Broccoli Wild Rice Casserole
Et saftig spill fra bunnen av på den kjente brokkoli-risgryten som serveres på Thanksgiving. Dette er et vakkert og velsmakende spinn! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:1timefemtenminutter Total tid:1time35minutter Ingredienser2 C. Ukokt villris 10 c. Kyllingbuljong med lite natrium, mer om nødvendig for tynning 3 hoder brokkoli, kuttet i små blomster 1 lb. Hvit knapp eller crimini sopp, finhakket 1/2 c. (1 pinne) Smør 1 hel medium løk, fin terninger to hele gulrøtter, skrelt og fint terninger to stilker Selleri, fin terninger 4 ss. All-purpose mel 1/2 c. Kremfløte 1 ts. Salt, mer å smake på 1 ts. Svart pepper 1 C. Panko brødsmulerDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Tilsett vill ris i en middels gryte med 5 kopper kyllingbuljong. Kok opp på middels høy varme, og reduser deretter varmen til lav og dekk til pannen. Kok risen til den akkurat har begynt å bryte opp og er litt øm, ca 35 til 40 minutter. Sett den til side. I mellomtiden blancherer du brokkoli ved å kaste bukettene i kokende vann i 1 & frac12; til 2 minutter, til lysegrønn og fortsatt litt skarp. Tøm straks brokkoli og stup den i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Fjern det fra isvannet og sett det til side.
Varm en stor gryte over middels høy varme, smelt deretter 6 ss smør. Tilsett løk og sopp og kok, rør dem innimellom i 3 til 4 minutter, eller til væsken begynner å fordampe. Tilsett gulrøtter og selleri og kok i 3 til 4 minutter, til grønnsakene er myke og blandingen begynner å bli mørkere i fargen.
Dryss melet på grønnsakene og rør for å innlemme det, og kok deretter i omtrent et minutt. Hell i de resterende 5 koppene buljong og rør for å kombinere. La blandingen koke forsiktig og la den tykne, ca 3 minutter. Hell i den tunge kremen, rør for å kombinere. La blandingen koke til den tykner. Krydre med salt og pepper, smak deretter og juster krydder etter behov.
Tilsett halvparten av den kokte risen til bunnen av en 2-liters bakervarer, og legg den på halv brokkoli. (Du kan gjøre ett lag av hvert eller to lag av hvert. Bruk en øse til å skje ut grønnsak / buljongblandingen og skje den jevnt over hele toppen. Fortsett med resten av sausen, og dekk overflaten helt med grønnsaker.
Smelt de resterende 2 ss smør, og hell det i en separat bolle med panko-brødsmulene. Kast blandingen sammen for å belegge brødsmulene i smør, og dryss deretter brødsmulene over hele toppen.
Dekk med folie og stek gryten i 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å bake i 15 minutter eller til den er gyldenbrun på toppen. Dryss på persillen etter at du har fjernet den fra ovnen.
Dette er en av mine favoritt Thanksgiving-oppskrifter fra den nye kokeboken min, og hvis jeg kunne spise den til frokost akkurat nå, kunne jeg. Det er ment å være et spill på den kjente, velsignede brokkolirisgryten, som bruker den lyse appelsinosten og kremen av soppsuppe ... men denne er litt mer rustikk, inneholder vill ris i stedet for hvit, har ingen ost og er laget helt fra bunnen av.
Men bortsett fra det, er det nøyaktig det samme!
Ha.
Du vil elske denne gryten, vennene mine. Det er vakkert, det er velsmakende ... og det er virkelig en kino å lage.
Ta først den veldig urovekkende hånden din og kast en haug med brokkoli i en gryte med kokende vann.
Bryt den - jeg mener koke den - i omtrent et minutt eller så, fjern den med en skje ...
Og kast det i isvann for å stoppe kokeprosessen. Dette er kjent som blanchering, som minner meg om A Streetcar Named Desire, som minner meg om Vivien Leigh, som minner meg om at Gone with the Wind vil være på TV hele dagen neste onsdag, noe som betyr at jeg har noe enormt spennende å glede meg til mens jeg tilbereder ingrediensene til denne brokkoli villrisgryten.
Og med det kom alt bare i full sirkel.
Jeg elsker det når det skjer!
bønn om operasjon for en venn
Du må også lage litt vill ris, og jeg mener de virkelige tingene! Jeg ønsket å bruke vill ris til denne gryten fordi den er solid og litt seig og holder seg veldig bra ... og fordi jeg elsker fargen på vill ris. Det er bare så ... så ...
Brun. Egentlig en fin mørk taupe.
Wild ris tar litt tid å lage mat, så husk å lese pakningsanvisningen! Dette var omtrent 35-40 minutter, og risen hadde akkurat begynt å sprekke opp. Du kan la det gå lenger, men siden det skal fortsette å lage mat i ovnen, ønsket jeg å gi det et lite pusterom.
hva betyr øyerykninger åndelig
Deretter begynner du på den saftige flytende blandingen, som er en slags lek på krem med soppsuppe, som brukes i alle slags brokkoli-risgryter. Skjær opp sopp ...
Og fortsett til de er ganske finhakket.
Varm en stor gryte over middels høy varme, smelt deretter 6 ss smør. Tilsett soppen sammen med hakket løk ...
Og kok soppen, rør dem innimellom i 3 til 4 minutter, til mye væske er redusert.
Tilsett deretter gulrøtter og selleri i terninger ...
Og kok i 3 til 4 minutter, til grønnsakene er myke og blandingen begynner å bli mørkere i fargen.
Dryss melet på grønnsakene og rør det til det hele er blandet sammen ...
Og kok den i et minutt til.
er harris teeter åpen på juledag
Hell deretter i zee buljong ...
Og rør det for å kombinere. La blandingen koke forsiktig og la den tykne, ca 3 minutter.
Etter den tiden, hell i litt tung krem, rør for å kombinere.
Så er det bare å la det koke til det er en fin tykk suppekonsistens! Du vil ikke at den skal være for tykk som en saus ... bare litt tykk, men likevel fin og flytende.
Nå kan du bare blande ris, brokkoli og saus alt sammen og legge det i en gryte, men jeg ønsket å holde elementene noe separate slik at hver bit var annerledes. Så lag halvparten av risen i bunnen av en smurt panne ...
ting å legge til spaghetti saus
Legg deretter på halvparten av brokkoli ... og lag deretter et lag av begge deler.
Bruk deretter en øse ...
Hell den vakre sausen over hele toppen.
Fortsett til all sausen er der!
Bland deretter litt panko-brødsmuler med litt smeltet smør i en bolle ...
Kast dem til de er belagt ...
pionerkvinnekake i et krus
Og dryss dem over toppen av gryten.
Dekk gryten med folie og stikk den i ovnen og stek den ved 375 i ca 20 minutter ...
Fjern deretter folien og stek den i ytterligere 15 minutter til toppen er fin og gylden. Dryss på litt hakket persille ...
Og legg det på Thanksgiving-bordet ditt med alle de andre gledene du har forberedt mens du så på Gone with the Wind og The Godfather!
Dette ... er ... utrolig deilig. Mye tekstur, mye farge, mye godhet. Håper du elsker det!
Her er den praktiske dandy-utskriften.
(PS Thanksgiving er neste uke! Rekk opp hånden hvis du er spent.)
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
