How Make Biscotti
En tradisjonell biscotti-oppskrift smaksatt med espresso og sjokoladeflis. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:22porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timerfemtiminutter Total tid:1time5minutter Ingredienser2 3/4 c. Ubleket allsidig mel 1 ts. Bakepulver 3/4 ts. Kosher salt 1 ss. Espressopulver 1 ts. Vaniljeekstrakt 3 Egg 1 C. Sukker 1 C. Semisweet Chocolate ChipsDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Flytt ovnstativene til toppen og bunnen av 1/3 av ovnen. Linje 2 kjeksark med pergament. Forvarm ovnen til 325ºF. Rør mel, bakepulver og salt sammen. Sette til side.
Rør sammen espressopulver og vanilje. Pisk egg, sukker og espressoblanding med en elektrisk mikser i flere minutter til den er tykkere. Bland inn hvetemel på lav hastighet. Når du er kombinert, rør inn sjokoladeflis.
Med våte hender, form deigen til 2 tømmerstokker, en på hvert ark, ca 4 tommer bred og 3/4 tommer høy. Stek i 25 minutter, roter kokekarene halvveis.
Fjern laken fra ovnen og la hvile i 10 minutter. I mellomtiden flytter du et av ovnstativene til midten.
Etter 10 minutter, spray stokkene med vann. Bruk en takket kniv til å skjære kakene rett opp og ned, ca 3/4 tommer brede.
Plasser alle kutte kakene, stående opp, på ett kakeark. Stek i 25 minutter til. Fjern fra ovnen og avkjøl på et rist.
Oppbevar informasjonskapsler i en beholder ved romtemperatur. De blir ikke foreldede, men hvis de mykner litt, skarpe dem opp ved å bake dem i ca 5 minutter ved 300ºF.
Gitt hvor mye jeg elsker biscotti og hvor enkle de er å lage, er jeg ikke sikker på hvorfor jeg ikke lager dem oftere. Crunchy, dippable cookies, disse små gutta er vanedannende og fulle av smaksmuligheter.
padre pio novena dag 1
Biscotti er to ganger bakt: navnet er avledet av et gammelt latinsk ord som betyr to ganger kokt. Deigen blir formet til tømmerstokker, bakt, skivet og deretter bakt igjen. De resulterende informasjonskapslene har en knase som er uimotståelig og perfekt for dypping.
Dypp biscotto (ja, det er entall ... skjønt, jeg tror ikke jeg noen gang har spist bare en) i en espresso, cappuccino eller til og med vin. Jeg har også vært kjent for å dyppe biscottien min i Nutella. Bare gjør det.
Det er enkelt å leke med smaker når man lager biscotti. Eksperimenter med ekstrakter, sitrusskall, sjokoladeflis, nøtter osv. Hold tilsetningene til omtrent 1 kopp totalt.
Til denne oppskriften bruker vi espressopulver, vanilje og sjokoladeflis. Se etter espressopulver i nærheten av Sanka eller i delen italiensk mat i dagligvarebutikken.
Mer tradisjonelle biscotti-oppskrifter, som denne, krever ikke smør eller olje. Den grunnleggende oppskriften er mel, sukker, salt, egg og bakepulver. Tilsetning av smør eller olje gir en mykere informasjonskapsel og en som er mindre tradisjonell - og litt mindre dunkbar.
Pisk egg, sukker og smak i flere minutter til de er tykkere. (Ser du et smilefjes?)
Neste, tilsett de tørre ingrediensene. Deigen blir klebrig.
Dette er på tide å røre inn tillegg som sjokoladeflis eller hakkede nøtter. Eller begge!
Form deigen til to kubber med våte hender. Deigen er veldig klebrig, og dette er den enkleste måten, selv om den ikke er den peneste.
Stek deigen til den er lys gylden.
Når den hviler litt, spray med vann for å gjøre kutting lettere.
Skjær rett ned med en takket kniv. De kutte kakene vil bake stående, slik at du ikke vil ha dem skjevt. Du kan også kutte disse på diagonalen, men sørg for å holde kniven rett opp og ned.
Stek kakene igjen til de er sprø.
Kul. Tjene. Dunk hvis ønskelig.
1222 tvillingflamme betydning
Oppbevar informasjonskapsler i en beholder. De blir ikke foreldede, men noen tillegg kan føre til at informasjonskapslene blir myke. For å skarpe dem, bake dem i ca. 5 minutter ved 300 ºF.
Her er noen smaksideer for deg:
- Appelsinskall, appelsinekstrakt og tørkede tranebær
- Hakkede mandler og mandelekstrakt, dypp deretter avkjølte kaker i smeltet sjokolade
- Hvite sjokoladeflis og makadamianøtter
- Kandisert ingefær, malt ingefær, muskat, kanel og nellik
- Strimlet kokosnøtt, sitronskall og sitronekstrakt
- Hakkede pekannøtter og smørbrød
Biscotti er flott å ha praktisk for uventet selskap eller for en ettermiddagsgodkjenning, spesielt etter en dag med shopping. De lager også flotte gaver! Eksperimenter med dine favorittkombinasjoner, og nyt!
