
En annen måte å injisere litt ekstra smak på er paprika flak. Ja, du kan bare kjøpe varm italiensk pølse til det varme sparket, men for de av oss som er litt smarte av krydret mat, er det hyggelig å kunne kontrollere mengden. Og noe kjøtt, som kjøttdeig, har ikke noe varmt alternativ.
hvordan lage dulce de leche
Det har ikke noe å si når du tilsetter pepperflakene. Bare husk hva det er du vil ha krydret: kjøttet eller sausen? Jeg la min til i kjøttet mitt fordi jeg ønsket at pølsen skulle smake krydret.
Og nei, jeg la IKKE til alle disse paprika flakene - jeg kunne begynne å svette bare når jeg tenkte på det!
5 - Rødvin
Vin gir virkelig et nytt lag til sausens smak. Tenk på dette som vaniljeekstrakt. Du har ikke nok tid til å tilberede alkoholen, så du vil bruke akkurat nok til å smake på sausen, men ikke låne for mye alkoholsmak. Et par spiseskjeer skal være nok, avhengig av hvor mye saus du lager.
6 - Friske eller tørkede urter
Igjen, ingrediensene i sausen din kan vise urter, men å legge til friske eller til og med tørkede urter bidrar til å forbedre disse smakene.
Hvis du bruker tørkede urter, kan du legge dem til når som helst under tilberedningen.
Hvis du bruker friske urter, vil du kanskje legge dem til mot slutten eller som pynt, slik at du ikke mister den friske smaken.
7 - Ost
Åh, ost. Det kan dekke et mangfold av synder — eller kjedelige spaghettisauser. Hvis du ikke har parmesan i kjøleskapet ditt, kan du definitivt bruke cheddar, Colby, mozzarella eller hva du måtte ønske deg! Jeg liker faktisk å bruke en kombinasjon av en mer smeltende ost som mozzarella med en ost som har mer av en bit som parmesan.
8 - Krem og / eller smør
Jeg lærte først om å legge krem til en tomatsaus fra en venn. Han hadde kokt en rød saus, og på slutten, etter at han hadde belagt pastaen og sausen, helte han tung krem på toppen. Jeg så med mild skrekk, sikker på at surheten i tomatene ville splitte kremen. Men da jeg smakte på kombinasjonen, ombestemte jeg meg. Det var fantastisk.
Nå liker jeg å helle litt krem på toppen av spaghettisausen min for å tilsette litt rikdom. Og noen ganger (vel, for det meste, hvis jeg er ærlig) liker jeg å tilsette litt (hvem tuller jeg?) Med smør i nudlene før jeg fyller sausen på dem. Å ja.
Det er mine favorittmåter å raskt få en mer hjemmelaget smak av hermetisert spaghettisaus. Sørg for å dele dine favorittillegg med oss i kommentarene!
