Rød potetsalat

Red Potato Salad

Potetsalat og sommerkokere går hånd i hånd. Ingen utendørs piknik eller grill ville være komplett uten den stivelsesrike siden. Det er en tradisjonell sidetallerken som kommer i alle forskjellige varianter - fra pikant til luftig, med moste spuds. Men det er noe med den mayo-baserte typen som bare skriker klassisk potetsalat. Vår versjon av kremaktig rødpotetsalat er fylt med knasende selleri, biter av sprø bacon og fersk dill. Det er enkelt å lage, og det beste er at du kan lage det på forhånd - bra for piknik side retter eller familie potlucks.

6666 betyr engel

Bør du bruke røde eller hvite poteter til potetsalat?

Vi elsker den faste konsistensen av røde poteter - de blir ikke for grøtaktig når de tilberedes, og de fargerike skinnene trenger ikke en gang å skrelles. Det gir et levende og lyst Grillretter . Hvis du ikke finner røde poteter, kan du også bruke andre voksagtige poteter, for eksempel Yellow Finn eller Yukon Gold. De holder formen på samme måte som røde poteter.

Bør du kutte poteter før du koker til potetsalat?

Det som gjør denne beste røde potetsalaten så enkel å lage er at hvis du bruker små poteter, trenger du ikke en gang å kutte dem før du koker dem. Skinnene til potetene fungerer faktisk som en fin liten barriere som gjør at poteten kan dampe i seg selv, i stedet for å bli vannlogget.

Skal potetsalat være kald eller varm?

Vi elsker den kremete, kalde kontrasten som denne røde potetsalaten gir til varmt grillet kjøtt, burgere og ribbe. Mens de fleste potetsalater kan serveres kalde, blir noen potetsalater, som tysk potetsalat, ofte kledd i en vinaigrette og servert varme.

1414 engel nummer kjærlighet

1. Legg potetene i en stor gryte og dekk med vann. Krydre med salt. Kok vannet på høy varme, og reduser deretter til en kok på middels varme. Kok til potetene er møre i gaffel, ca 20 minutter. Tøm potetene, la dem avkjøles litt og skjær i to eller kvart (avhengig av størrelsen på potetene). La avkjøles helt, ca 1 time.
2. I mellomtiden, i en stor bolle, visp for å kombinere majones, rømme, eddik, sennep, salt og pepper.
3. Tilsett selleri, dill og avkjølte poteter i bollen med dressingen. Rør forsiktig for å kombinere. Topp med sprø bacon rett før servering.
   

Denne salaten smaker godt med smuldret blåmuggost på toppen!