Pepperkaker Cowboy Boot Cookies

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Blir det noe søtere enn disse pepperkakekakene? Alt som mangler er en pepperkakehest! Merk: Legg til 2 timer kjøletid til total tid.

1. Kombiner melet, bakepulver, salt, allehånde, kanel, nellik, ingefær, muskat og appelsinskall i en stor bolle. Visp å kombinere.
2. Pisk smør og brunt sukker i en separat stor bolle med en mikser på middels hastighet til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Når mikseren er i gang, drypper du melassen i, blander godt og skraper bollen halvveis om nødvendig. Tilsett egget og pisk godt.
3. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen i smørblandingen i tre omganger, bland til den bare er kombinert etter hver tilsetning (deigen blir tett og tørr). Del deigen i to; plasser hver halvdel mellom to store biter av plastfolie. Rull ut hvert stykke deig til et 1/4-tommers tykt rektangel. Overfør deigrektanglene til et bakeplate og avkjøl i minst 2 timer og opptil 8 timer.
4. Forvarm ovnen til 350 ̊. Linje 2 bakeplater med bakepapir. Skjær deigen i cowboystøvler eller andre former med 2- til 3-tommers cookie cutters og legg ca 2 inches fra hverandre på de tilberedte pannene.
5. Stek informasjonskapslene til de er satt, men fremdeles myke, 10 til 12 minutter. La avkjøles i 5 minutter på pannene, og fjern deretter informasjonskapslene til stativene for å avkjøles helt. Pynt med og puss sukker. La det gå ca 1 time.

For å lage den kongelige glasuren: I en stor bolle, visp 2 pund siktet pulverisert sukker, 1/3 kopp melk og 2 pasteuriserte eggehviter med en mikser til den er stiv nok til å røre. Juster konsistensen med mer melis eller vann. Overfør til en konditorpose (eller bruk en plastpose som kan lukkes på nytt og klipp et hjørne) og pynt etter ønske. Lager 4 kopper.