Grilled Chicken Caesar Salad
La smakene av grilling ta Cæsarsalaten til et annet nivå! Prøv ditt beste for å motstå å bite på grillede krutonger. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:totimer0minutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:totimerfemtenminutter IngredienserFOR KYLLINGEN: 1/2 c. Oliven olje 1/4 c. Eddik 1 ts. Salt 1 Sitron, Juiced to fedd hvitløk, hakket 4 Benfri skinnfri kyllingebryst, trimmet FOR KROUTONENE: 1/4 c. Oliven olje to fedd hvitløk, hakket 1 Lite brød med sprøtt franskbrød Salt å smake FOR KLÆRINGEN: 4 Ansjosfilet to hvitløksfedd 2 ss. Dijon sennep 1 ss. Balsamico eddik 1/2 Sitron, Juiced 1 ts. Worcestershire saus 1/2 c. Oliven olje Sjenerøs klype salt og svart paprika 1/4 c. Nytrevet parmesanost 1 Eggeplomme FOR SALATEN: 4 Hjerter Romaine salat, vasket og tørket, revet eller hakket i biter i store biter Fersk barbert eller revet parmesanostDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for kyllingen: Visp sammen alle marinadeingrediensene. Hell over kyllingebryst i en grunne panne (en 8-tommers glassfatet vil fungere bra). Dekk til og avkjøl i 2-8 timer.
For krutonger:
En time før kyllingen er ferdig marinert, legg hvitløk i olivenolje. Dekk til og sett til side for å la smakene trekke. Rett før grilling, skjær brødet i to på langs og pensle med olivenoljeblandingen.
Slik griller du kylling og krutonger:
Forvarm grillen på middels høy varme. Grill kylling 6–9 minutter per side, eller til den når en indre temperatur på 170ºF. Grill brød i 2–3 minutter per side, eller til noen fine grillmerker dukker opp.
Når brødet er avkjølt, skjær det i terninger i krutongstørrelse. Kast med salt etter smak. Skjær kylling når den er avkjølt.
For dressingen:
Legg ansjos, hvitløk, sennep, eddik, sitronsaft og Worcestershire saus i en blender og bland til den er jevn. Når blanderen er i gang, hell sakte i olivenolje. Tilsett salt og pepper, parmesan og eggeplomme. Bland til glatt. Smak og juster krydder om nødvendig.
Å sette sammen:
Legg salat i en stor bolle. Tilsett kylling og krutonger. Drypp på dressing og kast til pels. Topp med ferskbarbert eller revet parmesan. Server umiddelbart.
Bekjennelse: Dette var første gang jeg lagde keisersalat i mitt gifteliv.
Noe som er ganske tullete, fordi jeg elsker Cæsarsalat. Hver gang vi spiser ute og det er et valg mellom hus og keisersalat, velger jeg ALLTID Caesar. Det er ganske vanskelig å rote til.
Da tenkte jeg, hvorfor ikke kombinere de fantastiske smaker av grilling med denne klassiske salaten? Det viste seg å være en utmerket sammensmelting av smaker. De grillede krutongene var rett og slett fantastiske. Det er bare ingenting som røykheten som grilling gir mat.
Men nok forklaring. La meg vise deg hvordan du lager denne deilige salaten!
Først vil du marinere kyllingen din for maksimal smak. Her er hva du trenger: olivenolje, eddik (jeg vet at jeg blander kulturer ved å bruke riseddik, men det er det jeg hadde for hånden!), Salt, hvitløk og saften av sitron.
Pisk sammen alle marinadeingrediensene og hell over kyllingbryst i en grunne form. Sett kyllingen i kjøleskapet og mariner i 2–8 timer.
I mellomtiden, omtrent en time før kyllingen er ferdig marinert, legg 2 ss hakket hvitløk i 1/4 kopp olivenolje. Dekk til og sett til side.
julegaver til 13 år gammel gutt
Når kyllingen nesten er ferdig marinert, er det på tide å piske opp dressingen! Se på smakslagene her: olivenolje, balsamico, sitronsaft, parmesan, salt, hvitløk, eggeplomme, ansjos, sennep, pepper og Worcestershire-saus.
Hvis du er bekymret for å bruke rå egg, kan du utelukke eggeplommen. Jeg kodde egget mitt i kokende vann i 1 minutt. Dette var bra nok for meg fordi jeg brukte et lokalt, organisk egg. Når du bruker rå egg, er det viktig at de er friske og av god kvalitet.
Ok, jeg er ferdig med å forkynne.
Plasser ansjos, hvitløk, sennep, Worcestershire saus, eddik og sitronsaft i blenderen og bland det hele sammen. Så drypp olivenoljen sakte med blenderen i gang. Tilsett salt og pepper, parmesan og eggeplomme. Bland til glatt.
Dekk til og legg i kjøleskapet til det er klart til servering.
Nå er det på tide å klargjøre krutongene! Skjær en crusty brød av fransk brød i to på langs. Pensle begge sider av hver halvdel sjenerøst med den tilberedte olivenolje- og hvitløksblandingen.
På tide å grille! Kok den marinerte kyllingen på middels høy varme i ca 6-8 minutter per side, eller til den er ferdig (kyllingen er ferdig når den når en indre temperatur på 170ºF).
Etter at du har snudd kyllingen første gang, legger du begge halvdelene av franskbrødet på grillen. Stek i ca 2–3 minutter per side, eller til fine grillmerker dukker opp.
sommerfugl som betyr bibel
Inn på innsiden, skjær det (avkjølte) brødet i terninger. Prøv å ikke spise ALLE krutongene før du serverer. Det blir vanskelig. Overfør krutongene i en bolle og dryss over havsalt og kast.
Skjær opp kyllingen. Jeg vet, det ser ut som jeg overkokte kyllingen min litt. Det gjør jeg ALLTID. Jeg er super paranoid om rå kylling, og jeg har bare ikke funnet ut hvordan jeg konsekvent skal tilberede mør, fuktig kylling.
Nå bygger vi salaten! Hakk (eller riv opp) den vasket og tørkede romansalaten. Ha salaten i en stor bolle og tilsett kylling, rikelig med krutonger og en sjenerøs drypp av dressingen.
Spice up store kjøpte spaghetti saus
Avslutt med litt barbert (eller strimlet, alt etter hva du foretrekker) parmesanost.
Kast det hele sammen og server med det samme! Med ekstra spon av parmesan, selvfølgelig.
Hvis du vil tilberede denne salaten på forhånd, kan du grille kylling og krutonger, lage dressingen og rive opp salaten. Så kan du kaste alt sammen i siste øyeblikk.
Advarsel: Hvis du griller krutongene på forhånd, vil du kanskje lage et større parti for å sikre at det faktisk er igjen til servering. Når du begynner å snakke på dem, er det ingen vei tilbake. Disse krutongene er definitivt på den mykere siden: knasende på utsiden, ømme i midten. Akkurat slik jeg liker det. Hvis du foretrekker en crunchier krutong, kan du tørke dem ut litt mer i ovnen eller over komfyren.
Å, og hvis noen har tips om hvordan du tilbereder kylling konsekvent til du er ferdig, vennligst del i kommentarene. Jeg trenger all hjelp jeg kan få!
(Merk: Vi jobber litt med sidepanelet. I mellomtiden kan du også finne oppskriften her: Grillet kylling Caesar salat på Tasty Kitchen.)
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
