Grilled Chicken With Lemon Basil Pasta
hvit sommerfugl betydning
En deilig kremet sitronpasta smaksatt med basilikum og servert med grillet kylling. Delish! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:0timer25minutter Ingredienser4 hele grillede kyllingbryst, skiver 1 lb. Penne Pasta, kokt til Al Dente 1/2 stikk smør 3 hele sitroner, juice 3/4 c. Kremfløte 1/4 c. Halv og halv 1 1/2 c. Revet parmesanost (eller Romano) Salt og nykvernet sort pepper, til smak tjue hele basilikumblader, hakketDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok pasta, og reserver 1 kopp varmt pastavann når du drenerer. Sett pasta til side i et dørslag. I samme gryte smelter du smør over middels varme. Klem inn saften av 3 til 4 sitroner. Visp sammen. Hell i krem og halv-og-varme. Visp til det er varmt. Ha i ost og visp til smeltet. Tilsett salt og pepper. Sjekk konsistensen, og tilsett litt av det varme pastavannet for å løsne sausen om nødvendig.
Hell pasta og saus i en stor serveringsskål. Dryss gjenværende basilikum over hele toppen, og tilsett deretter skiver kyllingbryst. Server umiddelbart!
Jeg har en annen sitronpastaoppskrift på dette nettstedet, og det har alltid vært en favoritt om sommeren. Hvis du ikke har reist til landet for å blande sitron og pasta, kan det virke litt fremmed i begynnelsen. Men faktum er at det er en drømmende og deilig sammenkobling som slår av sokkene mine hver gang.
Jeg la til litt grillet kylling på toppen av denne pastaretten på slutten ... men den grillede kyllingen er veldig sekundær. Det er pastaen her - en kremaktig blanding av sitron, fløte og basilikum - som fortjener topp fakturering.
Jeg hadde banket noen kyllingbryst til de hadde jevn tykkelse, og marinerte dem i omtrent 24 timer i følgende blanding:
Oliven olje
Saft av fire sitroner
Dijon
En liten bit honning
Et lite salt
Grill dem opp, sett dem til side og hold dem varme.
Kok litt pasta. Jeg brukte penne fordi penne er livet mitt.
Å, visste du ikke at penne var livet mitt? Det er. Det er sant. Jeg lever for det. Ta alle viktige avgjørelser på grunn av det.
Penner. Amen.
Dette er viktig: Når du tømmer pastaen (kok til al dente), må du sørge for å reservere en god kopp varmt pastavann. Vi trenger det litt for å hjelpe sausens konsistens.
Du trenger ytterligere fire sitroner og en haug med basilikum. Skjær sitronene i to og ha dem klare!
Riv også opp en god kopp (mer hvis du er en opprører som meg) av enten parmesan av Romano-ost. (Jeg brukte sistnevnte; det er alt jeg hadde!)
I samme gryte du pleide å koke pastaen, smelt 1/2 smørpinne over middels varme.
Bruk din mutante fremmedhånd til å presse inn saften av 3 til 4 sitroner.
La alt varme opp, visp det sammen for å kombinere det.
Hell i en blanding av 1/2 kopp krem og 1/2 kopp halv og halv.
Halv og halv, fordi jeg er en helsemutter som den.
Når kremen er oppvarmet, dumper du osten.
Visp den sammen til osten smelter, og tilsett et lite salt salt og litt nykvernet pepper.
Ha i kokt pasta og rør den rundt til den er helt belagt. Nå - dette er den viktige delen! - hvis konsistensen virker litt tykk og dyster (som den absolutt kan, på grunn av mengden ost), drypper du så mye av det varme pastavannet du trenger for å løsne det opp litt. Jeg har alltid brukt det varme pastavannstrikset, og det har alltid fungert bra for meg ... så hvis dette kulinariske trikset har blitt tilbakevist et sted langs linjen, vil jeg ikke vite om det.
Jeg kan ikke håndtere sannheten.
Når pastaen / sausen er perfekt, gi basilikumet en grov kotelett, og tilsett halvparten av den til pastaen. Rør det sammen ...
Og hell den i en oppvarmet serveringsskål.
Dryss resten av hakket basilikum over toppen. Og ikke skimp på basilikum, vennene mine! Jo mer jo bedre - det er et så yummy supplement til den lyse sitronsmaken.
Til slutt skiver du opp den grillede kyllingen og legger den over toppen. Kjempegod! Pynt det hele med sitronhalvdeler ...
Og en pen klynge med basilikumblader.
Ser ikke dette litt ut som Marywanna?
Dette er virkelig en godbit. Sitronsmaken skinner definitivt gjennom, og er en annen opplevelse enn en pastasaus med vin eller kyllingbuljong i basen. Du kan legge til grillet kylling som jeg gjorde, eller (enda bedre) en haug med grillet reker. Hvor deilig ville det være?
Nyt dette! Det er litt utenfor normen ... et forfriskende (og latterlig enkelt) sommermåltid.
Her kan du skrive ut:
