Grilled Chicken Salad With Feta
Inspirert av en deilig salat jeg likte nylig, er denne smakskombinasjonen kul, skarp og guddommelig. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:0timer35minutter Ingredienser4 hele benfrie, skinnfrie kyllingebryster Salt og pepper, etter smak Olivenolje, for dryppende 3 stilker Selleri (indre lysegrønne stilker), fin terninger to ører Fersk mais 1/4 hel Medium rød løk, fin terninger 1 1/2 c. Blåbær 3 ss. Fersk dill, hakket 4 ss. Majones 4 ss. Rømme 1/4 c. Halv og halv 1 hel sitron 1 ts. Sukker (mer å smake) Salt og pepper (tillegg) til smak 3/4 c. Smuldret fetaDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Legg kyllingbrystene i en stor oppbevaringspose av plast. Pund med en hammer eller kjevle for å flate til 1/4 tommer jevn tykkelse. Krydre kylling med salt og pepper. Varm grill og drypp kylling med olivenolje. Grill kylling på begge sider til ferdig, ca 7 minutter per side. (Roter halvveis under grilling for å sikre vakre grillmerker.) Fjern fra pannen. La avkjøles.
Barber kjerner av hver maiskolbe med en veldig skarp kniv. Kombiner med løk og selleri. Sette til side.
Bland sammen majones, rømme, feta og halv og halv. Rør inn sukker, press inn sitronsaft og tilsett salt og pepper. Rør og smak. Tilsett mer salt om nødvendig; ikke undersalt!
Skjær kylling på skjevheten for å lage flate, tilfeldig formede biter. Kast i en bolle med selleri, løk og mais. Rør for å kombinere. Hell halve dressingen over ingrediensene og kast den forsiktig. Tilsett mer etter ønske, men ikke belegg salaten; skal være lett!
På slutten, kast blåbærene for å belegge dem lett i dressingen. Server, dryss deretter individuell hjelp med feta.
Jeg spiste middag i hjembyen min den andre kvelden, og det var så gøy å ta igjen gamle venner og bekjente jeg ikke hadde sett på mange år - noen siden sist jeg hadde Stiff Stuff på smellet. Det var en salatmiddag, og de tre forskjellige salatene som ble servert var så nydelige og forskjellige, smaksløkene mine sang lovsanger med hver bit. Et alternativ var en vakker kyllingsalat med fersk mais, biter av fetaost og – en hyggelig overraskelse – blåbær. Jeg pustet den inn. Det var helt deilig. Og hvis jeg ikke hadde vært rundt andre mennesker, hadde jeg sporet salatskålen og stått over den med gaffelen min til resten av den var borte.
Men det gjorde jeg ikke. Jeg oppførte meg selv. Det er første gang for alt.
I går skjønt jeg, etter å ha stukket på salatens herlighet i et par dager, pisket jeg opp et parti hjemme. Dette er ikke en nøyaktig duplikat av oppskriften jeg hadde på middagen, men det er en god start. Kombinasjonen av ingredienser er magisk: deilig grillet kylling, knasende fersk mais, rødløk og selleri, pittig fetaost og søte, fantastiske blåbær for å tilsette en sårt tiltrengt sødme. Det er en skikkelig godbit.
Slik klarte jeg det.
(Takk til Catering Catering for den deilige inspirasjonen.)
Begynn med noen utbenede, skinnfrie kyllingebryster. Frykt ikke kjøttet.
hvor du kan kjøpe varm sjokolade bomber
Legg dem i en stor plastpose (enten hver for seg eller sammen, hvis den er veldig stor) og pund dem ganske flate - omtrent 1/4 tomme. Få ut alle aggresjonene dine! (FYI, jeg brukte en jernpanne.)
Krydre begge sider av kyllingen med salt og pepper, og varm opp grillpannen eller stekepannen.
Drypp litt olivenolje på pannen, grill deretter begge sider av brystene, roter for å få disse nydelige grillmerkene du ser.
Grillmerkene gir salaten en visuell interesse.
Når de er ferdige, fjern dem fra varmen og sett dem til side for å kjøle seg ned.
Mens kyllingen er avkjølt, terning opp litt selleri: ta omtrent tre stilker og skjær dem i mindre biter.
Skjær hvert stykke i tynne fyrstikker ...
Skjær dem deretter i terninger.
Dernest, terninger opp omtrent en fjerdedel av en rødløk.
Ganske sekundære farger.
Neste opp, skjær noen kjerner av et par majskolber.
betydningen av 2112
Jeg elsker fersk mais. Elsker det. Det er knasende, søtt ... og knasende. At mais må tilberedes før det spises, er en av menneskehetens store misforståelser.
Sett disse ingrediensene til side ...
Hakk deretter opp litt fersk dill. Jeg forbinder fersk dill med kyllingsalat. Jeg kan ikke hjelpe det. Jeg klandrer læreren min i tredje klasse.
For å lage dressingen, som bare skal belegge ingrediensene i salaten veldig, veldig lett, tilsett majones, rømme, halv og halv og fetaost i en bolle. (Ikke vær oppmerksom på mengden min. Jeg pisket opp ekstra dressing for noe jeg lager om et par dager.)
Rør denne blandingen sammen, og press inn saften av en sitron eller to, avhengig av smak.
Dryss på litt sukker for å kompensere for surheten, og rør deretter det hele sammen for å kombinere det. Tilsett litt salt og pepper, rør deretter.
Gjør deretter Macarena. Akkurat der på kjøkkenet ditt.
Gå videre. Jeg venter.
Ta tak i kyllingbrystene og skjær dem i biter. Salaten jeg likte den andre kvelden inneholdt nydelige, flate biter av grillet kylling - ikke klumpete kyllingbiter som de fleste kyllingsalater.
Bruk en skarp kniv til å kutte biter i en liten diagonal.
Ferdig!
Fjern nå halvparten av dressingen eller så (slik at du til slutt kan kontrollere mengden) og tilsett alle ingrediensene.
Denne kyllingen ser bra ut. Og hvis du har tid, kan du marinere den.
Men jeg hadde ikke tid.
Så jeg marinerte det ikke.
Og det er greit.
Jeg godkjenner meg selv ... Jeg godkjenner meg selv ... Jeg godkjenner meg selv ...
(Navngi filmen. Dette er en tøffing, og hvis du navngir filmen riktig, er du altfor besatt av filmer. Som meg.)
Kast salaten forsiktig, og legg tilbake i mer dressing etter smak. Du vil at bandasjen skal belegge alt lett, ikke dekke det opp og dekke det.
bibelsk betydning av tallet 13
På slutten, kast inn rikelig med fersk dill.
Og til slutt, til slutt, tilsett blåbærene og rør for å belegge dem lett. Sørg for å gi salaten en smak og tilsett salt og pepper etter behov.
Server den så opp på en pen plate, dryss mer feta over toppen for litt glasur på kaken. Dette er virkelig en deilig salat. Mange ting skjer, men likevel den kjente, kjente vidunderligheten til kyllingsalat.
Server dette til en dusj, et sommerfest eller en lunsj med venner. Blåbærene gjør det virkelig spesielt.
Eller, enda bedre, gjør det for deg selv en dag snart. Du har fortjent det!
Kjærlighet,
P-Dub
