Green Chile Cheeseburgers
Disse kjøttbiffene får en krydret spinn takket være pepper jackost og grillet chili paprika.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Total tid:0timerFire femminutter Ingredienser6
poblano eller Anaheim chili paprika
hva betyr det klør i høyre hånd1 C.
majones
1hvitløksfedd, finrevet
Revet skall av 1 lime og juice av 1/2 lime
1 ts.kosher salt, pluss mer å smake
1 ts.sort pepper, pluss mer å smake
3 pund
kjøttdeig (80/20)
1 ss.Worcestershire saus
erkeengel bønn for helbredelse2 ts.
malt spisskummen
hva er forskjellen på natron og bakepulver1/4 ts.
kajennepepper
6skiver pepper jackost
6potetboller, delt og ristet
Romaine salatblader og skiver rødløk, til pålegg
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Forvarm en grill til middels. Grill chili, snu ofte, til huden er helt svart, ca 10 minutter. Forsegl chili i en stor plastpose som kan lukkes igjen og la den sitte i godt 20 minutter. Fjern dem fra posen, og bruk en kniv til å skrape av det meste av den sorte huden. Trekk av stilkene, og skjær deretter chili i to på langs. Skrap ut frøene og membranene, og skjær deretter chiliene i tykke strimler.
- Bland majones, hvitløk og limeskall og juice i en liten bolle. Krydre med salt og sort pepper etter smak og sett til side.
- Kombiner biff, Worcestershire saus, spisskummen, cayenne og 1 ts hver salt og sort pepper i en stor bolle. Bland med hendene til de er godt kombinert. Form til seks 1-tommers tykke patties (ca. 4 tommer brede). Krydre hver patty med litt salt og pepper.
- Grill burgere til de er godt merkede og faste nok til å vende, i 3 til 4 minutter. Vend burgere, topp hver med litt chili og et stykke ost og grill 3 til 4 minutter til for medium sjeldne; dekk i løpet av de siste 30 sekundene for å smelte osten helt, om nødvendig.
- Fordel hvitløksmajones på bollene. Server burgerne på bollene med salat og rødløk.
